I 10 migliori ristoranti con melanzane fritte a Italia
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Melanzane fritte
Non è facile fare bene le melanzane fritte. Perché siano croccanti e morbide all'interno un segreto può essere quello di cospargerle di farina e amido in proporzioni uguali prima di metterle nell'uovo e impanarle.
Di solito vengono servite insieme a un'insalata di pomodoro, mozzarella e basilico come antipasto.
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