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Zia Restaurant è vicinissimo alla Fontana del Prigione. La cucina italiana e mediterranea che fanno qui sono apprezzate da tutti i visitatori. Vieni qui quando hai fame di ineguagliabili ravioli, pancia di maiale e filetto americano. È una bella idea ordinare i gustosi gelato alla vaniglia, plum cake e brioches. Ottimi chianti, cordiale o amaro sono tra le cose da bere ordinate più spesso in questo ristorante. Qui si possono provare dei deliziosi caffè o limonata.
Il professionale personale mostra un alto livello di ospitalità al ristorante Zia Restaurant. Rimarrai sicuramente soddisfatto del fichissimo servizio. Qui pagherai prezzi popolari. Potrai apprezzare un arredamento moderno e un ambiente confortevole in questo locale. È un ristorante una stella Michelin, riconoscimento che viene di solito attribuito perché vengono serviti pasti deliziosi.
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Recensioni dei visitatori su Zia Restaurant
/ 496
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Miroslav Tsvetkov
20 giorni fa su Google
Se pensi a Trastevere, ti vengono in mente i sanpietrini, il caos della movida, i tavoli all'aperto e i piatti di cacio e pepe abbondanti. Ma se ti sposti di poco, verso la parte più tranquilla del quartiere, trovi Zia. E qui, lasciatelo dire da un romano, c’è una delle realtà più entusiasmanti di tutta la Capitale. Lo chef Antonio Ziantoni ha creato un posto che è un piccolo capolavoro di equilibrio: tecnica francese rigorosa, precisione millimetrica, ma con una concretezza tutta italiana. L’ambiente è l’opposto dello stereotipo trasteverino: minimalista, pulito, elegante, con tonalità neutre che ti fanno rilassare all’istante. Pochi tavoli e un’atmosfera intima che ti permette di concentrarti totalmente sul viaggio che stai per fare. La cucina di Ziantoni è pulizia pura. Non ci sono ingredienti messi nel piatto solo per fare scena; ogni elemento ha un senso, un contrasto, una spinta. Il percorso inizia a farti girare la testa già dagli antipasti, dove le frattaglie o le verdure vengono nobilitate con una finezza d'altri tempi. Ma veniamo ai piatti che sono diventati veri e propri simboli del ristorante. I loro primi sono pazzeschi, come i bottoni ripieni di stracotto di bue, dove la concentrazione del sapore è talmente profonda da lasciarti senza parole. Il vero colpo di fulmine, però, arriva con la carne. Se in menu trovi il piccione, devi ordinarlo a occhi chiusi. Ziantoni ha una mano sulle cotture classiche, in particolare sulla scuola francese, che a Roma hanno in pochi: il petto è succoso, la pelle è perfetta, e le salse sono così dense, lucide e profonde che ti verrebbe voglia di fare la scarpetta anche in un ristorante stellato. Un capitolo a parte lo merita la pasticceria, curata da Ida Proietti. Spesso negli stellati il dolce è un esercizio di stile che ti lascia a bocca asciutta. Qui no. Il loro tourbillon alla vaniglia o la reinterpretazione della piccola pasticceria, come il celebre bignè caramellato, sono da svenimento. Una chiusura che da sola vale la cena. Il servizio è giovane, spigliato, preparatissimo ma senza quella puzza sotto al naso che a noi romani dà subito fastidio. La carta dei vini è curata con intelligenza, con una bellissima selezione di Champagne e vini naturali sia laziali che internazionali. Il verdetto: Zia non è solo un ristorante con una stella Michelin, è la dimostrazione di come la nuova generazione stia portando Roma a livelli altissimi. Una cucina di una maturità disarmante, profonda e senza sbavature. Ci vai, ti innamori e non vedi l'ora di prenotare di nuovo. Promosso con lode. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Leonard Verdes
un mese fa su Google
Migliore esperienza della mia vita. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: €100+
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Francesca Carbone
7 mesi fa su Google
Ho avuto il piacere di visitare Zia ormai 4 volte, in varie occasioni, con amici e con la famiglia. Devo dire che mai una volta sono rimasta delusa. L'ambiente è curato nei minimi dettagli, niente disturba: dalla musica alle luci, dalle piante ai pezzi d'arte. Il personale di sala è sempre attento e preparato, i piatti vengono spiegati in maniera chiara e senza troppi fronzoli. Ho sempre preferito il percorso di degustazione, 5 o 7 portate, per avere un ventaglio più ampio di assaggi. Pietanze con accostamenti a volte azzardati (almeno per chi non è abituato ad un certo tipo di cucina) ma che sorprendono. Per non parlare dei dolci, sicuramente belli da vedere, ma anche estremamente gustosi. Il percorso viene accompagnato, se si vuole, da mescite di ottimi vini o da bottiglie scelte dall'ampia, ma ricercata carta. Consiglio vivamente di lasciarsi guidare nella scelta dalla sommelier sempre molto attenta e super preparata. Zia Restaurant è sempre un'ottima scelta, una brigata giovane, attenta e preparatissima che ti accoglie e ti coccola. Grazie ragazzi, continuate così. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Italiana, Mediterranea
€€€€
Fascia prezzo a persona €100
© OpenStreetMaps
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Indirizzo
Circo Massimo (metropolitana di Roma)
Via Goffredo Mameli, 45, Roma, Lazio, Italia
Caratteristiche
Carte di credito accettate
Nessuna consegna a domicilio
Prenotazione
Accessibile in sedia a rotelle
Wi-Fi
Parcheggio
Sito web
Instagram
@ziarestaurant
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