Le paste
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Di gallina in brodo
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Ravioli del plin€25Agnello e cedro
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Linguine fredde€25Cozze e dragoncello
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Pappardella al ragu di lepre€25
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Bufala, limone e genziana
Antipasti
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Maccarello in gratella e levistico€25
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Gambero, cavolo viola e colombaccio€25
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Radicchio, mirtilli e angostura€25
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Animella di vitello, toma e broccolo fiolaro€30
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Ostrica, nervetti e nocciola€25
Secondi
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Cervo in dolceforte€35
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Germano, lardo e albicocche secche€35
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Triglia, pomodoro e lime€35
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Arrosto di maiale e patate€35
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Quaglia, salvia e chiodi di garofano€35
Degustazioni
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Cinque portate€110
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Sette portate€130
Dessert
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Tourbillon€25
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Risolatte, caffè e cardamomo nero€25
Da condividere
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Flan alla vaniglia€50
