ChiusaApre alle 19:00 domani
Aggiornato 10 giorni fa
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Non solo merita di visitare il Museo Storico dell'Arma dei Carabinieri ma anche Pulejo ristorante. Qui, i piatti della cucina italiana e mediterranea valgono la pena di essere provati. Provare qui gli esotici risotto, stuzzichini e coda di rospo è sicuramente una bella idea. La ricetta del successo del ristorante Pulejo ristorante è il suo ineguagliabile tiramisù. Prova gli ottimi vino o cordiale. Sicuramente potrai apprezzare un fantastico latte macchiato in questo ristorante.
Parecchi ospiti considerano il personale simpatico. Rimarrai sicuramente contento del professionale servizio. I prezzi di questo locale ambiscono a essere equi. Ti piaceranno certamente l'ambiente eccitante e l'arredamento gradevole. È un ristorante una stella Michelin, riconoscimento che viene di solito attribuito perché vengono proposti cibi gustosi.
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Recensioni dei visitatori su Pulejo ristorante
/ 306
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Andrea Martelli
un mese fa su Google
Cena di altissimo livello da Pulejo, con piatti molto ben eseguiti, senza dubbio una cucina capace di lasciare il segno e che punta molto sulla qualità della materia prima. Abbiamo mangiato davvero molto bene e il livello tecnico è evidente in ogni portata. Non assegno il massimo punteggio solo perché, in un ristorante stellato, l’esperienza non si esaurisce nel piatto: una parte fondamentale è anche il racconto, la capacità di accompagnare l’ospite dentro l’idea dello chef e del percorso proposto. Lo staff si è dimostrato preparato e professionale, ma l’acustica della sala rendeva spesso difficile comprendere chiaramente la spiegazione dei piatti, penalizzando una componente che, in un’esperienza di questo tipo, ha un peso importante. Resta comunque una cena di grande qualità, che consiglierei senza esitazione, con la sensazione che basti intervenire su alcuni dettagli dell’esperienza in sala per avvicinarsi davvero alla perfezione. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 3 Price per person: €100+ Parking space: Somewhat difficult to find parking Kid-friendliness: No
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Veronica Terilli
2 mesi fa su Google
Inizio la mia recensione con una provocazione e dico: questo posto non è per tutti. I lettori più pigri penseranno si tratti di uno dei soliti commenti “radical” di chi deve esprimere un giudizio, o piuttosto una polemica. Invece, la mia frase racchiude la vera essenza di Pulejo. Pulejo non è per tutti, ma è per chi ama il bello, l’arte della cucina, la gentilezza delle persone, la raffinata semplicità dell’eccellenza, quella vera senza fronzoli, quella innata che non si compra. Staff di sala impeccabile, il cibo…un’esperienza. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: €100+
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Miroslav Tsvetkov
3 mesi fa su Google
Avventurarsi da Pulejo significa concedersi un vero e proprio convivio d’altri tempi, dove la sacra ospitalità capitolina incontra l'ingegno della cucina contemporanea. Non si tratta di una semplice cena, bensì di un itinerarium del gusto che merita una riflessione attenta, lontano dai clamori delle mode passeggere. Varcata la soglia, l’atmosfera si palesa subito sobria ed elegante, e l'accoglienza si dimostra encomiabile. Il servizio si muove infatti con la grazia e la solennità delle antiche corti, palesando una comitas d’altri tempi dove ogni dettaglio è curato senza mai risultare affettato o ridondante. Il fulcro dell'esperienza risiede nelle creazioni dello Chef Davide Pulejo, la cui cucina rappresenta un nobile tentativo di far dialogare la memoria storica con la tecnica moderna. I piatti portano in tavola i sapori della tradizione, quelli che un tempo avremmo definito da osteria verace, ma elevati a una dignità palatale straordinaria. Nota di massimo merito va al lavoro sui primi piatti, veri pilastri del magnar romano, in cui la sapidità è dosata con maestria, le consistenze delle paste sono semplicemente accademiche e i profumi rimandano ai pranzi domenicali della Roma che fu, ricchi di sostanza e di memoria affettiva, onorando al meglio le materie prime del territorio. Volendo muovere un'osservazione misurata e puramente costruttiva, in alcuni passaggi del menu degustazione la ricerca dell'equilibrio tra modernità e tradizione appare quasi troppo timorosa, poiché laddove l'ardore di alcuni accostamenti potrebbe osare di più, si avverte la scelta di rimanere in una zona di misurata armonia. Inoltre, sebbene la cantina offra etichette nobili di pregio, una maggiore attenzione a piccoli produttori artigianali del Lazio avrebbe conferito un tocco di ancor più autentica romanitas. In conclusione, Pulejo si conferma un presidio di alta cucina in cui la tavola è considerata un altare d'eccellenza. Il conto riflette l'ambizione e il blasone del luogo, risultando proporzionato alla qualità dell'esperienza complessiva e caldamente raccomandato a chi cerca un ristoro non solo per il corpo, ma anche per lo spirito. Ad maiora! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Order type: Dine in Price per person: €40–50 Parking space: Not sure Parking options: Parking is unavailable
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Italiana, Mediterranea, Specialità di mare
€€€€
Fascia prezzo a persona
€100
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Indirizzo
Ottaviano (metropolitana di Roma)
Via dei Gracchi, 31, Roma, Lazio, Italia
Caratteristiche
Carte di credito accettate
Nessuna consegna a domicilio
Niente cibo da asporto
Prenotazione
Accessibile in sedia a rotelle
Orari d'apertura
| LunedìLun | Chiuso |
| MartedìMar | 19:00-21:30 |
| MercoledìMer | 19:00-21:30 |
| GiovedìGio | 19:00-21:30 |
| VenerdìVen | 19:00-21:30 |
| SabatoSab | 12:30-14:00 19:00-21:30 |
| DomenicaDom | Chiuso |
Sito web
Instagram
@pulejoristorante
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