Italiana, Mediterranea, Specialità di mare
€€€€
Fascia prezzo a persona €100
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Questo posto ti offre buon cibo e un posto dove riposare dopo una lunga passeggiata attorno al Museo Storico dell'Arma dei Carabinieri. La cucina italiana e mediterranea sono serviti in questo ristorante. Parecchi clienti suggeriscono di mangiare gli ottimi risotto, stuzzichini e coda di rospo. Questo ristorante potrebbe essere consigliato per il suo curatissimo tiramisù. Dopo una lunga settimana di lavoro, puoi concederti qui dei deliziosi vino o cordiale. Questo posto è noto per il fantastico latte macchiato.
L'atmosfera ospitale del ristorante Pulejo ristorante dipende in larga misura dal personale, che qui è davvero efficiente. Rimarrai sicuramente soddisfatto dello spettacolare servizio. I prezzi di questo locale valgono la pena di essere considerati dato che sono abbordabili. Apprezzerai certamente l'ambiente gioviale e l'arredamento simpatico. È un ristorante una stella Michelin, riconoscimento che viene di solito attribuito perché vengono proposti piatti ottimit.
Spesso citati nelle recensioni
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Recensioni dei visitatori su Pulejo ristorante
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M
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Miroslav Tsvetkov
21 giorni fa su Google
Avventurarsi da Pulejo significa concedersi un vero e proprio convivio d’altri tempi, dove la sacra ospitalità capitolina incontra l'ingegno della cucina contemporanea. Non si tratta di una semplice cena, bensì di un itinerarium del gusto che merita una riflessione attenta, lontano dai clamori delle mode passeggere. Varcata la soglia, l’atmosfera si palesa subito sobria ed elegante, e l'accoglienza si dimostra encomiabile. Il servizio si muove infatti con la grazia e la solennità delle antiche corti, palesando una comitas d’altri tempi dove ogni dettaglio è curato senza mai risultare affettato o ridondante. Il fulcro dell'esperienza risiede nelle creazioni dello Chef Davide Pulejo, la cui cucina rappresenta un nobile tentativo di far dialogare la memoria storica con la tecnica moderna. I piatti portano in tavola i sapori della tradizione, quelli che un tempo avremmo definito da osteria verace, ma elevati a una dignità palatale straordinaria. Nota di massimo merito va al lavoro sui primi piatti, veri pilastri del magnar romano, in cui la sapidità è dosata con maestria, le consistenze delle paste sono semplicemente accademiche e i profumi rimandano ai pranzi domenicali della Roma che fu, ricchi di sostanza e di memoria affettiva, onorando al meglio le materie prime del territorio. Volendo muovere un'osservazione misurata e puramente costruttiva, in alcuni passaggi del menu degustazione la ricerca dell'equilibrio tra modernità e tradizione appare quasi troppo timorosa, poiché laddove l'ardore di alcuni accostamenti potrebbe osare di più, si avverte la scelta di rimanere in una zona di misurata armonia. Inoltre, sebbene la cantina offra etichette nobili di pregio, una maggiore attenzione a piccoli produttori artigianali del Lazio avrebbe conferito un tocco di ancor più autentica romanitas. In conclusione, Pulejo si conferma un presidio di alta cucina in cui la tavola è considerata un altare d'eccellenza. Il conto riflette l'ambizione e il blasone del luogo, risultando proporzionato alla qualità dell'esperienza complessiva e caldamente raccomandato a chi cerca un ristoro non solo per il corpo, ma anche per lo spirito. Ad maiora! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Order type: Dine in Price per person: €40–50 Parking space: Not sure Parking options: Parking is unavailable
F
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Fabrizio Natalicchi
22 giorni fa su Google
Sono stato in questo ristorante 1 stella Michelin qualche settimana fà e che dire.. se non posto molto valido e con dei picchi durante la serata che ci hanno piacevolmente sorpreso. Ahimè ho dovuto rinunciare al menù 7portate,poichè avendo problemi di intolleranza lattosio e caseina la cucina non poteva assicurare la totale assenza o riuscita dei piatti secondo la loro logica di pensiero e con questo anche qualche loro signature dish. Ovviamente in cucina non si sono fatti trovare impreparati per la nostra scelta del menù 5 portate Albore e hanno piacevolmente accompagnato le loro proposte culinarie con un servizio sala adeguato e preparato,ma non troppo rigido in modo anche di fare piccole conversazioni durante la serata. Poi di solito girando per vari ristoranti stellati e non,só che lo chef fa passaggio tra i tavoli della sala ma almeno al nostro tavolo non si è visto,poi non só se gli altri li ha omaggiati della sua visita. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4
S
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Stepno
un mese fa su Google
Sabato scorso abbiamo cenato qui io e la mia compagna e siamo rimasti estasiati. Un viaggio di sapori incredibile dall’entrée alla piccola pasticceria. Qualità eccelsa e un servizio che fa la differenza: menzione speciale per Gianluca, il sommelier di sala, preparatissimo e gentilissimo che ha saputo consigliarci al meglio. Grazie. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Italiana, Mediterranea, Specialità di mare
€€€€
Fascia prezzo a persona €100
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Indirizzo
Ottaviano (metropolitana di Roma)
Via dei Gracchi, 31, Roma, Lazio, Italia
Caratteristiche
Carte di credito accettate
Nessuna consegna a domicilio
Niente cibo da asporto
Prenotazione
Accessibile in sedia a rotelle
Sito web
Instagram
@pulejoristorante
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