La Romanesca Osteria Pizzeria

Gentile Giulia,la ringraziamo per aver condiviso la sua esperienza: il confronto con i nostri ospiti per noi è sempre prezioso.Siamo dispiaciuti che la cena non sia stata all’altezza delle sue aspettative. Le nostre paste sono tutte fatte in casa e, solitamente, molto apprezzate. Se ci avesse segnalato subito che il piatto risultava poco cotto, avremmo provveduto immediatamente a rifarlo, sostituirlo oppure a rimuoverlo dal conto, come facciamo sempre in questi casi.Per quanto riguarda il maialino, utilizziamo esclusivamente il taglio fornitoci dalla macelleria Angelo Feroci, una vera eccellenza romana. La preparazione a bassa temperatura (CBT) dona morbidezza e sapore, ed è generalmente molto gradita dai nostri clienti. Ci dispiace che il piatto non abbia incontrato il vostro gusto. Quando siamo passati al tavolo per chiedere se fosse tutto di vostro gradimento, non era emersa una criticità così marcata: se ci fosse stata comunicata, avremmo trovato una soluzione immediata e soddisfacente.Sulla torta di mele desideriamo precisare che si tratta di un dolce fatto in casa, preparato con pan di Spagna e mele fresche del mercato rionale, scelto proprio per offrire un prodotto genuino e artigianale. Ci dispiace che non sia stato di vostro gradimento, pur essendo solitamente molto apprezzato.Riguardo ai prezzi, sono determinati dalla scelta di materie prime di alta qualità e da fornitori selezionati con cura. Non puntiamo al risparmio, ma alla migliore qualità possibile, che purtroppo ha un costo inevitabile.Ci fa comunque piacere che abbiate apprezzato i nostri fritti e il tiramisù, e speriamo davvero di poterci far perdonare in una prossima occasione. Saremmo felici di accogliervi di nuovo e offrirvi un’esperienza migliore e pienamente soddisfacente.Cordialmente,La DirezioneLa Romanesca