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Orari previsti: Aperto 24 ore
Aggiornato 1 mese fa
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Il Museo del Cinema di Roma è una grande attrazione per i turisti che vengono a mangiare in questo caffè bar dopo lunghe camminate. Prenditi una pausa per degustare dei gustosi Tramezzini, pasta e panini. Gli ottimi maritozzi, brioches e cornetti ti impressioneranno al primo assaggio. Deliziosi sherry secco o cordiale sono tra le cose più interessanti che puoi provare qui. Il Maritozzaro serve dei fantastici cappuccino, latte macchiato o latte macchiato.
Il carinissimo personale accoglie sempre la gente che arriva al meglio, in qualsiasi momento dell'anno. Rimarrai sicuramente soddisfatto del simpatico servizio. Dal punto di vista dei visitatori, i prezzi sono adeguati. Questo locale è caratterizzato da un ambiente gioviale. Questo posto è classificato 4.5 nell'ambito del sistema di valutazione di Google.
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Recensioni dei visitatori su Il Maritozzaro
/ 1191
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R
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Ricky
un mese fa su Google
Mocmze piccolino e spesso troppo affollato, I maritozzo che dicono iconic i alla fine sono buoni ma non speciali come mi hanno detto.
M
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Miroslav Tsvetkov
3 mesi fa su Google
Situato in quella terra di mezzo tra Trastevere e Porta Portese, Il Maritozzaro si presenta come un baluardo della romanità più autentica, un luogo dove il tempo sembra essersi fermato per preservare uno dei rituali gastronomici più sacri della capitale. Entrare in questo locale significa spogliarsi delle pretese della ristorazione moderna e accostarsi al bancone con il rispetto che si deve a un’istituzione centenaria, pronti ad analizzare un manufatto che va ben oltre la semplice pasticceria da colazione. L'oggetto della nostra attenzione, il classico maritozzo con la panna, si rivela fin dall'aspetto visivo un piccolo capolavoro di equilibrio delle forme. La brioche si presenta con una doratura uniforme e una crosta sottilissima, quasi impercettibile, che racchiude un cuore incredibilmente soffice. Al taglio e al primo morso, l'alveolatura interna svela una tecnica di panificazione impeccabile, caratterizzata da vuoti d'aria regolari che testimoniano una lievitazione lenta e naturale. L'impasto, leggermente aromatico, sprigiona note delicate di scorza d'arancia e un accenno di miele che conferisce una dolcezza mai stucchevole. La consistenza è un trionfo strutturale: l'impasto è elastico ma capace di sciogliersi immediatamente al palato, fungendo da perfetto veicolo per il ripieno senza mai risultare gommoso o pesante. La farcitura rappresenta poi il vero fulcro dell'esperienza sensoriale. La panna viene montata fresca a temperature rigidamente controllate, mantenendo una consistenza ferma, quasi marmorea alla vista, ma straordinariamente vellutata una volta assaporata. Il contenuto di zuccheri è ridotto al minimo indispensabile, una scelta tecnica encomiabile che permette alla componente grassa e lattea di esprimersi appieno, contrastando la dolcezza della brioche. La spatolatura, netta e generosa, crea quel contrasto termico e materico tra la temperatura ambiente della spianata e la freschezza della panna che definisce l'autentico matrimonio d'amore della tradizione romana. Questo percorso degustativo trova il suo naturale compimento nell'abbinamento con il cappuccino, servito alla temperatura ideale di servizio. La tazza presenta una crema di latte micro-veicolata, lucida e priva di bolle macroscopiche, segno di una corretta emulsione del vapore. L'espresso utilizzato come base offre una tostatura decisa, tipicamente italiana, le cui note amare e di cacao creano un contrasto perfetto con la ricchezza del dolce, pulendo accuratamente il palato e invitando immediatamente al morso successivo. In un'epoca di reinterpretazioni gourmet spesso superflue e puramente estetiche, la scelta di questo locale di mantenere intatta la ricetta tradizionale, puntando sulla freschezza assoluta degli ingredienti e sul rigore dell'esecuzione, costituisce una vera e propria dichiarazione d'intenti. Il Maritozzaro non offre semplicemente una colazione, ma un'esperienza di conservazione culinaria urbana, un passaggio obbligato per chiunque voglia comprendere la persistenza e l'evoluzione della cultura dolciaria popolare a Roma.
M
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Maria Umana
3 anni fa su Restaurant Guru
Maritozzi, pesche bigne' di san Giuseppe....buonissimi purtroppo però il locale è situato in un bruttissimo posto piuttosto vecchio e sporco, davanti ci sono i cassonetti della mondezza e mi hanno detto che il bagno è indecente. Peccato perché la bontà del prodotto è importante, ma l'igiene è fondamentale
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Specialità di pasticceria, Opzioni vegetariane
€€€€
Fascia prezzo a persona
€1 - €10
© OpenStreetMaps
contributors
Indirizzo
Piramide (metropolitana di Roma)
Via Ettore Rolli, 50, Roma, Lazio, Italia
Caratteristiche
Si accettano solo contanti
Nessun posto a sedere all'aperto
Non accessibile in sedia a rotelle
Cibo da asporto
Wi-Fi
Parcheggio
TV
Orari d'apertura
| LunedìLun | 18:00-00:00 |
| MartedìMar | Aperto 24 ore |
| MercoledìMer | Aperto 24 ore |
| GiovedìGio | Aperto 24 ore |
| VenerdìVen | Aperto 24 ore |
| SabatoSab | Aperto 24 ore |
| DomenicaDom | 00:00-19:00 |
Sito web
Instagram
@maritozzaro
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