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Recensioni dei visitatori su Carignano
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Paolo Parrinello
un mese fa su Google
Chef Scabin incredibile! Una sequenza di meravigliose combinazioni e materia prima stupefacente! Servizio di sala di altissimo livello, Elisabetta e Nicola sanno rendere lāesperienza ancora piĆ¹ incredibile! Da provare e riprovare! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ā¬100+
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riccardo tecchio
un anno fa su Google
Un viaggio sensoriale al Ristorante Carignano: lāarte culinaria di Davide Scabin Entrare al Ristorante Carignano ĆØ come immergersi in una dimensione dove la cucina incontra lāarte e la tradizione si fonde con lāinnovazione. Davide Scabin, con la sua visione audace e geniale, offre unāesperienza che va oltre il semplice pasto, trasformandola in una narrazione fatta di sapori, cultura e creativitĆ . Ogni piatto presentato nel menu non ĆØ solo una creazione gastronomica, ma un vero omaggio alla storia e alla natura. La primavera di Vivaldi, ad esempio, non ĆØ solo un piatto, ma unāode alla rinascita, un trionfo di colori e profumi. La freschezza delle verdure primaverili si sposa perfettamente con le tonalitĆ allegre che evocano le note del concerto di Vivaldi. Il risultato ĆØ un piatto che suona e risuona, non solo per il palato, ma per tutti i sensi. Il menu si muove con equilibrio tra tradizione e innovazione. Le costelette di agnello alla Villeroy, con la delicatezza del burro bianco, richiamano la classicitĆ della cucina francese, rivisitata con eleganza e precisione. Scabin ĆØ maestro nel reinterpretare piatti tradizionali, rendendoli attuali e vibranti, ma senza mai tradire lāessenza della loro origine. Ogni dettaglio ĆØ curato con unāattenzione quasi maniacale: dalle texture perfettamente bilanciate agli abbinamenti di vini studiati per esaltare ogni sfumatura del piatto. E come dimenticare il suo inimitabile gin tonic, simbolo di una maestria che va oltre la cucina. Pulito, secco, e con quella doppia strizzata di scorza che lascia un ricordo indelebile ā ĆØ lāepitome di come un elemento semplice possa diventare un rito irrinunciabile. Lāesperienza da Scabin non si limita ai sapori; ĆØ un viaggio culturale, un incontro tra passato e futuro, dove ogni portata racconta una storia. I piatti come quelli dedicati alla festa messicana del DĆa de los Muertos offrono un connubio tra gioia e memoria, tra la celebrazione della vita e il rispetto per le tradizioni antiche. Se cāĆØ un ristorante che puĆ² essere definito come unāopera dāarte, ĆØ senza dubbio il Carignano. Davide Scabin non ĆØ solo uno chef, ĆØ un visionario capace di trasportare i suoi ospiti in un universo di gusto e bellezza senza pari. Un invito a chi cerca il vero lusso: il lusso di unāemozione indimenticabile, di unāesperienza che rimane nel cuore e nei ricordi. Spero che questa recensione renda giustizia allāeccezionale lavoro di Davide Scabin! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Order type: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ā¬100+
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Sara Tongiani Pucci
3 anni fa su Restaurant Guru
Cena favolosa. Il menĆ¹ preparato dallo chef Scabin ĆØ da 10 e lode. I vini abbinati un surplus a cui non si puĆ² rinunciare. Un plauso speciale ad Elisabetta e Nicola che allietano la serata, molto preparati e cortesi. Esperienza da vivere.
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Italiana, Opzioni vegetariane
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Fascia prezzo a persona
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Indirizzo
Porta Nuova (metropolitana di Torino)
Via Carlo Alberto, 35, Torino, Piemonte, Italia
Caratteristiche
Posti a sedere all'aperto
Prenotazione
Carte di credito accettate
Nessuna consegna a domicilio
Wi-Fi
Niente cibo da asporto
Parcheggio
Accessibile in sedia a rotelle
Orari d'apertura
| LunedƬLun | Chiuso |
| MartedƬMar | 19:30-22:00 |
| MercoledƬMer | 19:30-22:00 |
| GiovedƬGio | 19:30-22:00 |
| VenerdƬVen | 19:30-22:00 |
| SabatoSab | 19:30-22:00 |
| DomenicaDom | Chiuso |
Sito web
Instagram
@ristorantecarignanotorino
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