SO' RIVÁ - Ristorantino

Buongiorno Sig.ra Sofia, la ringraziamo per il tempo speso per recensire la sua esperienza. Le siamo davvero grati per aver trovato di qualità la nostra proposta gastronomica, ci dispiace invece che non sia rimasta soddisfatta del costo del suo pasto. Mi permetto solo di fare alcune osservazioni in modo da aiutare a capire meglio chi leggerà questa recensione:1. Il costo da lei indicato (70/80 euro) non è del tutto esatto, eravate in 3 e avete speso in totale 104,50 euro. 2. I panificati sono stati riportati con il servizio della seconda portata, cosa che avviene spontaneamente nel nostro ristorante ma se non ricordo male lei non era più seduta a tavola.Faremo sicuramente tesoro delle sue osservazioni cercando di migliorarci per commettere in futuro meno errori possibili. Nel frattempo la ringraziamo nuovamente per il tempo che ci ha dedicato e le auguriamo una serena domenica!

Buongiorno sig. Valerio, grazie infinite per aver recensito la sua esperienza presso il nostro ristorante, ci teniamo a ricevere suggerimenti per poter migliorarci quotidianamente. Le siamo molto grati per aver espresso un giudizio davvero eccellente sulla qualità del cibo che serviamo. Ci dispiace e ci scusiamo invece se non ha trovato i nostri tempi di servizio in linea con le sue aspettative. Preciso solamente un paio di cose, solo per trasparenza e correttezza: siete arrivati in compagnia di un nostro carissimo e affezionato cliente al quale, al momento della telefonata per prenotare, io stesso ho comunicato che sarei riuscito a servirvi ma chiedendo un po' di pazienza e collaborazione poiche eravamo pieni. Dopo aver ricontrollato le tempistiche di servizio ho notato che il vostro tavolo si è accomodato alle 13:30, presa della comanda alle 13:41, fattura emessa alle 14:32. Parliamo di 50 minuti in cui comunque avete consumato due corse. Adesso, sono molto sincero, anche in condizioni di meno affollamento sarei riuscito a servirvi guadagnando forse 10 minuti ma non di più poiché,.per la tipologia di esperienza che cerchiamo di portare a tavola, lavoriamo tutto in maniera espressa. Solo per farle un esempio i bucatini che avete consumato in seconda portata hanno, solo di cottura, 16 minuti, questo perché trattiamo solo paste artigianali di grani antichi che hanno lunghe cotture. Non è assolutamente una giustificazione, ci mancherebbe ma è doveroso per me specificarlo. Non siamo un locale da pasto veloce e non per nulla abbiamo come logo un orologio senza lancette con i numeri al contrario e il consiglio "Prenditi il tuo tempo". Termino con il ringraziarla nuovamente per i preziosi consigli dati, mi scuso personalmente per non aver rispettato l'aspettativa della sua tempistica di servizio e qualora volesse tornare a trovarci sicuramente cercheremo di essere più bravi! Le auguro una buona domenica. Ancora grazie.