Temporaneamente chiuso
Orari previsti: 19:00 - 22:00
Aggiornato 1 mese fa
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Dopo una lunga passeggiata attorno alla Basilica di Sant'Eustachio, prova questo posto per una gradevole pausa. Lascia perdere gli altri posti, scopri il menu della cucina italiana e mediterranea in questo ristorante. Vieni qui quando hai fame di gustosi mozzarella, aglio e olio e brodo. Ordina ottima flija. Al ristorante Idylio by Apreda, i clienti hanno la possibilità di ordinare dei deliziosi vino o cordiale. Questo posto è noto per il fantastico caffè.
L'atmosfera ospitale di questo locale dipende in larga misura dal personale, che qui è davvero creativo. Il veloce servizio ti metterà a tuo agio. I prezzi sono equi in rapporto alla qualità. Qui, l'arredamento simpatico e la piacevole atmosfera fanno sentire gli ospiti rilassati. È un ristorante una stella Michelin, riconoscimento che viene di solito attribuito perché vengono proposti pasti deliziosi.
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Recensioni dei visitatori su Idylio by Apreda
/ 233
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Luca
un mese fa su Google
ambiente elegante servizio impeccabile personale cortese ed empatico. Lui è un genio se volete sperimentare dovete assolutamente provare il suo menù senza sale a base di pesce alghe e spezie. rimarrete estasiati dai sapori e profumi oltre dall'estetica. scoprirete mondi nuovi: sapori, profumi, sapidità e consistenze che si amalgamano alla perfezione. Il menù è sempre in evoluzione e quindi si avrà sempre la possibilità di scoprire cose nuove. Dall'antipasto ai dolci fino al whiskey di segale giapponese ricorderete questa esperienza ogni volta che guarderete i piatti della routine quotidiana. Meal type: Dinner Price per person: €100+
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Miroslav Tsvetkov
3 mesi fa su Google
Se pensi che nel centro storico di Roma, a due passi dal Pantheon, si trovino solo posti turistici acchiappacitrulli, devi assolutamente ricrederti ed entrare da Idylio, dentro al meraviglioso The Pantheon Iconic Rome Hotel. Questo non è il solito ristorante elegante, è un vero e proprio tempio del gusto dove l'energia di Roma si incontra con la filosofia orientale. L’ambiente è intimo, raffinato, con un design moderno che ti fa staccare la spina dal caos della città un secondo dopo aver varcato la soglia. Il servizio ti coccola dal primo all’ultimo momento con una professionalità pazzesca, ma mantenendo sempre quel calore umano che ti fa sentire a tuo agio, senza quell'aria ingessata che spesso ti rovina la serata nei posti blasonati. Al comando della cucina c'è lo chef Francesco Apreda, un fuoriclasse che ha girato il mondo, ha vissuto a lungo in India e in Giappone, e ha riportato a Roma un bagaglio di sapori che ti lascia letteralmente a bocca aperta. La sua cucina è un'esplosione di genialità perché riesce a prendere le nostre materie prime e le nostre tradizioni più radicate, arricchendole con spezie, blend indiani e tecniche orientali senza mai perdere il filo conduttore del gusto. Un piatto che da solo descrive questa magia sono i suoi leggendari cappellotti di parmigiano in brodo di tonno, doppia panna e spezie. Ragazzi, sentite a me, la sapidità profonda del parmigiano nostrano che si fonde con la delicatezza e la complessità di un brodo di stile orientale è qualcosa che ti fa fare il giro del cervello, un equilibrio perfetto che ti riempie la bocca e l'anima. Un altro monumento assoluto del menu è la sua interpretazione del piccione o dell'agnello, dove la carne, cotta in modo divino e tenerissima, viene esaltata da miscele di spezie ed erbe aromatiche che richiamano i mercati orientali, ma con una pulizia di gusto che ti fa riconoscere ogni singolo elemento. Anche sui primi piatti che strizzano l'occhio alla tradizione romana, lo chef gioca con il pepe nero, il sesamo e i sali dal mondo in modo così sapiente che ti sembra di assaggiare quei sapori per la prima volta. I dolci sono un'opera d'arte visiva e gustativa, freschi, bilanciati e capaci di chiudere il percorso senza appesantire minimamente. Il conto rispecchia fedelmente l'altissimo livello dell'esperienza e la stella che brilla sulla giacca dello chef, ma sono soldi spesi per qualcosa di unico. Per un romano che vuole fare un viaggio intorno al mondo restando comodamente seduto nel cuore della sua città, Idylio è l'indirizzo definitivo. Voto dieci e lode per l'originalità e l'eleganza: Francesco Apreda ha portato l'Oriente a Roma e lo ha fatto parlare in dialetto con una classe immensa. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Parking space: Not sure Parking options: Parking is unavailable
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federica tedde
5 mesi fa su Google
Durante il mio soggiorno a Roma nel mese di febbraio ho avuto il piacere di cenare da Idylio by Apreda. Il ristorante si trova in una location elegante e raffinata, con un’atmosfera sofisticata ma allo stesso tempo accogliente. Fin dal nostro arrivo siamo stati accolti con grande cordialità e professionalità da uno staff estremamente preparato che ci ha fatto sentire immediatamente a nostro agio. Il servizio è stato impeccabile per tutta la serata. Un ringraziamento speciale va al sommelier Patrizio Pizzi, recentemente premiato come miglior sommelier d’Italia, che con grande passione e competenza ci ha accompagnati nella scelta del vino. Abbiamo iniziato la serata con un ottimo Negroni e successivamente abbiamo scelto il menù degustazione Idylio’s Butterfly (€140 a persona), un percorso di quattro portate con dessert incluso a scelta tra i menù degustazione Iconic Signature e Speziale – La Nuova Rotta. Ogni piatto è stato un piccolo viaggio tra creatività, tecnica e grande rispetto per la materia prima. Come antipasto abbiamo scelto il merluzzetto in verde con pistacchi e mela verde, fresco e delicato. Il primo piatto, cappellini con vongole veraci alla brace e giuggiole, ci ha davvero sorpresi per l’equilibrio e l’originalità dei sapori. Il secondo, San Pietro al tè nero affumicato con spinaci e ciauscolo, è stato originale e perfettamente bilanciato. A chiudere il percorso abbiamo scelto la dolce mozzarella di bufala, un dessert creativo e inaspettato che rappresenta perfettamente la filosofia dello chef. Durante la cena abbiamo accompagnato i piatti con un ottimo Montepulciano d’Abruzzo, mentre come digestivo abbiamo scelto un Jefferson. A rendere l’esperienza ancora più speciale è stato l’incontro con lo chef Francesco Apreda, che a fine serata è venuto personalmente a salutarci al tavolo e ci ha anche omaggiato di un ulteriore dessert non incluso nel menù: un gesto di grande attenzione verso gli ospiti che abbiamo davvero apprezzato. Cucina di altissimo livello, servizio impeccabile, grande eleganza e un’ospitalità che fa sentire davvero coccolati. Idylio by Apreda è senza dubbio uno dei ristoranti stellati più interessanti di Roma. Un’esperienza che consigliamo assolutamente agli amanti dell’alta cucina. Torneremo sicuramente. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner
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Mediterranea, Italiana, Opzioni vegetariane
€€€€
Fascia prezzo a persona
€100
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contributors
Indirizzo
Spagna (metropolitana di Roma)
Piazza dei Caprettari, 56/60, Roma, Lazio, Italia
Caratteristiche
Carte di credito accettate
Nessuna consegna a domicilio
Wi-Fi
Niente cibo da asporto
Prenotazione
Accessibile in sedia a rotelle
TV
Orari d'apertura
| LunedìLun | Chiuso |
| MartedìMar | 19:00-22:00 |
| MercoledìMer | 19:00-22:00 |
| GiovedìGio | 19:00-22:00 |
| VenerdìVen | 19:00-22:00 |
| SabatoSab | 19:00-22:00 |
| DomenicaDom | Chiuso |
Sito web
Instagram
@idyliobyapreda
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