Dessert
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Maritozzo artigianale romano al tiramisù€8
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Tiramisù classico€8
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Cheesecake con caramello salato€8
Contorni
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Cicoria ripassata con aglio, olio e peperoncino€6
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Contorno del giorno€8
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Patate cotte al forno con buccia€6
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Primi
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Tradizione e modernità€22Rigatoni cacio & pepe o rigatoni carbonara con tartufo nero fresco
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Tortello ripieno di pulled beef con crema di parmigiano e riduzione di pomodorini confit€16
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Risotto ajo e ojo con lupini di mare, gel al limone e emulsione di basilico€20
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Cannelloni alla norma e spuma di provola€15
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Fettuccine al ragù bianco di cortile€16
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Ravioli ripieni di baccalà con pomodori secchi e olive taggiasche€17
Antipasti
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Tartare di manzo con pasta brisè al parmigiano, salsa di soya ed erba cipollina€15
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Baccalà mantecato in cannolo di pasta fillo con salsa ai peperoni e porro croccante€14
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Mozzarella di bufala in carrozza con crema di pomodorini arrosto e foglia di basilico fritto€12
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Vitello tonnato con caponatina agrodolce€15
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Tartare di tonno con acqua di bufala, cocco e lime€17
Secondi
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Pancia di maialino cbt arrosto con crema di sedano rapa e foglie di cipolla agrodolce€18
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Parmigiana di melanzane tradizionale€16
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Tonno scottato & soia e crema di finocchio, zenzero e patate con zucchine al vapore e menta€24
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Polpo rosticciato su crema di ceci, riduzione di balsamico e profumo di zafferano€22
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Fettina panata xl con mayo al basilico, salsa di cipolle bianche e salsa agrodolce ai pomodori€25
Maritozzi artigianali
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Degustazione di 4 maritozzi romani artigianali€24
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Maritozzo romano artigianale con trippa alla romana€12
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Maritozzo romano artigianale con baccalà mantecato e limone candito€12
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Maritozzo romano artigianale con pollo alla cacciatora€12
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Maritozzo romano artigianale alla carbonara€12
