Secondi piatti
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Trancio baccalà danese cotto in burro chiarificato a 45° e salsa bourre blanc€25
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Costolette d’agnello panate e fritte con maionese al pepe€24
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Punta di vitello alla “fornara” con purea di patate€20
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Polpo rosticciato laccato al miele e hummus di ceci€22
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Polletto in salsa di peperoni alla romana e chimichurri€20
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Parmigiana di melanzane e provola affumicata€16
Contorni
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Cicoria ripassata con aglio, olio e peperoncino€7
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Patate cotte al forno con buccia€7
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Contorno del giorno€8
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Insalata mista€7
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Antipasti
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Bis di maritozzi artigianali con polpette al sugo€15
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Crostone “caciofiore” con fonduta di pecorino, miele ed erbe aromatiche€12
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Fiori di zucca fritti ripieni di ricotta di vacca e alici€12
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Baccalà danese in pastella con chutney di cipolla€18
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Crostone “caciofiore” con fonduta di pecorino al tartufo e tartufo nero fresco€22
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Panzanella con pomodorini, pane, cipolla rossa e aceto al lampone€12
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Guazzetto di caprese e bufala€14
Dolci
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Cheesecake con caramello salato€8Provalo con amaro “nepeta
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Tiramisù classico€8Provalo con “muffato” castello della sala
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Maritozzo artigianale con crema al tiramisù€8Provalo con passito di pantelleria “bukkuram”
Primi piatti
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Tonnarelli cacio & 3 pepi€16
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Fettuccine al ragù di polpo€18
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Spaghettoni al pesto fresco di limone e menta€15
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Spaghetti con vongole veraci€20
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Rigatoni alla amatriciana estiva con datterini arrosto€16
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Rigatoni alla carbonara e tartufo nero fresco€22
