Vivaldi Restaurant

Signor Paolo, a volte non bisognerebbe scrivere a caldo per evitare di trasformare una recensione in una caricatura, di dubbia utilità per chi legge e di assoluto cattivo gusto per chi la riceve. Sicuramente qualcosa è andato storto nella sua esperienza, è la cosa che ci dispiace più di tutto. Quel sabato sera non siamo riusciti ad intercettare il suo disappunto né a porvi rimedio, questa è la nostra responsabilità e ce ne scusiamo sinceramente. Pensiamo che, a mente fredda, la sua critica sarebbe rimasta spoglia delle offese gratuite e delle accuse che non possiamo raccogliere, avremmo trovato più dignitoso contestare il conto all'atto del pagamento che non duplicare, tra lei e sua moglie, le recensioni su tre siti contemporaneamente. Nella ristorazione come nell'ospitalità, ogni rapporto commerciale sottende un presupposto di fiducia tra struttura ed ospite, altrimenti non potremmo aver cumulato oltre mille recensioni onorevoli se non lusinghiere in 5 anni di attività. Questa la premessa e, per fugare ogni dubbio sulle accuse di speculazione a danno di vacanzieri, abbiamo aperto un voucher a suo nome del valore di 180 euro per una cena futura, accollandoci così più di ogni nostra possibile responsabilità. Le auguriamo una serena estate. Cordialmente, Marco Lamonica