Aperto adesso
19:00 - 23:00
Aggiornato 5 giorni fa
Aggiungi una foto
584 foto
Dopo aver guardato la Chiesa di San Marcellino, vai a mangiare in Trattoria Del Tribunale. La cucina italiana e mediterranea sono sul menu del ristorante Trattoria Del Tribunale. Questo ristorante ti potrĆ deliziare con ottimi frita, polenta e parmigiana. Ć una bella idea ordinare i gustosi zabajone, gelato e apple pie. Trattoria Del Tribunale propone dei deliziosi cordiale, vino della casa o sherry secco. Sarebbe interessante provare i fantastici caffĆØ espresso o caffĆØ ristretto.
L'atmosfera ospitale di questo locale dipende in larga misura dai membri dello staff, che qui sono davvero professionali. Il piacevole servizio ti metterĆ a tuo agio. I prezzi vengono ritenuti equi qui. Potrai apprezzare un arredamento fantasioso e un'atmosfera gioviale in questo ristorante. La popolaritĆ di questo posto ĆØ stata valutata meritevole di 3 stelle dagli specialisti di Frommer, pertanto vale davvero la pena di fare una visita.
Il migliore in cittĆ
Questo premio si basa sull'analisi di molteplici fattori, tra cui recensioni, valutazioni e tendenze di coinvolgimento degli utenti su Restaurant Guru.Steakhouse
Menzionato in
Eat well and feel well in Parma, Italy
Spesso citati nelle recensioni
Vedi tuttiMeno
Recensioni dei visitatori su Trattoria Del Tribunale
/ 1753
Aggiungi la tua recensione
C
Richiedere la rimozione di informazioni
Costanza Vaiani Lisi
un mese fa su Google
Peccato, avevo letto buone recensioni e invece mi sono sentita subito a disagio per la poca attenzione del cameriere sempre di fretta e a volte sgarbato e la scarsa attenzione nella preparazione dei piatti. Risotto ben cotto ma salatissimo e la carne slegata dal sugo. Food: 2 Service: 1 Atmosphere: 3 Price per person: ā¬30ā40 Parking options: Parking is unavailable Parking: Si trova in area pedonale. Area molto turistica. Consiglio prenotare prima Kid-friendliness: No
C
Richiedere la rimozione di informazioni
Cristiana Damiano
un mese fa su Google
Consigliato. In estate ci sono tavoli all'aperto lungo una via pedonale. Cibo della tradizione locale buono, servizio da buona trattoria. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 3
A
Richiedere la rimozione di informazioni
Alex T. Pisapia
3 mesi fa su Google
Nel cuore piĆ¹ intimo e segreto di Parma, dove i vicoli antichi sembrano trattenere il respiro per non disperdere il profumo della storia, sorge un luogo che non si limita a nutrire il corpo, ma cura lāanima: la Trattoria del Tribunale. Varcare la sua soglia significa compiere un atto di sottomissione sentimentale al passato. Lāaria stessa ĆØ densa di storie, intrisa del vapore dei brodi primordiali e del profumo sacro dei salumi lasciati stagionare con la pazienza che solo i poeti e gli artigiani possiedono. Lāatmosfera ĆØ una carezza calda: il legno antico degli arredi, le luci morbide che sembrano dipingere i tavoli come tele del Correggio, il brusio di una convivialitĆ autentica che non conosce la fretta della modernitĆ . Qui il tempo si ferma, si siede accanto a te e ti invita ad ascoltare. Il viaggio sensoriale inizia con un preludio che ĆØ giĆ unāestasi: l'incontro con la salumeria ducale. Il Prosciutto di Parma non viene semplicemente servito, viene offerto come un miracolo laico. Tagliato con devozione millimetrica, si presenta allo sguardo con quel suo colore rosa corallo, venato di un grasso candido che ĆØ pura promessa di felicitĆ . Quando si posa sulla lingua, svanisce. Si scioglie come una nuvola di burro e sale, rilasciando una dolcezza commovente, primordiale, che evoca i venti marini che scavalcano gli Appennini per accarezzare le colline di Langhirano. Accanto a lui, il Culatello di Zibello si muove con la regalitĆ del re della Bassa: profondo, muschiato, sapido e misterioso. E poi la Spalla Cotta, calda, speziata, che profuma di casa e di feste antiche. Questo corteo regale trova il suo compagno assoluto nella torta fritta: dorata, gonfia d'aria pulita, asciutta come un foglio di pergamena e incredibilmente leggera. Avvolgere una fetta di prosciutto intorno a quel cuscino di pasta meravigliosa ĆØ un gesto che rasenta la sacralitĆ , un contrasto di temperature e consistenze che fa vibrare le corde piĆ¹ profonde del palato. Ma il vero capolavoro della Trattoria del Tribunale, il momento in cui la cucina si fa poesia lirica e preghiera, si consuma allāarrivo dei primi piatti di pasta fresca. Qui si tocca con mano lāarchetipo della "sfoglia", quella pasta tirata al mattino dalle mani sapienti delle "rezdore", che possiede caratteristiche uniche: porosa, callosa, capace di trattenere il condimento e il destino di chi la assaggia. I tortelli d'erbetta sono fazzoletti di seta dorata che racchiudono un segreto vellutato di ricotta e stracchino, dove l'erbetta apporta una nota verde e terragna di straordinaria eleganza. Nuotano, letteralmente, in un lago specchiante di burro fuso d'affioramento, nobilitato da una pioggia accecante di Parmigiano Reggiano stravecchio. Ogni boccone ĆØ una sinfonia perfetta, un equilibrio miracoloso in cui la dolcezza del burro, la sapiditĆ del formaggio e la freschezza del ripieno dialogano in un'armonia celestiale. E poi ci sono loro: gli anolini in brodo. Piccole opere d'arte geometrica, bottoni perfetti che racchiudono lāanima concentrata dello stracotto. Galleggiano in un consommĆ© d'oro liquido, un brodo di terza limpido e profondo, distillato di pazienza e sapienza, li definirei un rito di purificazione. Ć il calore dell'infanzia che torna a proteggerti dal freddo del mondo, una scarica di pura intensitĆ che fa chiudere gli occhi e strappa un sospiro di gratitudine. La Trattoria del Tribunale non mette in scena una finzione per turisti; mette in tavola la veritĆ . Ć unāesperienza viscerale, profonda, totalizzante, che lascia un segno indelebile nella memoria emotiva. Se la cucina ĆØ la forma piĆ¹ alta di cultura immateriale, questo luogo ne ĆØ il museo piĆ¹ splendido, dove ogni piatto ĆØ un capolavoro da contemplare e, infine, da amare. Senza dubbio il massimo che si possa desiderare ed andrĆ sempre ben oltre le migliori aspettative possibili. Ecco perchĆ© il ringraziamento ĆØ per quel che sarĆ e per quel che ĆØ giĆ stato. Grazie di cuore Chef Alex Tocchetti Pisapia. Meal type: Lunch Price per person: ā¬40ā50
Tutte le recensioni
Italiana, Mediterranea, Opzioni vegetariane
ā¬ā¬ā¬ā¬
Fascia prezzo a persona
ā¬20 - ā¬30
Ā© OpenStreetMaps
contributors
Indirizzo
Vicolo Politi, 5, Parma, Emilia-Romagna, Italia
Caratteristiche
Posti a sedere all'aperto
Cibo da asporto
Carte di credito accettate
Prenotazione
Accessibile in sedia a rotelle
TV
Orari d'apertura
| LunedƬLun | 12:00-15:00 19:00-23:00 |
| MartedƬMar | 12:00-15:00 19:00-23:00 |
| MercoledƬMer | 12:00-15:00 19:00-23:00 |
| GiovedƬGio | 12:00-15:00 19:00-23:00 |
| VenerdƬVen | 12:00-15:00 19:00-23:00 |
| SabatoSab | 12:00-15:00 19:00-23:00 |
| DomenicaDom | 12:00-15:00 19:00-23:00 |
Sito web
Segnala l'inesattezza dei dati
