Antipasti
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Strudel di formaggi con fonduta tartufata
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Prosciutto cotto con kren
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Insalatina tiepida con petto d'oca aceto balsamico e pinoli
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Lonza di maiale con insalatina di crauti e patate
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Cervo affumicato con radicchio e carciofini fritti
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Degustazione di antipasti
Primi piatti
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Jota carsolina
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Palacinke alla "mandriera
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Gnocchetti con speck e formaggi
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Fagottino "servolano" ripieno di spinaci e salsiccia al burro fuso
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Fusi all'istriana con spezzatino di gallina
Secondi piatti
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Stinco di vitello al forno
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Filettino di maiale con peperoni e chips
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Goulasch con polenta
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Fegato di vitello alla "veneziana
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Polletto disossato alla brace
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Costine d'agnello in crosta di pane e erbe
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Lombatina ripiena di prosciutto e formaggio con salsa alle erbe del carso
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Black bull costata di manzo cotta al ceppo
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Petto d'anatra con salsa al verduzzo e noci
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Insalatina tiepida di radicchio e filetto di aromatizzato
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Piatto vegetariano
Dessert
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Strudel di mele
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Millefoglie al profumo di vaniglia
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Dolce del "papa" con salsa ai mirtilli e lamponi
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Rigo jancsi dolce al cioccolato
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Sorbettini con frutta di stagione
Menù degustazione
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Tavolozza di antipasti
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Tazzina di jota
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Palacinke al basilico
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Goulasch di manzo
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Lombatina ripiena con salsa alle erbe
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Degustazione di dessert
Menù bimbi
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Fusi con spezzatino di gallina
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Lombatina dorata
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Gelato di vaniglia con salsa ai frutti di bosco
