The View Milano by Valerio Braschi

Name: The View Milano by Valerio Braschi
Address: P.za del Duomo, 21, Milano, Lombardia, Italia
Telephone: +390247751942
Price range: $$$$
Rating: 4.8

178 voti

#406 di 10723 ristoranti a Milano

ChiusaApre alle 19:00

Aggiornato 14 giorni fa

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Cibo al The View Milano by Valerio Braschi

Platti al The View Milano by Valerio Braschi

Guardati il Highline Galleria e poi vai in questo pub & bar. Secondo l'opinione dei visitatori, qui i camerieri propongono sushi gustoso. È una piacevole esperienza provare l'ottimo cordiale.

L'atmosfera ospitale del pub & bar The View Milano by Valerio Braschi dipende in larga misura dal personale, che qui è davvero preparato. Rimarrai sicuramente contento del simpatico servizio. L'atmosfera è silenziosa, diversi visitatori amano il concept di questo locale. Ma gli utenti di Google hanno valutato questo posto e non ha ottenuto un punteggio molto alto.

Spesso citati nelle recensioni

bella vista cena buon servizio

minestra brodo stuzzichini sushi pollame gin gin tonic

Vedi tuttiMeno

Valutazione della Guida Michelinyt

Selezione Michelin.

On the first floor, overlooking the piazza and set within surroundings of distinct historical character with glimpses of the Duomo and the Galleria Vittorio Emanuele, chef Valerio Braschi presents a culinary offering that sets recipes of the tradition alongside creations of a more contemporary spirit... Maggiori informazioni

Valutazioni di The View Milano by Valerio Braschi

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(3.9/5)

178

Recensioni dei visitatori su The View Milano by Valerio Braschi

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Alessandro Ferrari 22 giorni fa su Google

Valerio lo conoscono in tanti. Uno chef che ha iniziato prestissimo, che ha costruito il suo percorso senza mai smettere di crescere, studiare e mettersi in discussione. Eppure, nonostante le aspettative, è riuscito a sorprendermi. Al The View non ci si limita a mangiare. Si parte per un viaggio. Ogni piatto accende un ricordo, ogni portata racconta qualcosa, fino ad arrivare a quella rara sensazione di appagamento che solo una grande cucina sa regalare. Menù Contaminazione - 10 portate. Sei piatti mi hanno lasciato un autentico effetto wow. E credetemi, sei su dieci sono tantissimi. Gli altri quattro sono comunque di altissimo livello, anche se, secondo il mio gusto personale, potrebbero spingersi ancora un passo oltre. Servizio impeccabile, personale preparato, una location elegante e una vista che completa perfettamente l'esperienza. Valerio cucina con il cuore. Ha il coraggio di osare e, soprattutto, di riuscirci. Recupera sapori che sembrano appartenere a un'altra epoca e li unisce con naturalezza a idee moderne, creando combinazioni che all'apparenza sembrano semplici ma che nascondono tecnica, studio e una profonda conoscenza della materia prima. Riduzioni, fondi, cotture... tutto parla di passione e rispetto per gli ingredienti. Ci sono cene che riempiono lo stomaco. E poi ci sono quelle che lasciano qualcosa dentro. Questa è una di quelle. Che bel viaggio Grazie, Chef. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Order type: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €100+

Response from the owner 22 giorni fa

La sua recensione ci emoziona profondamente. L'obiettivo di Contaminazioni è proprio trasformare il percorso in un vero e proprio viaggio, e sapere che ci siamo riusciti è il riconoscimento più bello che potessimo ricevere.Ci auguriamo di poterla accogliere nuovamente.

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Luisa Dib 22 giorni fa su Google

Da fan della sesta edizione di Masterchef Italia, non posso che continuare a tessere le lodi di chef Valerio. E' un genio, è creativo, è audace, è coraggioso; spero arrivi presto la prima Stella. Magistralmente condotto dal maître Michele Pirozzi (persona veramente a modo, squisita e zelante), questo ristorante offre - a mio parere - un'esperienza culinaria indimenticabile. E parlo sia di cibo che di servizio in sala. Abbiamo optato per il menù degustazione "Contaminazioni", il più completo. Una sorpresa, con alcune preparazioni che mi hanno colpita molto: la vetrificazione, la cottura magistrale delle proteine, gli accostamenti estremi (agnello e ostrica, dessert e riccio di mare...per citarne alcuni). Menzioni particolari - L'amuse-bouche offerto dalla casa: il connubio tra foie gras, tartufo e cioccolato bianco è unico - sapori che tornavano e ritornavano; indimenticabile boccone, tanto quanto la finta coca-cola ed il gambero di Mazara con la sua cialdina. - Sempre offerti dalla casa, il pane appena sfornato e la degustazione di olii: il preludio perfetto. - Zhēng dàngēng e wagyu italiano: equilibrio di sapori, sapido alla perfezione, carne che si scioglieva in bocca. - Errore perfetto: provare per credere, non dico altro. - Salmone, cocco e kaffir lime: un piatto delicatissimo. - L'ottima bavarese al lime e riccio di mare. - Il chowder all'aneto che accompagnava l'eglefino (un tipo di merluzzo), buonissimo. Felice come un bimbo a Natale. Buon lavoro, continuate così. Luisa. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Order type: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €100+ Vegetarian options: Menù degustazione vegetariano disponibile Parking space: Difficult to find parking Parking: Meglio muoversi in metrò Kid-friendliness: No

Response from the owner 22 giorni fa

Gentile Luisa, è una gioia immensa sapere che siamo riusciti a sorprenderla ed emozionarla dalla cucina fino all'esperienza in sala.La ringraziamo per aver colto con tanta attenzione ogni dettaglio del nostro lavoro e per le splendide parole dedicate al nostro team.La aspettiamo con grande piacere!

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emanuela favro un mese fa su Google

Un’esperienza veramente gratificante, Alla grande creatività dello chef Braschi, Dall’accoglienza eccellente del personale di sala, si aggiunge la vista piazza Duomo. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

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+39 02 4775 1942

€€€€ Fascia prezzo a persona €100

P.za del Duomo, 21

Milano, Lombardia, Italia

Duomo (metropolitana di Milano)

Indirizzo

Duomo (metropolitana di Milano)

P.za del Duomo, 21, Milano, Lombardia, Italia

Caratteristiche

Carte di credito accettate Nessuna consegna a domicilio Niente cibo da asporto Prenotazione Accessibile in sedia a rotelle

Orari d'apertura