The Garden

​la ringraziamo per aver condiviso la sua opinione. ​Ci teniamo a fare una precisazione importante riguardo alla sua serata. Come il nostro cameriere vi ha immediatamente e cortesemente spiegato al vostro arrivo, sabato abbiamo dovuto fare i conti con un imprevisto dell'ultimo minuto dello staff. La mancanza del cuoco è stata un'eccezione e non certo la nostra regola per il fine settimana. Abbiamo preferito essere subito onesti e trasparenti con voi, mettendovi al corrente della situazione prima ancora che ordinaste, proprio per correttezza. ​Ci dispiace che l'aperitivo non abbia soddisfatto le sue aspettative e che la quantità di ghiaccio non fosse di suo gradimento (anche se, ci tengo a specificarlo, mettiamo il ghiaccio in relazione alla specifica ricetta del cocktail, al tipo di bicchiere, ma avremmo potuto tranquillamente adattarlo al suo gusto se ce lo avesse segnalato). ​Siamo un locale nuovo che lavora ogni giorno per offrire il massimo. Ci auguriamo che vorrà tornare a trovarci in una serata ordinaria, così da poterle offrire la vera e completa esperienza della nostra apericena.

La ringraziamo per aver condiviso la sua opinione, anche se ci rammarica molto leggere una percezione così distante dalla nostra realtà quotidiana. Ci teniamo, tuttavia, a fare chiarezza su alcuni punti fondamentali. ​Per quanto riguarda il nostro Spritz utilizziamo solo ingredienti di alta qualità rispettando le dosi standard previste dalla tradizionale ricetta. ​Da quando abbiamo aperto, e in particolare durante i nostri appuntamenti serali serviamo centinaia di spritz ogni settimana, ricevendo costantemente i complimenti dei nostri clienti per la qualità e la freschezza del prodotto e la cortesia del servizio. ​Ci dispiace che nel vostro caso non ci sia stato modo di capirsi, ma la qualità delle nostre materie prime e la preparazione del nostro staff rimangono per noi un punto fermo e dimostrato ogni giorno dai fatti. ​Proprio perché siamo certi del valore del nostro lavoro, saremmo felici, quando e se vorrà, di averla nuovamente nel bistrot. Grazie per il tempo che ha deciso di dedicarci.