T
Response from the owner
2 mesi fa
Buongiorno Leonardo, grazie per la sua bella recensione e le parole spese nei nostri confronti. Siamo contenti che abbia apprezzato il nostro Ristorante. Ha colto in pieno quella che è la filosofia del nostro locale. Come dice giustamente …Buongiorno Leonardo, grazie per la sua bella recensione e le parole spese nei nostri confronti. Siamo contenti che abbia apprezzato il nostro Ristorante. Ha colto in pieno quella che è la filosofia del nostro locale. Come dice giustamente abbiamo aperto da poco meno di un anno e stiamo lavorando anche per trovare la quadra per quanto riguarda la lista dei vini. Siamo partiti con una lista molto ampia all'inizio (oltre 40 etichette), con molte di queste che faticavano a girare a discapito di altre. Abbiamo poi ridotto e cambiato in base a questo primo riscontro e abbiamo notato che le nuove etichette hanno avuto un buon feedback, ma le proposte che giravano nella lista precedente si sono rallentate a discapito delle nuove. Stiamo lavorando su questi dati per trovare la carta che riesca a coprire tutte le esigenze. Come detto correttamente, ci vorrà del tempo dato che non abbiamo ancora un anno di apertura e ci stiamo costantemente lavorando con impegno. Grazie ancora per averci lasciato una sua recensione. Buona Giornata. Lo staff del Tham Milano.More