Tham Milano Menu

Menù Cena

• Carciofo croccante e uovo fondente, carciofo fondente e uovo croccante

  euro €18.00
  Crispy artichoke and soft-centred egg, braised artichoke and crispy egg
• Petto d'anatra affumicato da noi, pannocchia alla brace, insalatina di mela verde, salsa di ginepro e menta

  euro €17.00
  Home-smoked duck breast, grilled corn on the cob, green apple salad, juniper and mint sauce
• Insalatina tropicale, King Crab, caviale di limone, gocce di aceto balsamico

  euro €22.00
  Tropical salad, King Crab, lemon caviar, drops of balsamic vinegar
• Carpaccio di ricciola con barbabietola, alla catalana, gazpacho di pomodoro e fragole, chips di sesamo

  euro €18.00
• Tartare di manzo, burrata, pesto di rucola e cardoncelli

  euro €17.00

• Spaghetto burro e acciughe, gel di limone e pane profumato

  euro €18.00
• Spaghettone, datterino bruciato, stracciatella, Gambero Rosso e pistacchio

  euro €18.00
  Spaghetti, charred cherry tomatoes, stracciatella cheese, red prawn, and pistachio
• Cappellacci neri al Cappone di mare, sugo di pomodorini del piennolo, oro

  euro €20.00
  Black cappellacci with sea capon, cherry tomato sauce, and gold leaf
• Riso al salto al pomodoro, burrata e pesto di basilico

  euro €16.00
• Pasta mista al Ragù di mare, Gambero Rosso, Crumble di Tarallo al Limone e Finoccchietto

  euro €22.00

• Animella di vitello brasata al foie gras, broccoletto di Custoza ripassato e il suo fondo

  euro €30.00
  Braised veal sweetbreads with foie gras, sautéed Custoza broccoli, and its stock
• Punta di petto di vitello, spinacino, albicocche e scalogno agrodolce

  euro €25.00
• Coscia di Faraona ripiena di Guanciale, Lattughino e Salsa Maracuja

  euro €26.00
• Filetto alla Rossini

  €28.00
  Rossini's Filet with Fois gras
• Rombo carciofi e patate

  euro €28.00
  Turbot with artichokes and potatoes

• Brownie al cioccolato, Spicchi di arancia di Ribera ricoperti, salsa extra fondente e nuvole alla cannella

  euro €9.00
  Chocolate brownie, covered Ribera orange segments, extra dark chocolate sauce and cinnamon clouds
• Tirami(più)su' spuma di caffè, gelato al mascarpone, crumble di savoiardo e cupola di cioccolato dorato

  euro €12.00
  Tiramisu' coffee foam, mascarpone ice cream, ladyfinger crumble, and a golden chocolate dome
• Millefoglie, crema chantilly, frutti di bosco marinati al Disaronno

  €9.00
  Millefoglie, Chantilly cream, Disaronno-marinated berries
• Cremoso al Cioccolato Fondente, Cialda al Cacao, Lamponi e Anacardi

  euro €8.00