Sarkós Roma

Gentile Andrea,la ringraziamo per aver condiviso il suo feedback e ci dispiace sapere che l’esperienza non sia stata in linea con le sue aspettative. Ci teniamo però a chiarire alcuni punti importanti, affinché la sua segnalazione possa essere letta in un contesto corretto.Il nostro locale non utilizza la tovaglia perché lavoriamo con tavoli in legno massello trattati, scelti appositamente per essere utilizzati senza coperture: una scelta estetica e funzionale che caratterizza anche molti ristoranti di alto livello.Per quanto riguarda la carne, selezioniamo quotidianamente prodotti di primissima qualità: siamo stati infatti riconosciuti tra le otto migliori bracerie d’Italia, e i prezzi sono esposti in modo trasparente su menù cartaceo, menù digitale, sito web e direttamente sulle diverse tipologie di carne.Siamo consapevoli che nei weekend il locale sia molto frequentato e ci scusiamo se i tempi di servizio non sono stati ottimali durante la sua visita.Infine, teniamo a precisare che l’intrattenimento presente quella sera consisteva in un semplice accompagnamento musicale senza amplificazione, solo voce e chitarra, quindi non corrisponde alla descrizione riportata nella recensione.La ringraziamo nuovamente per il riscontro: ogni opinione è per noi un’occasione per migliorare. Speriamo di poterla accogliere nuovamente per offrirle un’esperienza all’altezza degli standard che ci contraddistinguono.

Gentile Giulia,la ringraziamo per aver condiviso la sua esperienza, anche se ci dispiace leggere la sua delusione. Vorremmo però precisare alcuni punti per completezza e correttezza:• i prezzi sono esposti in modo trasparente: sopra ogni taglio di carne nella vetrina frigo, sul menu cartaceo, nel menu digitale accessibile via QR code e anche sul nostro sito web. Affermare che il prezzo non è stato detto non corrisponde al vero e ce ne dispiace.• Nessuno del nostro staff ha "insistito in maniera antipatica". Come prassi in ogni ristorante, una volta scelta la carne viene semplicemente chiesto se si desiderano anche antipasti o contorni, i quali non sono obbligatori.• Lei stessa cita il prezzo di “110€” nella recensione, segno che da qualche parte lo ha sicuramente letto.• Come riportato nel nostro menu e da lei stesso notato, i prezzi sono al kg, non “a bistecca”, una prassi comune in tutte le steakhouse di un certo livello.• Rivedendo lo scontrino, ha ordinato 1,17 kg di carne, una quantità perfettamente bilanciata per due persone, e il totale è stato 128€, non 150€ come indicato.Siamo ovviamente dispiaciuti che l’esperienza complessiva non abbia soddisfatto le sue aspettative, ma la invitiamo a rivedere la sua recensione sulla base di fatti verificabili, evitando affermazioni errate dettate dalla delusione del momento.Grazie ancora per il feedback.