Hotel Restaurant National Menu

Kinderkarte 22

• Pasta ABC Soup

  9,00 CHF
• Vegetable soup of the day
  With sausage
• Spaghetti Napoli / Pesto / Carbonara / Bolognese

  20,00 CHF
• Home-made Lasagna (vegetarian possible)

  20,00 CHF
• Home-made Pizza Margarita / Pizza National

  20,00 CHF
• Creamy spinach, salted potatoes and fried egg

  20,00 CHF
• Rösti with Wienerli sausage

  25,00 CHF
• Chicken Nuggets + Side

  20,00 CHF
• Fish sticks + Side

  20,00 CHF
• Grilled salmon steak + Side

  25,00 CHF
• Choice of sides:

  Sides only 7,00 CHF
  Butter noodles, French fries with vegetables, mashed potatoes, rice, carrot and peas

• For babies and small children we can prepare your special vegetable puree.

  /100Gr 5,00 CHF
  Choice of potatoes, sweet potatoe, carrot or zucchini

A la Carte NZ

• Zweierlei vom hausgebeizten Lachs | Apfel | Radieschen | Dillsauce

  24,00 CHF
  Deux de saumon mariné maison | Pomme | Radis | Sauce à l'aneth /Two of the house pickled salmon | Apple | Radish | Dill sauce
• Marinierter Entenschinken | Kohlrabi | Ziegenfrischkäse | Rotkohl Chutney

  24,00 CHF
  Jambon de canard mariné | Chou-rave | Fromage de chèvre frais | Chutney de chou rouge/ Marinated duck ham | Kohlrabi | Fresh goat cheese | Red cabbage chutney
• Winter Salat (Nüsslisalat/Rucola/Radicchio) | Birne | Karamellisierte Kerne | Belper Knolle | 19.– Zitrone-Honig French Dressing
  Salade d'hiver (Mâche/Roquette/Radicchio) | Poire | Graines caramélisées | Belper Knolle | French dressing au citron et au mie/Avec Poitrine de porc rôtie croustillante/Winter salad (Corn salad/Rocket salad/Radicchio) | Pear | Caramelised seeds | Belper Knolle | Lemon-honey French dressing/With Crispy fried pork belly
• Walliser Teller | Trockenfleisch | Rohschinken | Trockenspeck | Hauswurst |
  Assiette valaisanne | Viande séchée | Jambon cru | Lard sec | Saucisse maison | Poitrine de bœuf séchée | Fromage d'alpage/Valais plate | Dried meat | Raw ham | Dry bacon | House sausage | Air dried beef brisket | Alpine cheese

• Tagessuppe 12.–

  12,00 CHF
  Soupe du jour /Soup of the day
• Weisse Tomatensuppe

  14,00 CHF
  Soupe blanche à la tomate/White tomato soup
• Doppelte Rinderkraftbrühe | Pfannkuchen Streifen
  Consommé double de bœuf | Crêpes en lamelles Avec sherry, vodka ou œuf /Beef consommé| Pancake Strips With sherry, vodka or egg

• Carnaroli Risotto | Morcheln | Thymian | In Salz marinierte Eigelb
  Carnaroli Risotto | Morilles | Thym | Sel jaune d'œuf mariné/Carnaroli Risotto | Morels | Thyme | Salt marinated egg yolk
• Geschmorte Lammkeule | Schmorgemüse | Geräucherter Pastinaken Püree | Rotkohl Chutney

  42,00 CHF
  Gigot d'agneau braisé | Légumes braisés | Purée de panais cuits | Chutney de chou rouge/Braised leg of lamb | Braised vegetables | Smoked parsnip puree | Red cabbage chutney
• Schwarzer Kabeljau Miso | Süsskartoffel | Spinat | Randen | Blumenkohl

  52,00 CHF
  Morue noire Miso | Patate douce | Epinards | Betterave rouge | Chou-fleur/Black cod Miso | Sweet potato | Spinach | Beetroot | Cauliflower
• Rösti | Walliser Kalbsgeschnetzeltes | Getrocknete Aprikosen | Sauer Rahm | Austernpilze

  44,00 CHF
  Rösti | Emincé de veau valaisan | Abricots secs | Crème fraîche | Pleurotes/Rösti | Valais minced veal | Dried apricots | Creme fraiche | Oyster mushrooms

• Pommes Frites | Rösti | Gemüse Garnitur | Sauce Bearnaise | Kalbsjus | Kräuterbutter
  Frites | Rösti | Garniture de légumes | Sauce béarnaise | Jus de veau | Beurre aux herbes/French fries | Rösti | Vegetable garnish | Bearnaise sauce | Veal jus | Herb butter

• Klassisches Käse Fondue

  P.P. 32,00 CHF
  | Fondue au fromage classique | Classic cheese fondue
• Tomaten

  P.P. 34,00 CHF
  | Tomate | Tomato
• Champagner

  P.P 36,00 CHF
  | Champagne | Champagne
• Optional mit Trüffe
  Optionnel avec truffes | Optional with truffle

Dessert Karte NZ

• Käseteller vom Schweizer Käsemaître Jumi
  Assiette de fromages de la fromagerie Jumi/Swiss Cheese Variation from Maître Jumi
• Tagesdessert

  14,00 CHF
  Dessert du jour/Dessert of the day
• Schokoladenfondant | Frische Beeren | Vanille Glace

  16,00 CHF
  Fondant au chocolat | Baies fraîches | Glace à la vanille /Chocolate fondant | Fresh berries | Vanilla ice cream
• Mille-Feuille | Weisses Schokoladen Ganache | Erdbeer Sorbet

  15,00 CHF
  Mille-feuille | Ganache montée au chocolat blanc | Sorbet fraise/Mille-feuille | White chocolate whiped ganache | Strawberry sorbet

• Auswahl vom Schnapswagen
  / Sélection de liqueur du chariot / Selection from the Liquor trolley
• Grappa V&D Delea – La Bionda

  18,00 CHF
• Grappa V&D Delea – La Bruna

  18,00 CHF
• Grappa Sassiccaia

  24,00 CHF
• Grappa Ornellaia

  24,00 CHF

• Vielle Prune | Williams | Abricot | Marc – Barrique

  12,00 CHF

• Vielle Abricotine | Vielle Prune

  16,00 CHF

• Wlliamsbirne | Pflaume | Quitte | Muscat | Weichsel

  21,00 CHF

• Eiscrème pro Kugel

  4,00 CHF
  Glace par boule/Ice-Cream per scoop
• Sorbets pro Kugel

  4,00 CHF
  CHF/ Sorbet par boule/Sorbet per scoop
• Schokolade
  / Chocolat / Chocolate
• Aprikose
  / Abricot /Apricot
• Kaffee 7 recensioni
  / Café / Coffee
• Birne
  / Poire / Pear
• Vanille
  / Vanille / Vanilla
• Zitrone
  / Citron / Lemon
• Zimt
  / Cannelle / Cinnamon
• Erdbeere
  / Fraise / Strawberry
• Chilli Cranberry Schokolade
  Piment rouge Canneberge Chocolat / Chili Cranberry Chocolate
• Mango
  / Mangue / Mango

• Zitrone | Vodka

  11,00 CHF
  Citron | Vodka /Lemon | Vodka
• Aprikose | Abricotine
  Abricot | Abricotine/Apricot | Abricotine
• Erdbeere | Spumante
  Fraise | Spumante/Strawberry | Spumante