Dume – Trattoria Imperfetta

Name: Dume – Trattoria Imperfetta
Address: sede operativa, Galleria Umberto I, 10/13, Torino, Piemonte, Italia
Telephone: +3901118753571
Price range: $$
Rating: 4.9

Temporaneamente chiuso

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#8 di 2833 ristoranti italiani a Torino

Orari previsti: 19:30 - 21:30

Aggiornato 1 mese fa

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Costolette di maiale al Dume – Trattoria Imperfetta

Gli interni di Dume – Trattoria Imperfetta

Dai un'occhiata agli interni di Dume – Trattoria Imperfetta

Spaghetti alla carbonara al Dume – Trattoria Imperfetta

Piatto di formaggi al Dume – Trattoria Imperfetta

Trattoria piemontese contemporanea in Galleria Umberto I, Torino. Il nuovo chef Si chiama Jacopo Capelli, 27 anni, bolognese. Ha lavorato in cucine d’eccellenza come Atman, Gran Caffè Quadri e il tre stelle Azurmendi. Oggi guida da Dume una cucina personale, essenziale e contemporanea. La sua frase guida: “L’imperfezione è la parte più sincera di un piatto.” Il menù oggi Racconta un Piemonte essenziale, istintivo ed elegante, con materie prime locali e stagionali. Alcuni piatti in carta: Battuta di Fassona, tuorlo marinato, salsa tartara, sedano Agnolotti del Plin ai tre arrosti e Barolo, del Pastificio Peinetti La Grissinopoli.

Spesso citati nelle recensioni

jacked potato

the grissinopoli

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nella galleria Umberto

patate Ripiene

il Proprietario Edoardo

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mantecate con burro

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Erminia Sesia 2 mesi fa su Google

Ambiente accogliente e curato. Personale corretto , professionale e non invadente. Piatti squisiti, freschi e di qualita. Sapori di qualita',doversa i terpretazione della cucina piemontese. Si perceepisce la passione dello cheff, anche nella presentazione dei piatti. Lo consiglio vivamente. Meal type: Lunch Price per person: €40–50

Response from the owner 2 mesi fa

Che bella recensione, Erminia ha colto esattamente lo spirito di Dume! Ecco una risposta:---Cara Erminia, grazie di cuore per queste parole, ci hanno davvero scaldato il cuore! Siamo felici che l'atmosfera accogliente e l'attenzione del nostro staff si siano sentite, così come la passione che mettiamo nel reinterpretare la cucina piemontese con la nostra identità. Apprezziamo molto anche la sua sensibilità verso la presentazione dei piatti, è un aspetto a cui teniamo particolarmente. Non vediamo l'ora di accoglierla di nuovo da noi. A presto! Il team di DUME - Trattoria Imperfetta

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Luca A. 2 mesi fa su Google

Ottimo, consigliato

Response from the owner 2 mesi fa

Grazie Luca! Poche parole ma che ci fanno tanto piacere. Ti aspettiamo presto per farti scoprire ancora qualcosa di nuovo.

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Matteo Saccani 3 mesi fa su Google

Senza dubbio una cucina ottima in cui lo chef Jacopo Capelli ti porta in un viaggio tra sapori innovativi e cucina tradizionale! Sapori decisi ed equilibrati, ogni piatto è coraggioso e saporito. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: €60–70

Response from the owner 3 mesi fa

Grazie mille Matteo! Queste parole faranno sicuramente piacere a Jacopo — il suo obiettivo è proprio quello di emozionare con ogni piatto, rispettando la tradizione piemontese ma senza rinunciare a osare. Sapere che il viaggio tra sapori innovativi e cucina tradizionale è arrivato fino a te è la soddisfazione più grande per tutta la squadra. Ti aspettiamo presto per il prossimo capitolo! ️

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+39 011 1875 3571

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Europea, Italiana, Mediterranea

€€€€ Fascia prezzo a persona €20 - €50

sede operativa, Galleria Umberto I, 10/13

Torino, Piemonte, Italia

XVIII Dicembre

Indirizzo

XVIII Dicembre

sede operativa, Galleria Umberto I, 10/13, Torino, Piemonte, Italia

Caratteristiche

Carte di credito accettate Posti a sedere all'aperto Cibo da asporto Accessibile in sedia a rotelle Wi-Fi Parcheggio Prenotazione

Orari d'apertura

LunedìLun	19:30-21:30
MartedìMar	19:30-21:30
MercoledìMer	19:30-21:30
GiovedìGio	19:30-21:30
VenerdìVen	19:30-22:00
SabatoSab	19:30-22:00
DomenicaDom	Chiuso

Sito web

dume.it

Instagram

@dume.torino

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Dume – Trattoria Imperfetta

Menu del ristorante

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