Europea, Italiana, Mediterranea
€€€€
Fascia prezzo a persona €20 - €40
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Trattoria piemontese contemporanea in Galleria Umberto I, Torino. Il nuovo chef Si chiama Jacopo Capelli, 27 anni, bolognese. Ha lavorato in cucine d’eccellenza come Atman, Gran Caffè Quadri e il tre stelle Azurmendi. Oggi guida da Dume una cucina personale, essenziale e contemporanea. La sua frase guida: “L’imperfezione è la parte più sincera di un piatto.” Il menù oggi Racconta un Piemonte essenziale, istintivo ed elegante, con materie prime locali e stagionali. Alcuni piatti in carta: Battuta di Fassona, tuorlo marinato, salsa tartara, sedano Agnolotti del Plin ai tre arrosti e Barolo, del Pastificio Peinetti La Grissinopoli.
Spesso citati nelle recensioni
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Recensioni dei visitatori su Dume – Trattoria Imperfetta
/ 561
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B
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Beatrice Garozzo
14 giorni fa su Google
Sono tornata dopo anni e DUME si è riconfermato una certezza per quanto riguarda i ristoranti di Torino. La materia prima è di una qualità molto alta e ogni piatto merita un assaggio. Consiglio personalmente la tartare di fassona, gli agnolotti del plin ai tre arrosti e barolo e i tajarin al ragù di fassona piemontese. Durante l'attesa, inoltre, si potranno gustare dei buonissimi grissini torinesi artigianali. Consiglio la prenotazione. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Price per person: €20–30
A
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Andrea Guiotto
15 giorni fa su Google
Ristorante elegante e moderno in un contesto storico e suggestivo, piatti della tradizione piemontese saporiti e ben eseguiti (porzioni molto valide), il servizio è puntuale e gentile. Il prezzo non si può dire sia economico ma rimane comunque abbastanza in linea con quello che viene proposto, consigliato. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: €60–70
G
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Greta Ciccone
19 giorni fa su Google
Pranzo impeccabile! In una storica cornice sabauda, Dume si inserisce alla perfezione. Tra innovazione e tradizione, uno staff giovane e dinamico ti accoglie con professionalità, accompagnandoti in un’esperienza culinaria che valorizza al meglio il territorio. L’atmosfera è elegante ma mai pretenziosa, e la cura per ogni dettaglio è percepibile dal primo all’ultimo istante. Titolari gentili, disponibili e davvero professionali. Un posto del cuore! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Price per person: €30–40
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Europea, Italiana, Mediterranea
€€€€
Fascia prezzo a persona €20 - €40
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Indirizzo
XVIII Dicembre
sede operativa, Galleria Umberto I, 10/13, Torino, Piemonte, Italia
Servizi e caratteristiche
Carte di credito accettate
Posti a sedere all'aperto
Cibo da asporto
Nessuna consegna a domicilio
Prenotazione
Accessibile in sedia a rotelle
Wi-Fi
Parcheggio
Sito web
Instagram
@dume.torino
Verificato dal proprietario
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