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Dume – Trattoria Imperfetta
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Trattoria piemontese contemporanea in Galleria Umberto I, Torino. Il nuovo chef Si chiama Jacopo Capelli, 27 anni, bolognese. Ha lavorato in cucine d’eccellenza come Atman, Gran Caffè Quadri e il tre stelle Azurmendi. Oggi guida da Dume una cucina personale, essenziale e contemporanea. La sua frase guida: “L’imperfezione è la parte più sincera di un piatto.” Il menù oggi Racconta un Piemonte essenziale, istintivo ed elegante, con materie prime locali e stagionali. Alcuni piatti in carta: Battuta di Fassona, tuorlo marinato, salsa tartara, sedano Agnolotti del Plin ai tre arrosti e Barolo, del Pastificio Peinetti La Grissinopoli.
Esperienza culinaria notevole, piatti della tradizione e contemporanei ottimi. Qualità delle materie prime assoluta. Servizio impeccabile. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: €50–60
Tutto molto buono , nonostante fosse una cena aziendale era tutto squisito e perfetto. Bella location , ci tornerò con amici. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: €60–70
sede operativa, Galleria Umberto I, 10/13, Torino, Piemonte, Italia
Caratteristiche
Carte di credito accettatePosti a sedere all'apertoCibo da asportoNessuna consegna a domicilioPrenotazioneAccessibile in sedia a rotelleWi-FiParcheggio