PiadaPazza Cesenatico-Madonnina

Grazie mille. Speriamo di rivederti presto.

Grazie mille soprattutto grazie per aver compreso che per le zanzare non ci possiamo fare nulla, se non lasciare a disposizione della clientela gli spray.

Salve, innanzitutto avremmo preferito che queste cose ce le avesse dette a voce invece di sorridere e fare finta di niente, soprattutto quando la ragazza alla cassa le ha chiesto mentre faceva la fotografia del cartello in cui c'è scritto che i prodotti senza glutine vanno prenotati spiegandole le motivazioni. Evidentemente non ha ascoltato quindi lo riscrivo così potrà essere più chiaro per altri: siamo un chiosco di piadina artigianale, non possiamo produrre senza glutine perché servirebbe un doppio chiosco. Nel menu e ovunque c'è scritto che sono prodotti confezionati da un laboratorio della zona, come detto in loco i Crescioni risultano più veloci, si possono mangiare anche piadine che farciamo noi con la base precotta dello stesso laboratorio. Era domenica della settimana di ferragosto nell orario di punta, aspettare è il minimo se non avevate prenotato. Con tutto il rispetto prima serviamo i clienti che hanno prenotato, la prenotazione è fatta apposta per evitare attese, per tutti. Per le zanzare: siamo in mezzo ad un parco e abbiamo messo a disposizione lo spray per tutti i clienti. Il parco in cui ci troviamo, dietro alla chiesa, vicino ai giochi, è pieno di persone, pertanto il bagno necessita della chiave semplicemente perché dopo 13 anni abbiamo constatato che altrimenti ci va chiunque e lascia indecente. Non è il bagno pubblico del parco comunale ma della mia attività. Risponde la titolare addetta al senza glutine: Nel sito c'è scritto "si consiglia la prenotazione per evitare attese e/o la contaminazione " Nel chiosco abbiamo dovuto scrivere "i prodotti senza glutine vanno prenotati anticipatamente ". nessuno dei due dice che la prenotazione È Obbligatoria ( in quel caso non vi avrei servito). Intendo specificare: il nostro è un chiosco artigianale di piadina romagnola, ovvero all'interno del locale produciamo i nostri impasti, con vari tipi di farine, è anche per questo che consigliamo la prenotazione anticipata del senza glutine. Essendo artigianali e non commerciali (dove si effettua il servizio al tavolo), abbiamo una clientela improntata per il take away. Per il periodo estivo, il comune ci consente (previo pagamento), di installare tavoli e sedie nel parco pubblico adiacente al chiosco, obbligandoci ad avere un servizio igienico per i disabili, che permettiamo di utilizzare anche agli altri clienti. Poiché siamo aperte a pranzo e cena, ed avendo i giochi per i bambini nelle immediate adiacenze, abbiamo deciso di tenere i servizi igienici chiusi a chiave perché nel periodo che li abbiamo lasciati aperti, ci siamo trovati in condizioni INDECENTI. Se non avesse dovuto chiedere le chiavi e avesse trovato tutto ciò, sarebbe stato più contento? Non penso. Mi spiace che il crescione gluten free non sia stato di suo gradimento, riferiremo al laboratorio artigianale che ce li fornisce. Mentre la piadina classica com'era? Non ha aspettato mezz'ora, ma circa 15 minuti perché nonostante NON AVESSE prenotato, ho personalmente provveduto a farla subito (il tempo materiale di lavarmi e di predisporre il tutto per evitare contaminazione). A differenza dei chioschi turistici dove i prodotti vengono preparati in anticipo, i nostri sono preparati e cotti al momento e INCREDIBILE MA VERO, occorrono 5-10 minuti (in base alla farcitura). I nostri clienti "fidelizzati" spesso prenotano con ore di anticipo, secondo lei avrebbe la precedenza un turista che arriva o chi ha prenotato per avere i suoi prodotti ad una determinata ora? Se lei non ha visto una grande ressa, non vuol dire che non avessimo avuto molte prenotazioni, solitamente durante il fine settimana in orario di punta ci possono essere attese di anche 1 ora. Non so Lei, ma io quando vado da qualche parte, se ho intolleranze o esigenze mi premunisco di chiamare per prenotare e per chiedere informazioni per le mie intolleranze. Concludo dicendo che mi dispiace non si sia trovato bene presso di noi e ribadisco che le lamentele sarebbe sempre bene esprimerle al momento.