Piano B, Comfort food & Drinks

Gentile Elisa Leonardelli Leonardelli, ricordiamo bene la bella festa alla quale hai partecipato ormai più di un mese fa ed eravamo ben a conoscenza della presenza di 3 persone affette da celiachia e con la festeggiata, nostra affezionata cliente, avevamo concordato alternative che, per ragioni organizzative derivante dalla differente tipologia di prodotto e di preparazione, non potevano essere servite insieme alle altre portate: -panissa cotta in forno anziché fritta e hamburger con formaggio e insalata, in sostituzione al buffet ordinario -risotto ai carciofi e bacon croccante uguale per tutti gli invitati. Per quanto riguarda la non contaminazione noi la garantiamo nel modo più assoluto. Nella fattispecie ci siamo prodigati a garantire che il formaggio sul burger (150g di carne di primissima scelta) fosse assolutamente privo di glutine e che la panissa fosse cotta e prodotta in ambiente controllato. Tuttavia, vista l’assenza di fiducia, abbiamo provveduto a produrre un altro burger privo di latticini. Per quanto riguarda l’insalata scondita mettiamo a disposizione di tutti i nostri ospiti olio, aceto e sale, elementi atti al condimento che, a seconda del gusto personale, può essere più o meno incisivo. Accettiamo ogni tipo di critica costruttiva. Non accettiamo l’accusa infondata di intossicare i nostri clienti.