Le aperture di terrae di mare
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L’assaggio di sabbia & scoglio€16.5…Selezione di assaggi di mare!
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I tre pecori€12.5…Tre assaggi di pecorino al forno!
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L’antipasto del peperosa€16.5…Portate sempre dinamiche secondo la stagionalità e la disponibilità delle materie prime!
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Il crudo del pepe€18.5Assaggio di tartare, quattro assaggi di garronese veneta, salsiccia cruda e lardo
I primi di terra e di mare
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Sedanini al salmone€14…Con porro, ciliegini e aneto
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I 4 venti€14.5Paccheri ai 4 pomodori, formaggio di capra e mandorle
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Il trabaccolo€14.5Paccheri alla trabaccolara
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Spaghetti al grano verna€14…Con crema al pistacchio, salsiccia e pomodoro secco
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Tortellini di magro€14…Al ragù, con polvere di porcini
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Pici & baccala’€14Pici al pomodoro con crema di cavolo nero, baccalà, uvetta e pinoli
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I secondi di terra e di mare
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Un maiale tra i mirtilli€16.5Lonzino di maiale al mirtillo con contorno del giorno
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Tonno subito!€20Tonno scottato in abbinamento dello chef
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Una gallinella nel bosco€16.5Gallinella, polvere di funghi porcini, con purè di sedano rapa e tartufo
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Il centino€18.5Tagliata del peperosa al pistacchio e aceto balsamico con contorno del giorno
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Una capra di seppia€18Seppia alla piastra con crema di caprino, sedano e carote
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Pollo 3 recensioni , cipolla e miso€15.5…Con patata schiacciata!
I liquidi
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La birra in bottiglia(Chiedi quella disponibile)
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L’ammazzacaffè€3.5
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L’acqua€2(Bona eh…ma fa la ruggine!)
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I dolci€6.5
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Il “mezzo litro” (½) di vino della casa€8.5
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Il caffè€1.5
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Il “quartino” (¼) di vino della casa€5
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Il “tre-quarti” (¾) di vino della casa€13…Ed altri numerosi vini in bottiglia di aziende vitivinicole locali e non…
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Coca, fanta, sprite€3
