Le nostre tagliate di manzo -i secondi piatti
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Ai funghi trifolati con pomodorini e scaglie di grana€20
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Alla crema di parmiggiano reggiano 40 mesi e nocciole€20
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Alle cipolle caramellate e riduzione di aceto balsamico€20
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Le nostre tagliate di manzo€20La nostra carne proviene esclusivamente dalla macelleria ciampalini di pisa. le tagliate vengono servite su un letto di rucola e senza altre indicazioni la cottura è media/sangue
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Gongorzola e tarufo nero€28(con bianco, se disponibile)
I primi piatti
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La nostra carbonara al tartufo€18Il piatto che meglio ci rappresenta, spaghetto martelli alla carbonara, con scaglie di tartufo nero di stagione
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La carbozucca€15Una \"finta carbonara\": spaghetto martelli con una crema di zucca, stracciatella di burrata e guanciale croccante
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La tradizionale \"pappardella al cinghiale\€15
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La \"zuppa perduta\" di legumi e cereali€12
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Il classico tagliolino al tartufo nero€16
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Pici all'aglione come da tradizione senese€15Piatto tipico della tradizione popolare della valdichiana, ha un gusto deciso, tuttavia non invadente. si consiglia di abbinarlo ad un nobile di montepulciano o comunque ad una base di sangiovese
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Pici al ragù bianco di cortile€15
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Le orecchiette vegan alla zucca, zenzero e pepe rosa€12
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La \"nostalgia della nonna\", ovvero gli spaghetti con le polpette€15
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Il nostro raviolo del giorno€16Il nostro staff saprà informarti sull'offerta gastronomica del giorno
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
I contorni
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Funghi misti* trifolati€6
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Patatine fritte* con maionese e ketchup€5
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Purè di patate bio con burro beppino occelli€6
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Insalata mista, con carote, pomodorini, semi, nocciole e scaglie di grana€6
I secondi piatti
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Bocconcini di cinghiale in umido all'antica maniera toscana€18
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Lo stinco di maiale alla birra a bassa temperatura€18
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La rostinciana laccata alla salsa bbq aromatizzata all'albicocca€18
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I verzotti€12Involtini di cavolo verza, ripieni di fagioli rossi e lenticchie, su crema vegana di zucca
Per iniziare
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Trittico di tartare, 3 tentazioni a fantasia dello chef€18
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Flan di broccoli e spinaci* con fonduta di parmigiano reggiano 40 mesi e scaglie di tartufo nero€15
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Frittelline di castagne servite con fettine di coppa nostrana€15
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Uovo al tegamino nobilitato dal tartufo nero€14
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Pappa al pomodoro alla maniera delle nostre nonne€12
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Degustazione di formaggi d'oltre confine€15Accompagnati da miele del territorio e confetture artigianali
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Giardiniera artigianale in agrodolce accompagnate da fettine di coppa nostrana€12
Per iniziare- tartare singola
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Al passion fruit e ribes€14
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Alla carbonara (pecorino, uovo, pepe e guanciale croccante)€14
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Burro beppino occelli e alice del cantabrico (con erba cipollina e pepe rosa)€14
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Al tartufo nero con confettura di fichi o gorgonzola€14
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Stracciatella di burrata, erba cipollina e pepe rosa€14
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Al tartufo bianco e confettura di fichi o gongorzola (quando disponibile)€20
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Tartare \"proposta del giorno\€14
