P
Response from the owner
14 giorni fa
È opportuno chiarire alcuni elementi fattuali che questa recensione rappresenta in modo distorto.Quanto alla temperatura del locale, precisiamo che gli ospiti in questione erano seduti direttamente sotto il climatizzatore, mentre altri clienti, collocati a distanza, ci hanno chiesto espressamente di ridurne l’intensità, segno evidente che non vi era alcun problema generalizzato di “locale freddo”, ma una normale percezione soggettiva legata alla posizione scelta.La serata era un cenone di Capodanno, con un menù strutturato, una sequenza di portate definita e una gestione calibrata sull’evento. Nonostante ciò, abbiamo concesso – per pura disponibilità – la possibilità di consumare pizza, fritti e altre preparazioni fuori formula, che per loro natura non seguono una sequenza prestabilita come il menù del cenone.Eventuali disallineamenti nei tempi o nell’ordine delle portate erano quindi una conseguenza diretta di una richiesta eccezionale, accettata per venire incontro agli ospiti, e avrebbero richiesto un minimo di adattabilità e comprensione della situazione.Le accuse di scortesia nei confronti del personale risultano del tutto infondate. La cameriera citata è una professionista che conosciamo molto bene, educata, disponibile e abituata a rapportarsi con ogni tipo di clientela, in contesti complessi e sotto pressione come una serata di Capodanno.Rileviamo infine che questa valutazione proviene da un profilo privo di qualsiasi storico di recensioni, elemento che, unito all’assenza di una reale comprensione del contesto, ne ridimensiona fortemente l’affidabilità.Abbiamo scelto di rispondere non perché la recensione sia particolarmente rilevante, ma affinché i lettori possano valutare autonomamente il livello di attendibilità e consapevolezza di chi la scrive.
