Alla griglia
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Costata di razza angus (al kg)€70
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Tagliata di manzo con lardo, rucola e rosmarino€26
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Filetto di manzo con salsa al pepe verde€28
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Bistecca alla fiorentina di razza angus (al kg)€75
Primi piatti
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Tagliolini cacio e pepe, crudo di gambero rosso marinato€25
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Maltagliati fatti in casa al sugo d’anatra€22
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Mezzi paccheri alla ricciola€22
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Crespelle alla fiorentina€18
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Tagliatelle con ragù di ossobuco, salsa verde e limone€19
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Bottoni alla “buttera”€21Ripieno di ragù di cinghiale con crema di patate e pomodorini confit
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Risotto al fagiano con cavolo verza e lime€21
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Antipasti
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Vaporata di calamari con crudité di verdure€17
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Selezione di formaggi e marmellate di campagna€20
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Tartare di manzo, zabaione salato e cuori di carciofi€16
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Acciughe del cantabrico, burro e pan brioche€16
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Uovo 62°, fonduta di asiago e funghi di stagione€15
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Prosciutto crudo dei monti nebrodi, pomodoro grattugiato e pane caldo€23
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Crostini di fegatini di pollo e prosciutto€16
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Vitello tonnato, bottarga e fiori di cappero€17
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Tapas di selvaggina della tenuta di fonterutoli€15
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Insalatina di puntarelle e parmigiano€13
Contorni
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Carciofi fritti€8
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Patate arrosto | cavolo nero spadellato | insalata mista (ciascuno)€6
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Lattughino alla griglia con salsa caesar€7
Secondi piatti
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Trancio di ombrina scottato, crema di sedano rapa e giardiniera di verdure€25
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Roll di coniglio, salsa fricassea e funghi cardoncelli€23
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Carré di agnello, patata mantecata al timo e scalogno sotto sale€30
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Cotoletta di vitello alla milanese e “chips” di patate€24
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Carciofi brasati, crema di pecorino e menta€19
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Fritto misto di pesce€24
Bevande
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Tè€3.5
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Acqua minerale (0,75 l)€3.5
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Birra artigianale birrificio del ducato italian pilsner€7
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Birra moretti (33 cl)€4
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Caffè€3
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Acqua naturalizzata (0,75 l)€1
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Cocktails€8
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Bibite€3.5(coca cola, fanta, sprite, tea)
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Tisane biologiche€4
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Birra artigianale birrificio del ducato ipa€7
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Succhi di frutta€3.5
