APERITIVO NORMAN
-
SLIM FOOD€10(cocktail + french fries)
-
FINGER FOOD€15(cocktail + 6 portate)
-
ROYAL€25(cocktail + 12 portate)
-
OSTRICHE E CHAMPAGNE€18(degustazione 3 ostriche + coppa Champagne Luis Costant)
-
(cocktail + uramaki 8 pezzi)
MENU CENA
-
TRIS PIEMONTESE12(vitello tonnato, lingua al verde, insalata russa)
-
BATTUTA AL COLTELLO10(vitello di fassone*, misticanza, pomodorini, scaglie di parmigiano 36 mesi)
-
CROSTONE & UOVO10(pane di Altamura, spinaci saltati, parmigiano, uovo pochè, cristalli di sale maldon, fonduta di mascarpone e gorgo)
-
CULATELLO DI ZIBELLO12(con burratina di Andria)
-
TARTARE DI SALMONE10(salmone norvegese*, salsa jalapeno, ikura)
-
TARTARE DI RICCIOLA10(ricciola*, wasabi soy)
-
TAJARIN E PALLOTTINE EBI13(tagliolini all’uovo, pomodoro, polpettine di gambero, mousse di ricotta)
-
MACCHERONI RIGATI13(maccheroni trafilati al bronzo, salsiccia, crema di zucca, scamorza affumicata, pecorino romano)
-
AGNOLOTTI13(agnolotti ripieni di carne, burro Beppino Occelli, salvia)
-
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE15(spaghetti alla chitarra, pomodoro, molluschi, crostacei)
-
RISOTTO AL BAROLO16(riso carnaroli riserva, barolo Prapò, gocce di fonduta piemontese)
-
ORECCHIETTE ALLA NORMAN14(orecchiette, pomodoro, bacon affumicato, rucola, salsa burrata)
-
(gnocchi di patate, pomodoro, fiordilatte, olio evo, basilico, parmigiano reggiano dop)
-
TAGLIATA16(controfiletto di black angus alla griglia, rucola, patate al forno)
-
MILANESE13(finissima di vitello in doppia impanatura, rucola, pomodorini, scaglie di grana)
-
FILETTO ALLA GRIGLIA25(filetto di manzo alla griglia 220 gr con patate in camicia)
-
POLLO LIGHT13(sovracoscia di pollo alla griglia, uova strapazzate, insalata di pomodorini)
-
TATAKI DI TONNO14(tonno in crosta di sesamo*, riso saltato con verdure, salsa guacamole)
-
TEMPURA DI GAMBERI13(gamberi argentini 5 pz., tempura giapponese, pane panko, spicy cream)
-
CESAR SALAD10(misticanza, pomodorini, uova sode, bacon croccante, crostini di pane, scaglie di parmigiano, pollo alla griglia, salsa caesar)
-
QUINOA SALAD10(misticanza, quinoa, pomodoro, carote, avocado, fagioli, pollo alla griglia, salsa yogurt)
-
TUNA SALAD10(misticanza, avocado, carote, pomodoro, mela, sashimi di tonno scottato, ponzu, salsa miso e arancia)
-
SALMON SALAD10(misticanza, avocado, pomodoro, mela, sashimi di salmone scottato, ponzu, salsa miso e arancia)
-
POLPO SALAD12(misticanza, pomodoro, avocado, carote, uova di masago, polpo, salsa maio senape e miele)
-
SOLFERINO SALAD12(misticanza, pomodoro, avocado, carote, mela verde, salmone scottato, tonno scottato, gambero al vapore, salsa dello chef)
-
Creazioni della nostra pasticceria5
-
Coperto€3
L'ANGOLO DEL SUSHI
-
ATLANTIC10(riso bianco al vapore, avocado, mango, cetriolo marinato all’amazu, edamame, tonno*, mais, spicy cream, teriyaki)
-
NORVEGIAN10(riso bianco al vapore, avocado, carote, mango, edamame, goma wakame, salmone*, salsa miso e arancia, scaglie di mandorle)
-
JADEN12(riso bianco al vapore, avocado, edamame, cavolo rosso marinato, cipolla rossa caramellata, gambero in tempura, nikiri soy, jalapeno sauce)
-
OCTO14(riso bianco al vapore, avocado, mango, ananas, alga wakame, teriyaki, maio giapponese, tobikko rosso, polpo)
-
(riso bianco al vapore, straccetti di vitello alla griglia, germogli di soia, wakame, ravanelli, melone, erba cipollina, anacardi, salsa amarillo)
-
JAY13(riso bianco al vapore, tartare di gambero argentino scottato, neghi, arancia, avocado, asparago al vapore, fagioli bianchi, chips di barbabietola rossa, salsa al mango)
-
SALMON PHILA14(gambero in tempura, avocado, salmone, philadelphia, spicy cream, teriyaki, scaglie di mandorle)
-
SPANISH14(tempura di salmone, avocado, salmone scottato*, burrata, teriyaki, anticuccho rosso, jamon iberico croccante)
-
KANJIO14(tataki di tonno*,philadelphia, tonno scottato, spicy cream, amarillo sauce, julienne di carciofi croccantii)
-
DOUBLE EBI14(g ambero in tempura, avocado, philadelphia, gambero a vapore, spicy cream, teriyaki, tobikko rosso)
-
CHIRASHI SAKE10(riso sushi, sashimi di salmone* 8 pz. avocado, nikiri soy)
-
CHIRASHI EBI10(riso sushi, gambero al vapore 5 pz. avocado, nikiri soy)
-
ATHOS ORANGE *15(salmon roll, nigiri al salmone 3 pz., sashimi di salmone 3 pz.)
-
NIGHIRI * 2 PZ3Salmone tonno polpo gambero a vapore
-
SASHIMI * 2 PZ3Salmone tonno polpo gambero rosso
-
COPERTO3
