Mozzarella bar
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Mozzarella di bufala campana dop affumicata€7
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Stracciatella pugliese€7
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Bocconcini di mozzarella di bufala campana dop€7
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Ricotta di bufala€7
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Mozzarella di bufala campana dop€7
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Burrata pugliese€7.5
Insalate
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Filetti di tonnetto alletterato€17Con lattuga rossa e verde, fagioli cannellini, frutti del cappero, patate, pomodori secchi sott'olio, dressing al prezzemolo
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Verdure grigliate e al forno€14Con spinacino, pomodori datterini gialli e rossi, broccoli, zucchine, peperoni, olive nere, semi di zucca, crostini, dressing all'aceto balsamico di modena igp
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Burrata e pere€17Con lattuga rossa e verde, radicchio, uva, noci, dressing al miele e senape
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Bresaola di chianina€18.5Con lattuga rossa e verde, camembert di bufala, mandorle tostate, pomodori datterini confit, arancia, carciofi alla cafona sott'olio, dressing all'arancia e aceto balsamico di modena igp
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Quinoa€14.5Con spinacino, zucca, barbabietola, mandorle tostate, carote viola, avocado, dressing al limone
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Pollo alle erbe€18.5Cotto a bassa temperatura, con lattuga rossa e verde, avocado, olive nere, pomodori datterini confit, mandorle tostate, senape con mela e sedano
Small plates
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Bruschette (due a scelta)€10Camembert di bufala, zucca e tartufo nero sott'olio /‘nduja di spilinga, mascarpone e timo /pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio dop e origano fresco
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Bresaola di chianina€14Con lattuga rossa e verde, pomodori datterini confit, carciofi alla cafona sott'olio, arancia, mandorle tostate, dressing all'arancia e aceto balsamico di modena igp
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Bocconcini di mozzarella di bufala fritti€8.5Con zucchine in pastella con senape
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Focaccia origano€6.5Con sale di trapani
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Crocchette di patate e salame piccante a staffa€8Con mozzarella di bufala affumicata, servite con ketchup di peperoni
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Prosciutto di parma dop€7.5
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Focaccia pomodori datterini€7.5Con sale di trapani, basilico fresco
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Verdure di stagione€8Grigliate e al forno
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Arancinette ai funghi porcini€8Servite con stracciatella, prezzemolo
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Caponata siciliana€8Con pane guttiau
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Hummus di barbabietola€7Con semi di zucca, pane croccante
Degustazioni
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Gran degustazione di mozzarelle€36Mozzarella di bufala, mozzarella di bufala affumicata, stracciatella pugliese, burrata pugliese e ricotta di bufala, servite con spinacino, datteri, noci
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Piccola degustazione€12.5Prosciutto di parma dop, salame piacentino dop, camembert di bufala, bocconcino di mozzarella di bufala, hummus di barbabietola, bruschetta con pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio dop e origano fresco
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Degustazione di salumi€19Prosciutto di parma dop, salame piacentino dop, bresaola di chianina, capocollo di martina franca
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Degustazione di fritti€14.5Bocconcini di mozzarella di bufala, arancinette ai funghi porcini, crocchette di patate e salame piccante a staffa, zucchine in pastella con senape, serviti con ketchup di peperoni
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Degustazione mozzarella bar€44
Pasta e zuppe
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Rigatoni alla carbonara€14.5Con uova, guanciale croccante, pecorino romano dop, pepe nero
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Agnolotti del plin€16Ripieni di carne di vitello e maiale, serviti con sugo di arrosto, burro, grana padano dop
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Zuppa di pomodoro€10Con pomodoro masseria dauna, stracciatella, basilico, crostini
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Gnocchi freschi di patate€16Con fonduta di formaggio erborinato di bufala, pere, nocciole tostate
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Paccheri alla sorrentina€12Con pomodoro masseria dauna, mozzarella di bufala, grana padano dop, basilico fresco
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Lasagne€15Al ragù di chianina
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Spaghettoni cacio e pepe€13.5Con peperone crusco di senise igp
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Fregola sarda€14Con calamaretti, moscardini, salsa di pomodoro biologico, pane croccante
Secondi
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Parmigiana di melanzane€14
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Burrata burger€19Con chianina, burratina pugliese, pancetta arrotolata, avocado, spinacino, ketchup di peperoni, patate arrosto
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Filetto di salmone€22Con purea di barbabietola, crumble di patate, broccoli, scorza di limone
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Tagliata di petto di pollo alle erbe€18Cotto a bassa temperatura, con patate arrosto, spinaci saltati, pomodori datterini confit, salsa all'arancia
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Vitello tonnato€20Con frutti del cappero fritti, pomodori datterini confit, rucola
Pizza
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Burrata e pomodorini€15Con mozzarella di latte di bufala, pomodori datterini gialli, pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio dop, burrata, cialde di grana padano dop al basilico
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Bufala€12.5Con pomodoro biologico, mozzarella di latte di bufala, basilico fresco
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Formaggi€14.5Con mozzarella di latte di bufala, formaggio erborinato di bufala, camembert di bufala, miele, nocciole
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Parmigiana€14Con pomodoro biologico, mozzarella di latte di bufala, melanzane fritte, grana padano dop, basilico fresco
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Parma dop€15.5Con pomodoro biologico, mozzarella di latte di bufala, prosciutto di parma dop, rucola
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Salsiccia e porcini€17.5Con mozzarella di latte di bufala, salsiccia, funghi porcini sott'olio, pomodori datterini, chips di patate
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Alici€15Con pomodoro biologico, stracciatella, pomodori datterini gialli, filetti di alici, cialde di grana padano dop al basilico
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Capocollo€15.5Con mozzarella di latte di bufala, capocollo di martina franca, cime di rapa, arancia
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Verdure€13Con mozzarella di bufala affumicata, carciofi alla cafona sott'olio, zucchine, peperoni, broccoli, pomodori datterini gialli e rossi, patate arrosto, basilico fresco
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Salame piccante e ‘nduja€15Con pomodoro biologico, mozzarella di latte di bufala, salame piccante a staffa, ‘nduja di spilinga, basilico fresco
Dolci
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Torta di ricotta di bufala€6Con pere e gocce di cioccolato fondente
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Macedonia di frutta fresca€6
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Panna cotta alla nocciola€6Con crumble di nocciole caramellate
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Torta caprese€6Con gelato alla vaniglia
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Tiramisù€6
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Degustazione di dolci€10.5Tiramisù, macedonia di frutta fresca, torta caprese o torta di ricotta di bufala
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Gelato€6
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Bonèt piemontese€6Con panna dolce, amaretti
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Affogato al caffè€5
