Casa Amélie Menu

L'ATTENTE... UN APÉRITIF

• Vermouth comme le veut la tradition

  7 €
• Verre de vin mousseux

  8 €
• Spritz 1 recensione

  8 €
• Americano

  8 €
• Negroni

  8 €
• Margarita

  9 €
• Gin tonic Tanqueray

  9 €
• Lady Lane" Gin Tonic (le nouveau gin made in Turin by Dennis Zoppi)

  11 €
• Gin tonic "international

  13 €

DÉGUSTATION

• 3 PLATS

  35 euros
• 5 PLATS

  50 euros
• ANIMA

  75 euros
  8 PLATS + DESSERT - La sélection des plats est à la discrétion du chef. Le menu est disponibles UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION.
• APPARIEMENT DU VIN
  3 COUPE- 20 euros, 5 COUPE- 30 euros - La sélection de vins est entièrement à notre discrétion.

POUR UN DÉPART SAVOUREUX DE LA TRADITION

• Boulettes de viande avec sauce
• Mozzarella en carrozza
• Salade russe et œufs de poisson

PLATS

• ENTRÉE

  15 euros
• Œufs de veau
• Thon mariné*, chou-fleur et teriyaki artisanal
• Crevettes* 2 recensioni , chicorée et noisettes
• Brocoli rôti, orange et piment de Jamaïque

PÂTES

• Tortelloni" à la génoise napolitaine et au poivre noir fumé
• Spaghettoni, moules 1 recensione , scarole et "tarallo
• Calamarata frais, puttanesca blanche et poisson bleu
• Gnocchi" de pommes de terre, pois chiches 1 recensione , fromage provola et romarin

PLATS PRINCIPAUX

• Poitrine de porc au vermouth et à la laitue romaine
• Ragoût de bœuf braisé au vin nebbiolo, chou violet et chocolat noir
• Morue*, buffle fumé et fanes de navet
• Pieuvre saisie*, pak- Choi, citron vert et câpres
• Millefeuille de potiron et de chou noir, bouillon épicé et amandes salées

DESSERTS

• Super Pastiera
• Mon Tiramisu
• Gâteau au chocolat noir, baies et lait de coco
• Crémeux à la vanille, pommes au caramel salé et réglisse

NOTRE SÉLECTION DE SPIRITUEUX

• DIGESTIFS
  Classiques 4 euros, spécial 6 euros
• LES DISTILLATS
  Brandy Torres 8 euros, Cognac Courvoisier 8 euros, Grappa bianca di vinaccia Sarpa Poli (Veneto) 5 euros, Grappa Barricata 6 euros, Rhum Malteco (Guatemala) 8 euros, Rhum Diplomatico (Venezuela) 12 euros, Whisky Talisker Skye 8 euros, Whisky Nikka Pure Malt Black 12 euros, Whisky Marker's Mark Bourbon 8 euros
• VINS DE MÉDITATION
  Barolo chinato Az. Rovero 6 euro, Barbera Chinata 800 Farmacia della Consolata 5 euro, Passito sicilien IGP, Colosi, 2017 6 euro
• Eau Ferrarelle

  3 euro
• Eau Natia

  3 euro
• Bières

  6 euro
• Vins au verre de

  7 à 10 euros
• Café Lavazza

  2 euro
• Café Lavazza décaféiné

  2 euro
• Notre sélection de tisanes

  4 euro
• Couvert

  2,5 euro

Main Menu

• Vermouth Come Vuole la Tradizione

  6.00
• Calice di Spumante

  7.00
• Spritz 1 recensione

  7.00
• Americano

  7.00
• Negroni

  7.00
• Margarita

  8.00
• Gin Tonic Tanqueray

  8.00
• Lady Lane" Gin Tonic

  10.00
  Il nuovo gin made in Turin by Dennis Zoppi
• Gin Tonic "Internazionali

  12.00

• Degustazioni
  Il menù degustazione è servito uguale per l'intero tavolo. Potete scegliere i piatti o possiamo farlo noi per voi, cucendoli sulle vostre richieste. Il menu degustazione è fortemente consigliato per tavoli oltre le sei (6) persone. Si prega di comunicare eventuali intolleranze o esigenze alimentari particolari. La selezione dei piatti è a totale discrezione dello chef. Disponibile solo su Prenotazione

• Vini in Abbinamento
  La selezione dei vini è a nostra cura. È disponibile il tartufo bianco. Per info e dettagli chiedere al nostro personale

• Vitello Bottargato

  15.00
• Cervo Marinato, Verza e Melissa

  15.00
• Tinca Affumicata alla Canapa e Pompelmo Rosa

  15.00
• Gamberi, Ceci Neri e Acciughe

  15.00
• Tartare di Rape, Cicoria e Arancio

  13.00

• Agnolotto di Cinghiale in Bianco e Olive Verdi

  15.00
• Gnocchi di Polenta e Braciole alla Napoletana

  15.00
• Calamarata 8 recensioni , Pesce Azzurro, Limone e Capperi

  15.00
• Fusilloni, Cozze, Zucca e Rosmarino

  15.00
• Spaghetti 10 recensioni , Peperoncino, Cime di Rapa e Anacardi

  15.00

• Pancia di Maiale al Vermut e Lattuga Romana

  20.00
• Stracotto di Manzo, Bufala e Cavolfiori

  20.00
• Baccalà, Broccoli, Crema di Nocciole e Acetosella

  20.00
• Ricciola Bianca, Radicchio e Salsa Verde

  20.00
• Tutti Cavoli Miei, Sesamo e Pomodori Essiccati

  16.00

• Tutta la Voglia di Un Tiramisù

  8.00
• La Mia Super Pastiera

  8.00
• Strudel di Banana e Cioccolato Fondente con Frutto della Passione

  8.00
• Mele e Bitter Rosso

  8.00
• Piccola Selezione di Formaggi

  9.00

• A Glass of Spumante

  7.00
• Vermouth Come Vuole la Tradizione

  6.00
• Spritz 1 recensione

  7.00
• Americano

  7.00
• Negroni

  7.00
• Margarita

  8.00
• Gin Tonic Tanqueray

  8.00
• Gin "Speciali

  10.00

• Tasting Menus
  The tasting menus must be the same for the whole table. You can freely choose the dishes from the menu or instead we can do it for you on your requests and tastes. Tasting menu is strongly recommended for tables of more than six (6) persons. Please notify us of any allergies or special dietary needs. The dishes are selected by the chef

• Wine Pairing
  Wine selection is handled by us. White truffle is available. Please ask our staff!

• Bottargato" Veal

  15.00
• Marinated Venison, Savoy Cabbage and Lemon Balm

  15.00
• Tench Smoked with Hemp and Pink Grapefruit

  15.00
• Shrimps, Black Chickpeas and Anchovies

  15.00
• Turnips Tartare, Chicory and Orange

  13.00

• Agnolotti Stuffed with Boar Meat, Green Olives

  15.00
• Corn Gnocchi with Neapolitan "Braciole" Sauce

  15.00
• Calamarata" Pasta with Bluefish, Lemon and Capers

  15.00
• Fusilloni" Pasta, Mussels, Pumpkin and Rosemary

  15.00
• Spaghetti 10 recensioni , Red Chili Pepper, Turnip Greens and Cashews

  15.00

• Pork Belly, Vermouth Sauce and Romain Lattuce

  20.00
• Beef Stew, Buffalo Cheese, Couliflower

  20.00
• Cod, Broccoli, Hazelnut Sauce and Sorrel Amberjack, Radicchio and "Salsa Verde

  20.00
• Tutti I Cavoli Miei": A Mix of Winter Veggies, Sesame Seeds and Dried Tomatoes

  16.00

• Tout le Désir d'Un Tiramisu

  8.00
• Ma Super Pastiera

  8.00
• Strudel de Banana et Chocolat Avec Fruit de la Passion

  8.00
• Pommes et Bitter Rouge

  8.00
• Petite Dégustation de Fromages

  9.00

• Vermouth Comme le Veut la Tradition

  6.00
• Verre de Vin Mousseux

  7.00
• Spritz 1 recensione

  7.00
• Americano

  7.00
• Negroni

  7.00
• Margarita

  8.00
• Gin Tonic Tanqueray

  8.00
• Lady Lane" Gin Tonic

  10.00
  Le nouveau gin made in Turin by Dennis Zoppi
• Gin Tonic "International

  12.00

• Dégustation
  Il faut que le menu dégustation soit le même pour tout le monde. Vous pouvez choisir chaque plat ou ça peut être fait pour vous selon vos exigences. On recommand vivement le menu dégustation s'il y a plus del six (6) personnes. S' il vous plaît, informez nous de possibles intolérances ou besoins alimentaires particuliers. La sélection des plats est à la discrétion du chef. Le menu est disponibles Uniquement Sur Réservation

• Appariement du Vin
  La sélection de vins est entièrement à notre discrétion. La truffe blanche est disponible. Pour plus d'informations et de détails, demandez à notre personnel

• Veau "Bottargato

  15.00
• Venaison Marinée, Choux de Milan et Mélisse

  15.00
• Tanche Fumée au Chènevis, Pamplemousse Rose

  15.00
• Crevettes 2 recensioni , Pois Chiches Noirs et Anchois

  15.00
• Tartare de Navet, Chicorée et Orange

  13.00

• Agnolotti Farcies de Viande de Sanglier, Olives Vertes
• Gnocchis de Maïs Avec "Braciole" de Naples
• Pâtes Calamarata, Poisson Bleu, Citron et Câpres
• Pâtes Fusilloni, Moules 1 recensione , Courge, Romarin
• Spaghetti 10 recensioni , Poivre Rouge, Fanes de Navet et Noix de Cajou

• Ventre du Porc, Sauce au Vermouth et Laitue Romaine

  20.00
• Ragoût de Bœuf, Mozzarella de Bufflonne, Chou-Fleur

  20.00
• Morue, Brocolis, Sauce de Noisette, Oseille

  20.00
• Sériole, Radicchio et "Salsa Verde

  20.00
• Tutti I Cavoli Miei": Sélection de Légumes de Saison, Sésame, Tomates Séchées

  16.00

Dessert Menu

• Cocco, liquirizia e aneto
  Coconut, liquorice and dill
• Birra di zabaione e mandorle
  Zabaione" and almonds beer
• Omaggio al cannolo siciliano
  Tribute to the Sicilian "cannolo
• Cioccolato, curry e barbabietola
  Chocolate, curry and beetroot
• Bunet al cioccolato bianco
  White chocolate "bunet

• Selezione di Formaggi

  9.00
  Selection of cheese

Il cenone del 31 dicembre 2019

• Bon bon di cervo
• Ostrica, orzo e aneto
• Tè matcha in una cialda, topinambur e barbabietola
• Capasanta, verbena e tartufo nero
• Oca marinata e ananas grigliata

• Calamari 5 recensioni , crema di gamberi rossi, mandorle
• Tonno rosso, foie gras, lamponi e il suo aceto

• Bottoncini di lenticchie rosse e brodo di cotechino

• Baccalà, zabaione al cafè e tartufo bianco

• Nocciola e cachi

• Brindisi di Mezzanotte
  Con piccole dolcezze e Franciacorta DOCG Cuvée Brut Blanc de Blancs "Monogram

New Years' Eve Dinner 31 December 2019

• Venison Bon Bon
• Oyster, Barley and Dill
• Matcha the Wafer, Jerusalem Artichoke and Beetroot
• Scallop, Verbena and Black Trufe
• Marinated Goose and Grilled Pineapple

• Squids, Red Shrimps Cream and Almonds
• Red Thuna, Foie Gras, Raspberry and Its Vinegar

• Red Lentils "Small Buttons" and "Cotechino" Soup

• Codfsh, Cofee "Zabaione" and White Trufe

• Hazelnut and Persimmon

• Midnight Toast
  With small sweetnesses and Franciacorta DOCG Cuvée Brut Blanc de Blancs "Monogram

Il Pranzo di Natale 2019

• Calice di benvenuto
• La nostra giardiniera contemporanea
• Focaccia alle acciughe e burro allo zaferano
• Cialda alle erbe e cremoso di bufala e agrumi
• Tartare di zucca e fnocchio con liquirizia

• Gamberi e verza marinata

• Raviolo di baccalà alla puttanesca moderna
• Risotto, fondo d'anello e tartufo nero

• Bollito croccante e le sue salse

• Mandorlato torinese di Valter Ficini e zabaione
• Piccole dolcezze tra Torino e Napoli

Christmas Lunch 2019

• Welcome Drink
• Our Contemporary "Giardiniera
• Anchovies and Safron Butter "Focaccia
• Wafe with Herbs and Creamy of Bufala and Citrus Fruits
• Pumpskin and Fennel Tartare with Liquorice

• Shrimps and Marinated Savoy Cabbage

• Raviolo" of Codfsh with Modern "Puttanesca
• Risotto", Gravy of Lamb and Black Truffle

• Crunchy Boiled and Its Sauces

• Mandorlato Torinese" by Valter Ficini with "Zabaione
• Small Sweetnesses Between Naples and Turin

San Valentino (English & Italian)

• Bignè all'acqua di ostriche, rape ed erbe selvatiche
• Cracker, sgombro marinato e frutto della passione

• Scallops, puffed pork and turnips top

• Plin di carciofi arrosto e ricotta di bufala in bouillabaisse di gamberi

• Baccalà, broccoli e pistacchio speziato

• Nuances of chocolate and lavender

• Piccola pasticceria

• Oysters water "bignè", turnips and wild herbs
• Cracker, marinated mackerel and passion fruit

• Roasted artichoke and buffalo ricotta "plin" with shrimps bouillabaisse

• Codfish, broccoli and spiced pistachio

• Petit four