Secondi
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Pluma di maiale iberico / zucca / bieta€34
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Verza / salsa barbecue / limone / olive€26
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Ricciola / ristretto di mare / lattuga€32
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Manzo / patate / acciughe€32
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Calamaro / aglio / prezzemolo€28
Crudo medousa
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Tonno / ricciola / dentice
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Grand plateau di crudi€120
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Scampi / gamberi / albicocca / mandorla€28
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Ricciola / cernia / dentice
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Grand plateau di crudi e caviale calvisius€190
Per iniziare
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Ostrica€8
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Scagghiozze / baccalà€8
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Polpetta / maiale / manzo / tuma€8
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Caponata / bottarga€10
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Mini hot-dog di polpo / pomodoro / olive€12
Primi
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Risotto / gambero / castagna / limone€32
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Ravioli / prosciutto / agnello / lardo€30
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Linguine / pannocchia di mare / pomodoro verde€32
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Paccheri / zucca / cipolla / caprino€26
Antipasti
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Polpo / ‘nduja / fagioli€28
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Patata / cicoria / peperoni€24
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Manzo / fichi d’india / capperi€26
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Uovo / parmigiano / tartufo€22
Contorni
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Spinaci saltati€8
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Verdure di stagione€10
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Pannocchie arrosto€8
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Patate speziate€8
Médousa exclusive caviar experience
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Tagliatelle / scampi / limone / caviale€90
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Tartare di gambero rosso / caviale€80
