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La Chiesa di Santa Maria del Paradiso è ciò che dovresti andare a vedere dopo un pasto in MADRES. La cucina fusion sotto la direzione dell'apprezzato chef è meravigliosa in questo posto. Assaggia gli ottimi chirashi don, ramen e filetto americano che MADRES propone. Ordinare delizioso cordiale è una ottima idea.
L'atmosfera ospitale di questo ristorante dipende in larga misura dal personale, che qui è davvero disponibile. Il professionale servizio ti metterà a tuo agio. Secondo l'opinione degli ospiti, i prezzi sono abbordabili. Dal punto di vista dei visitatori, l'atmosfera è simpatica. Su Google questo locale i suoi clienti hanno dato una valutazione di 4.8.
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Recensioni dei visitatori su MADRES
/ 163
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Alberto Vicentini
24 giorni fa su Google
Una serata davvero speciale, di quelle che ti lasciano qualcosa. Siamo stati da Madres per un Omakase e siamo rimasti davvero colpiti. Il cibo è stato fantastico: pesce di altissima qualità, piatti curati e un percorso che ci ha sorpreso dall’inizio alla fine. Si percepisce tutta la passione e l’attenzione che c’è dietro ogni portata. Anche la location ci è piaciuta tantissimo: elegante, particolare e molto curata. È uno di quei posti dove ti senti subito immerso nell’esperienza. Il servizio poi è stato davvero top. Tutti gentilissimi, disponibili e attenti, ma la cosa che mi ha colpito di più è stata la cordialità del titolare, una persona davvero squisita. A fine serata mi ha addirittura regalato la ciotola nella quale avevo bevuto una selezione di sakè che hanno accompagnato tutte le portate, una ciotola con una forma particolare, realizzata appositamente per il loro ristorante. Un gesto che sinceramente non mi aspettavo e che ho apprezzato tantissimo. Sono proprio queste attenzioni, così spontanee e personali, che fanno la differenza. Insomma, non è stata semplicemente una cena di sushi, ma una bellissima esperienza a 360°. Complimenti davvero a tutto il team di Madres, torneremo sicuramente! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Stefano Rigon
24 giorni fa su Google
Esperienza veramente sopra ogni aspettativa. Ricerca delle materie prime, qualità, tecnica e ambiente di primo livello. Complimenti ai ragazzi, preparati e cortesi, ottima la selezione di sake e birre. L’ambiente é intimo ed elegante, prezzi super onesti considerando il numero di portate, le porzioni e la cura nella preparazione. Complimenti! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: €100+
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Roberto Alessandro Paolo Mezzano
un mese fa su Google
Ci sono cene che finiscono quando arriva il conto: Grazie, arrivederci. Madres invece continua a tornarti in mente anche i giorni successivi: un abbinamento, una consistenza, un particolare che riaffiora. Locale raccolto, atmosfera piacevole e un servizio attento, preciso, presente, che prende sapientemente le distanze da sia dall'invadenza sia dal distacco. Il lavoro che c’è dietro ai piatti non viene ostentato, spiegato fino all’ultimo dettaglio o esibito come prova di bravura: viene suggerito. Un accenno, una sfumatura, un ingrediente che apparentemente sembra secondario e che invece apre una porta. Ed è lì che nasce la curiosità: come sei stato accompagnato fino a quella porta? Cosa c’è dietro? E quale strada ha percorso il cuoco prima di portarti fin lì? Poi fai una domanda e capisci che dall’altra parte non c’è qualcuno che si limita a recitare la descrizione del piatto. C’è piacere di raccontare, di condividere gli abbinamenti, da dove arriva un sapore, perché una cosa è stata accostata proprio a quella. E spesso una risposta porta ad un’altra domanda. Le influenze giapponesi, mediterranee e marocchine convivono con una naturalezza che ho trovato davvero notevole. La tecnica c’è, ed è evidente, ma non è mai il fine. Serve piuttosto a costruire un equilibrio preciso tra sapidità, acidità, aromi e consistenze. Sono uscito da Madres con la sensazione, decisamente rara, di non aver semplicemente cenato bene, ma di aver sbirciato attraverso una serratura lungo un percorso che avrei voluto continuare ad esplorare. E forse è proprio questo il suo pregio più grande: lasciarti con la voglia di tornare a seguire quel Bianconiglio che, per fortuna, non ha nessuna fretta. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: €100+
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asiatico, Fusion, Italiana
€€€€
Fascia prezzo a persona
€100
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contributors
Indirizzo
Via Muro Padri, 7, Verona, Veneto, Italia
Caratteristiche
Carte di credito accettate
Nessuna consegna a domicilio
Niente cibo da asporto
Prenotazione
Accessibile in sedia a rotelle
Orari d'apertura
| LunedìLun | Chiuso |
| MartedìMar | 19:00-22:00 |
| MercoledìMer | 19:00-22:00 |
| GiovedìGio | 19:00-22:00 |
| VenerdìVen | 19:00-22:00 |
| SabatoSab | 19:00-22:00 |
| DomenicaDom | Chiuso |
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