Piatti Unici (Disponibili Solo a Pranzo)
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Mix Verdure a Scelta (In Base Alla Disponibilità)€6
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Insalata Latteria€11Misticanza, pollo grigliato, pere, noci, parmigiano e salsa yogurt all'aceto balsamico
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Pasta al Pomodoro€12Pomodoro fresco e burrata
Primi
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Paccheri, gamberi, pomodorini gialli e guanciale€16
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Tortellini in Brodo di Cappone/ in Crema di Parmigiano€17
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Spaghetti alla chitarra, aglio tostato, ricci di mare, olio all'nduja, timo limonato€17
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Tagliatella con ragù di cortile€15
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Gnocchi di patate allo zafferano, fonduta di formaggio di fossa, tartufo nero, polvere di salvia€15
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Antipasto
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Crème brulée di zucca, aceto balsamico, taleggio, radicchio al vino rosso€13
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Carpaccio di mazzancolla dell'Adriatico, nero di seppia, cialda piccante, dressing al bergamotto e mela verde€16
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Uovo biologico poche, spuma di pecorino, carciofi, fava di cacao, menta€14
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Baccalà Mantecato, crema di piselli, stracciatella, quinoa croccante€14
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Tartare di Manzo Piemontese, pomodoro \"Marinda\", maionese all'erba cipollina, olio alle nocciole€14
Dessert
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Torta del giorno€7
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Cannolo tiramisù€7
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Mezza sfera di cioccolato fondente Madagascar, latte di mandorla, caramello salato€8
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Tortino di mele con gelato alla crema di limone€7
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Gelato / Sorbetto di nostra produzione€6
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Yogurt, sorbetto di fragoline di bosco, biscotto alla mandorla, verbena€8
Secondi
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Costine di maiale brado reggiano laccate alla saba, invidia arrosto, chimichurri alla rucola€17
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Tagliata di Manzo Irlandese con Patate al Forno€20
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Anatra arrosto, batata, mirtillo nero dell'Appennino modenese, berberè€18
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Scarola brasata, salsa di acciughe, olive taggiasche e rosmarino€13
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Filetto di Ombrina, salsa \"mole\" mediterranea, asparagi€21