Il menù
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CROSTONE DI PANE TOSCANO7.5Con pomodoro FRESCO e Basilico
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CROSTONE CON PECORINO DI PIENZA, CREMA DI CARCIOFI, CAPOCOLLO E NOCI9.5
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CROSTONE CON STRACCIATELLA, POMODORINI CILIEGINO E ACCIUGHE DEL MAR TIRRENO10.5
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CROSTONE CON PECORINO DI PIENZA, POMODORINI SECCHI E PROSCIUTTO CRUDO9.5
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CROSTONE CON CAVOLO NERO "PENNUTO "BIO9.5Fagioli e olio extra vergine BIO
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CROSTONE CON LARDO DI CINTA SENESE E ROSMARINO8.0
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CROSTINI MISTI ALLA TOSCANA13.5Con pecorino fresco e prosciutto crudo toscano, patè di fegato, olio extravergine BIO, pomodoro fresco e lardo di Cinta Senese
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GRAN MISTO VAL D'ORCIA30.0Affettati della Val d’Orcia freschi e stagionati con crostini misti e pecorino di Pienza
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SELEZIONE DI FORMAGGI PECORINI DI PIENZA14.5Con miele e confetture BIO della Val d'Orcia
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PANE, BURRO E ACCIUGHE9.5Acciughe del Mar Tirreno in pesto di prezzemolo
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PAPPA AL POMODORO9.0
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RIBOLLITA TOSCANA10.0
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CAPRESE DI BUFALA9.5Pomodori freschi, mozzarella di bufala e basilico
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BURRATA PUGLIESE13.5Con pomodorini ciliegino e prosciutto crudo toscano
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TARTARE DI MANZO CON CIPOLLA DI TROPEA, POMODORI SECCHI, CAPPERI E POLVERE DI PEPERONE CRUSCO DI SENISE IGP14.5
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TARTARE DI MANZO E LE SUE SALSE16.0Con maionese al curry, salsa al basilico e composta di peperoni gialli
PIATTI DI CARNE
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BOCCONCINI DI AGNELLO AL BUGLIONE IN UMIDO15.0
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CINGHIALE ALLA BUTTERA14.5
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GUANCIA DI MAIALE STUFATA AL VINO ROSSO14.0
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FEGATELLI DI CINTA SENESE DOP AL FORNO12.0
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TRIPPA ALLA FIORENTINA13.0
CONTORNI
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INSALATA MISTA DI STAGIONE4.5
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FAGIOLI ALL'UCCELLETTO5.0
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CECI AL ROSMARINO5.0
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PATATE AL FORNO5.0
LE NOSTRE INSALATONE
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SFIZIOSA12.0Insalata verde, radicchio, noci, mela e Pecorino di Pienza
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GOLOSA13.0Insalata verde, arance, finocchi, pinoli e formaggio caprino BIO della Val d’Orcia
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RICCA15.0Filetti di tonno, patate, cipolla di Tropea, frutti di cappero, pomodori, olive verdi, origano e basilico
I NOSTRI DOLCI
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CANTUCCI ARTIGIANALI CON "VIN SANTO7.5
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TORTA DI ALBICOCCHE E NOCI4.0
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TORTA DELLA NONNA5.0
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TORTA DI MELE CON GELATO ARTIGIANALE6.0
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GELATO ARTIGIANALE5.5
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AFFOGATO AL CAFFÈ5.5
