Ristorante Daria Menu

Menu estivo

• L’uovo di campagna

  €15
  Uovo poche su crema di zucchine e menta, con pisellini croccanti
• Rosso d’orto con fave e zucchine

  €16
  Tartare di rapa rossa, prezzemolo e maionese vegana di zucchine e fave
• Tonno del chianti in insalata

  €17
  Verdura fresca di stagione con arista di maiale cotta a bassa temperatura con mirto, ginepro ed erbe aromatiche
• Battuta di carne chianina ai funghi porcini

  €20
  Tartare di manzo con fonduta fredda di pecorino della val d’orcia e funghi porcini freschi

• Tagliolini vegetariani

  €16
  Tagliolini fatti a mano con asparagi, fave croccanti e pecorino gran riserva 1-3-7
• Il picio nella scottiglia

  €18
  Pici tirati a mano con sugo di scottiglia di pescina (monte amiata) 1-9-12
• Il picio al ragù bianco di cinta senese

  €18
  Pici tirati a mano con ragù di cinta senese (razza suina autoctona) 1-9-12
• Tagliolino con tartufo nero estivo

  €25
  Tagliolini fatti a mano con tartufo nero 1-3-7
• Il picio al datterino giallo e aglione

  €18.00
  Pici tirati a mano con crema di datterini gialli all’aglione, stracciatella e salsa al basilico1-7

• La melanzana all’italiana

  €16
  Melanzana ripiena della sua polpa, menta, pomodorini secchi, mozzarella e salsa al basilico 7-12
• Sancta pharaona

  €25
  Faraona cotta a fuoco vivo nel vin santo di montepulciano con uva passa 1-7-12
• Il filetto

  €26
  Filetto di manzo di carne di chianina, erbette di campo con patate “arrostite due volte”
• Filetto di maiale al caffè intenso

  €22
  Filetto di maiale cotto a bassa temperatura, marinato al caffè, maionese vegana all’arancia e aglione, indivia riccia 7
• La fiorentina (disponibile su richiesta)

  etto €7.00
  Bistecca di chianina con bietola saltata aglio e olio

• Verdure al forno

  €7
  Melanzane, zucchine, carote e verdure di stagione cotte al forno
• Patate arrosto in doppia cottura

  €7
  Patate cotte intere con la buccia e ripassate in forno
• Insalata mista di stagione

  €7

• Acqua microfiltrata (nat o gas) 0,75l

  €2.5
• Acqua “tosca” (nat) 0,75l

  €3.5
• Acqua “s. pellegrino” (gas) 0,75l

  €3.5
• Caffè espresso

  €2.5
• Caffè americano

  €3
• cappuccino 2 recensioni

  €3
• Coperto

  €3