Dolci
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Formaggi€15Formaggio vaccino, caprino, ovino e mandorla
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Dal frutteto€15Pesca
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Il selvatico€15Carrubo
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Dall'orto€15Zucchina
Il selvatico
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Rucola selvatica€28Tubettino d'avena, pesto di rucola selvatica e verdure in agrodolce
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Alghe ed erbe selvatiche marine€28Risotto all'egnazia vermouth rosso, alghe ed erbe selvatiche marine, caviale di lenticchie \"beluga\
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Borragine€28Polpette di borragine, patata alla cenere, caprino e finocchietto
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Erbe e fiori selvatici€28Fritto e salse
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Misticanza selvatica€28Insalata di misticanza selvatica, ricotta di pecora, vincotto di fichi e susine
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Dal nostro orto
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Zucchina trombetta€28Zucchina trombetta, aceto e menta
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Cipolla€28Cipolla alla parmigiana
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Lattuga€28Lattuga alla griglia, maionese all'aceto e cappero
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Fagiolino pinto€28Fagiolino pinto, pomodoro al cardamomo e cacioricotta di mandorla
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Melanzana€28Melanzana, burrata, pomodoro arrosto e basilico
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Pomodoro€28Spaghetto senatore cappelli e salsa ai tre pomodori
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Patata€28Gnocco di patate e zafferano, crema di peperone arrosto e cipolla croccante
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Peperone€28Peperone e caprino