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Dopo aver visitato il Museo di Scultura Antica Giovanni Barracco, puoi farti un buon pasto in questo ristorante. Qui puoi trovare ti sapori e le ricette della cucina italiana. Gli ineguagliabili terrina, paté e coda di rospo potrebbero farti una buona impressione. Troverai dei curatissimi tiramisù italiano, parfait e millefoglie. Prova i deliziosi cordiale, vino bianco o sherry secco che offrono qui. Ottimi limonata, latte macchiato o caffè espresso sono tra le cose da bere preferite del ristorante LUCIANO Cucina Italiana - Roma.
Il paziente personale lavora duramente, ha un atteggiamento positivo e rende questo posto meraviglioso. Questo locale assicura ai suoi ospiti un encomiabile servizio. I prezzi vengono ritenuti popolari qui. È famoso per essere un posto con uno spettacolare arredamento. Questo postoè una selezione Michelin ed è stato premiato con 1 forchetta nera: secondo l'opinione degli ispettori questo significa che questo ristorante fornisce un'atmosfera piuttosto confortevole.
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Recensioni dei visitatori su LUCIANO Cucina Italiana - Roma
/ 1016
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A
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Antonella Caragiuli
15 giorni fa su Google
Bella esperienza! il personale è gentile, simpatico, e discreto. Il cibo eccellente. Ottima la trippa con la mentuccia, l'amatriciana e la carbonara, che è qualcosa di unico. I commenti dei delusi non hanno ragion d'esserci a mio avviso, perché la bontà della carbonara non sta nel mix perfetto della freschezza degli ingredienti con il giusto equilibrio tra i dosaggi. La cremina è sublime ed è buona anche fredda. Bravi! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner
M
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Miroslav Tsvetkov
18 giorni fa su Google
Visitare Luciano Cucina Italiana nel cuore di Roma non è semplicemente concedersi una cena, ma intraprendere un vero e proprio viaggio sensoriale all’interno della gastronomia romana rivisitata con maestria contemporanea. Lo chef Luciano Monosilio, unanimemente riconosciuto come il "Re della Carbonara", ha saputo trasformare un piatto di estrazione popolare in un'opera d’arte di alta cucina. Il motivo principale per cui si varca la soglia di questo locale è, senza ombra di dubbio, la sua leggendaria Carbonara. Servita con spaghettoni cotti rigorosamente al dente, questa versione ridefinisce gli standard del piatto. La cremosità della salsa è indescrivibile: non vi è traccia di pesantezza, bensì un’emulsione vellutata e dorata ottenuta grazie a una tecnica di cottura a bagnomaria che unisce i tuorli d'uovo e il Pecorino Romano in un abbraccio perfetto. Il guanciale è un capolavoro a sé stante: tagliato a cubetti generosi, si presenta straordinariamente croccante all’esterno, quasi caramellato, mantenendo un cuore succoso che esplode di sapore a ogni morso. Il tocco finale di pepe nero, macinato fresco, dona una nota balsamica e pungente che bilancia perfettamente la grassezza del piatto. È una Carbonara intensa, persistente, ma dotata di un’eleganza e di una leggerezza che spingerebbero a ordinarne subito un secondo piatto. Sebbene la Carbonara sia la regina incontrastata, il menu di Luciano offre un percorso gastronomico affascinante che celebra la tradizione laziale con tecniche d'avanguardia. La proposta dei primi piatti è impeccabile, dove spiccano una Amatriciana dal gusto profondo e bilanciato e una Cacio e Pepe magistrale, in cui la cremosità del formaggio incontra diverse sfumature di pepe selezionato. Molto interessanti sono anche le paste ripiene fatte in casa, che spesso giocano con consistenze e temperature diverse, combinando ingredienti poveri della cucina romana a elementi moderni. Per i secondi, la cucina esalta la materia prima locale attraverso interpretazioni eccellenti della Trippa alla Romana, della coda alla vaccinara rivisitata, e di tagli di carne bovina cotti a bassa temperatura che si sciolgono in bocca, arricchiti da riduzioni di fondo bruno e profumi dell'orto. Un'ottima nota di merito va agli antipasti fritti, a partire dai supplì classici o reinterpretati (come quello alla Carbonara stessa), caratterizzati da una panatura millimetrica, asciutta e incredibilmente croccante. La conclusione del pasto è infine affidata a dessert che alleggeriscono il palato, come il loro Tiramisù espresso o le variazioni sul tema del cioccolato e della frutta di stagione, che mantengono lo stesso livello di precisione tecnica dei piatti salati. Luciano Cucina Italiana riesce nel difficile intento di essere pop e sofisticato allo stesso tempo. L'ambiente moderno e luminoso si sposa perfettamente con una cucina che ha radici profonde nella terra romana, ma lo sguardo rivolto al futuro. Se cercate la Carbonara definitiva a Roma, questo indirizzo è semplicemente imprescindibile. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: €30–40
N
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Natalina Gallo
18 giorni fa su Google
Parto dai piatti gustati: buoni, insalata di carciofi, spaghetti amatriciana ma il cameriere, ha tappato quando gli abbiamo chiesto due calici di vino locale e mi porta vino veneto. L'ho tenuto perché ormai era versato ma non abbiamo molto gradito. Mangiato all'esterno del ristorante, dove sinceramente non è granché, tavoli e sedie anonimi. Va be' cmq ho molto apprezzato trastevere e le sue vie. Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 3 Meal type: Dinner Price per person: €30–40
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Italiana, Opzioni vegetariane
€€€€
Fascia prezzo a persona €20 - €60
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Indirizzo
Spagna (metropolitana di Roma)
Piazza del Teatro di Pompeo, 18, Roma, Lazio, Italia
Caratteristiche
Carte di credito accettate
Posti a sedere all'aperto
Wi-Fi
Prenotazione
Nessuna consegna a domicilio
Niente cibo da asporto
Accessibile in sedia a rotelle
Sito web
Instagram
@luciano_cucinaitaliana
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