Antipasto
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Cipolla rossa caramellata con robiola di capra girgentana su salsa alle fragole
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Tartare di gambero rosso su salsa di kiwi con sedano croccante
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Crudo di mare con erba cipollina, sale affumicato e limone candito
Piatto
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Carbonara a Km.0
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Ravioli di cernia bianca con sedano rapa, vongole e prezzemolo
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Controfiletto di vacca cinisara al pistacchio con misiticanza, mirtilli e patate al rosmarino
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Dessert
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Millefoglie di cannolo alla ricotta con gelato alla cannella
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Cestino di pasta frolla con crema chantilly agli agrumi e fragoline
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Creme Brulée