Pinse
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PinsalsicciaMozzarella di bufala, salsiccia verdure du campo, cacio cavallo olio evo, basilico
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VegetarianaStracciatella, verdure grigliate e patate al forno, olio e vo, basilico
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BiancaneveMozzarella di bufala, olio evo, origano
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AffumicataMozzarella di bufala, salmone affumicato pesto di pistacchio, pomodoro ciliegino mandorle
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NormaPomodoro, melanzane fritte, ricotta salata olio evo, basilico
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MargheritaPomodoro, mozzarella di bufala, olio evo, basilico
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RomanaGuanciale croccante, mozzarella di bufala pomodoro ciliegino, pecorino
Insalate / contorni
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Verdure di campo
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Verdure grigliate
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Chips alla paprika
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Insalata alla catanese
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Insalata verde o mista
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Patatine fritte
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Insalata caprese
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Insalata di pomodoro
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Patate al forno
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Antipasti
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Ostriche
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Mini plateaux di crudo
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Bruschetta gambero rosso e stracciatella
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Arancini al nero di seppia con salmone e bufala ragusana
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Scampi
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Insalata di polpo spadellato con ortaggi e riduzione di aceto balsamico
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Insalata di baccalà
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Pepata alla moda catanese e crostini
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Crostini ai ricci
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Gambero rosso
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Le nostre beccafico profumate all'arancia rossa di sicilia
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Tartare di salmone, frutta esotica, menta e semi di sesamo bianco
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Bruschetta salmone, grana semi di papavero
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Parmigiana salmone e pistacchio
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Gamberi in tempura con salsa aioli
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Bruschetta siciliana
Primi
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Spaghetti alle vongole
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Gricia al pistacchio
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Ravioli di granchio in salsa di crostacei
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Paccheri al ragù di sarde e finocchietto selvatico
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Carbonara di tonno
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La norma
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Carbonara classica
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Paccheri al ragù di suino nero
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Risotto ai frutti di mare
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Cannelloni di ricotta e spinaci al ragù
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Linguine ai frutti di mare
Secondi
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Anelli di calamari dorati
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I nostri involtini di pesce spada
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Gamberoni alla brace
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Milanese di pesce spada
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Pesce spada ai ferri
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Tagliata di tonno con cipolla di tropea in agrodolce
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Frittura mare e monti
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Filetto di tonno al pepe verde
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Wheel di salsiccia e verdure di campo
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Paliburger
