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Questo locale offre ai suoi clienti la possibilità di provare la cucina italiana. Vieni in questo ristorante per una pausa e ordina le ineguagliabili bisque, tempura e ricotta. Potrai avere dei curatissimi gelato e brioches. Cordiale, vino o sherry secco deliziosi ti stanno aspettando al ristorante Il Sale. Inizia il pasto con dei fantastici latte macchiato, caffè ristretto o limonata.
Dicono che il personale sia gioviale in questo posto. Questo posto garantisce ai suoi ospiti un encomiabile servizio. Apprezzerai sicuramente l'atmosfera silenziosa e l'arredamento simpatico. Questo ristorante è un 2 forchette rosse selezione Michelin, il che denota che Il Sale è uno dei migliori indirizzi Michelin, dato che assicura un comfort supremo.
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Recensioni dei visitatori su Il Sale
/ 320
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m
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maurizio rocchigiani
10 mesi fa su Google
Buon pranzo, in una location fantastica, con un personale educato e molto professionale. Ampia carta dei vini. Però, a mio parere, prezzi troppo alti. Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5
M
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Michele Mazzetti
11 mesi fa su Google
Location superba e ottima carta dei vini come sono stati altrettanto ottimi gli antipasti. Si cade di brutto sulle presunte (da me) bollicine di benvenuto che, in realtà, sono risultate una consumazione a tutti gli effetti da 12 euro al calice e sui tagliolini burro e tartufo (piatto del giorno). Questi ultimi, dopo una lunga attesa, si sono manifestati in guisa di tagliatelle al burro con tartufo, rigidamente aggiunto in cucina(?!?), presente in forma pochi microgranuli duri e privi di qualsiasi altra caratteristica organolettica. Nessuna reazione da parte del personale alla mia designazione del tartufo come "virtuale" e al fatto che ho lasciato oltre metá della portata nel piatto. Va detto che l'ambientazione non è tutto. Food: 2 Service: 3 Atmosphere: 5 Price per person: €70–80
A
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Alfio
un anno fa su Google
L'arrivo degli chef giapponesi Shimpei Moriyama e Sayuri Tanaka (coppia anche nella vita) nella cucina del ristorante del Relais Poggio ai Santi ha portato un'aria decisamente nuova nella proposta gastronomica di una struttura di ospitalità - situata in posizione invidiabile sulle colline che dominano la località balneare toscana di S. Vincenzo - che, da tempo, ha fatto della sostenibilità il proprio elemento distintivo. Poggio ai Santi, prima che un raffinato Relais, è una fattoria che produce - dal 1995 - un eccellente olio biologico, ma anche verdura e frutta, nonché pollame e conigli, allevati nel rispetto del benessere animale. Il Sale - questo il nome del ristorante - è un "ristorante agricolo" che reperisce le materie prime, non prodotte in fattoria, da allevatori (e pescatori) locali. Shimpei e Sayuri hanno fatto proprio l'orientamento sostenibile, "etico" di Poggio ai Santi (che già alla fine degli anni 90' si era dotato di pannelli fotovoltaici) traducendolo in un menu che valorizza la qualità delle materie prime disponibili, ponendo attenzione alla riduzione degli sprechi e al riciclo. La carta non è ampia e centrata sulla disponibilità di materie prime sostenibili. In occasione della nostra visita abbiamo così potuto degustare: paté di fegatini, pan brioche e tre confetture di nostra produzione, fiori di zucca ripieni di ricotta e menta in tempura con prosciutto crudo (di grande qualità), tagliatelle con funghi porcini freschi, linguine con tartare di mazzancolle, bisque e cipolla agrumata, trancio di ricciola, verdure di stagione, maionese di uova di gallina livornese e purea di patate, kakuni (lunga cottura a bassa temperatura di pancia e finitura croccante in firni) di maiale grigio toscano e melanzana al kombucha, cremoso al cioccolato fondente con olive, pere e gelo d'uva, sbrisolona di grano toscano antico "Verna" ripiena di ricotta, zucca di Hokkaido e cioccolato. È disponibile un menu degustazione di 5 portate a 80 Euro. Pane e pasta sono fatti in casa. Carta dei vini ben fatta, con bella scelta anche di bollicine. Gli ambienti, tipici di una bella dimora di campagna, sono caldi e accoglienti: un ampio salotto con sedute comode e camino, libri e i prodotti dell'azienda in esposizione, precede la sala ristorante vera e propria che, attraverso ampie vetrate si affaccia sul giardino esterno (utilizzato nella bella stagione), dal quale si hanno belle vedute sul mare di S. Vincenzo. Il servizio è giovane, garbato e professionale. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Italiana, Opzioni vegetariane
€€€€
Fascia prezzo a persona
€35 - €47
© OpenStreetMaps
contributors
Indirizzo
Via Santa Filomena, 10/12, Catania, Sicilia, Italia, 95128
Caratteristiche
Carte di credito accettate
Posti a sedere all'aperto
Nessuna consegna a domicilio
Prenotazione
Accessibile in sedia a rotelle
Wi-Fi
Parcheggio
Orari d'apertura
| LunedìLun | 12:30-14:00 19:30-21:00 |
| MartedìMar | Chiuso |
| MercoledìMer | 12:30-14:00 19:30-21:00 |
| GiovedìGio | 12:30-14:00 19:30-21:00 |
| VenerdìVen | 12:30-14:00 19:30-21:00 |
| SabatoSab | 12:30-14:00 19:30-21:00 |
| DomenicaDom | 12:30-14:00 19:30-21:00 |
Sito web
Instagram
@poggioaisanti
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