I Carracci

Gentile Ospite,La ringrazio per la preferenza verso il Ristorante I Carracci e per aver condiviso la Sua bellissima esperienza con noi.Siamo lieti che abbia apprezzato gli ambienti del Ristorante e che abbia colto il profondo legame tra la nostra storica location e la tradizione bolognese che desideriamo preservare e valorizzare ogni giorno.Ci fa particolarmente piacere sapere che le proposte gastronomiche del nostro Executive Chef Agostino Schettino siano riuscite a trasmettere la cultura culinaria del territorio attraverso una visione contemporanea, arricchita da eleganti influenze partenopee.Le sue parole sulle creazioni e sull'evoluzione dei sapori durante il percorso degustazione rappresentano per noi una grande soddisfazione e un importante riconoscimento del lavoro svolto insieme alla brigata di cucina.Siamo inoltre felici che il menu degustazione a sorpresa in otto portate abbia contribuito a rendere la sua permanenza ancora più coinvolgente e memorabile.Condivideremo con piacere i suoi apprezzamenti specialmente con Giordano, Andrea e Simone, che saranno certamente orgogliosi di sapere che la loro professionalità e la loro capacità di raccontare ogni piatto hanno arricchito il suo percorso gastronomico.Sarà per noi un grande piacere accoglierLa nuovamente per nuove occasioni di scoperta e convivialità.i miei più cordiali saluti,Tiberio BiondiGeneral ManagerGrand Hotel Majestic “già Baglioni”

Gentile Ospite,La ringraziamo sinceramente per aver condiviso la Sua magnifica esperienza presso il Ristorante I Carracci e per aver scelto la nostra Enoteca Morandi per una serata così speciale.Siamo lieti di sapere che abbia apprezzato il servizio attento e curato del nostro staff, così come l’atmosfera unica della location nel cuore del centro storico di Bologna; è per noi motivo di grande soddisfazione poter offrire ai nostri stimati Ospiti un’esperienza elegante e memorabile.Ci fa inoltre molto piacere che abbia gradito la nostra carta dei vini, alla quale il nostro sommelier Daniele Montuori dedica particolare attenzione per garantire una selezione ampia e di qualità, capace di valorizzare al meglio le proposte gastronomiche dello Chef.La ringraziamo inoltre per il Suo apprezzamento verso la cucina tradizionale del nostro Executive Chef Agostino Schettino e, al tempo stesso, per il suggerimento relativo alle tigelle; il Suo commento è prezioso e sarà condiviso con lo Chef e la sua brigata di cucina, affinché ogni dettaglio possa essere sempre all’altezza delle aspettative dei nostri Ospiti.Infine, siamo davvero felici che consigli la nostra struttura per vivere un’esperienza unica nel centro di Bologna, ricevere parole come le Sue rappresenta per noi la più grande gratificazione.Ci auguriamo di poterLa accogliere nuovamente molto presto per regalarLe un altro piacevole viaggio gastronomico nel cuore di Bologna, sono a porgere,Un cordiale saluto,Tiberio BiondiGeneral ManagerGrand Hotel Majestic “già Baglioni”

Gentilissima Signora Ravasini,La ringrazio in primo luogo per aver scelto il nostro Ristorante “I Carracci” e per aver dedicato il Suo tempo a recensire la Sua magnifica esperienza.Siamo davvero lieti di sapere che abbia apprezzato l’eleganza del nostro ambiente e la ricercatezza del menù; in quanto sapere che le proposte culinarie del nostro Executive Chef Agostino Schettino siano state, come da Lei specificato, un piacere per gli occhi e il palato, rappresenta per noi la soddisfazione più grande.Ci fa inoltre immensamente piacere che abbia trovato anche la nostra carta dei vini eccezionale; la selezione enologica è curata con grande attenzione dal nostro Sommelier Daniele Montuori, per offrire ai nostri stimati Ospiti un’esperienza sempre raffinata ed armoniosa.Le Sue parole in relazione al servizio ci onorano profondamente; definire il nostro team come superlativo è un riconoscimento che condividerò orgogliosamente di persona con tutto lo staff di sala e di cucina, di cui sono sicuro ne rimarranno particolarmente onorati.Siamo infine grati che abbia apprezzato anche la location unica e l’atmosfera senza tempo de I Carracci, parte integrante del fascino della nostra intera struttura.Rimanendo in attesa di accoglierLa nuovamente molto presto, Le porgoi miei più cordiali saluti.Tiberio BiondiGeneral ManagerGrand Hotel Majestic “già Baglioni”