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Dopo aver visto la Biblioteca Nazionale Centrale, vieni in questo ristorante. I piatti della cucina internazionale meritano di essere assaggiati qui.
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Recensioni dei visitatori su Segno by Empireo
/ 7
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Hc Maui
10 mesi fa su Google
Esperienza di alto livello al Ristorante Segno di Firenze, con un percorso degustazione di 7 portate ben costruito e coerente. Dopo un piacevole benvenuto della cucina, l’antipasto di cavolfiore in più consistenze si è distinto per equilibrio e intensità, accompagnato da un calice di vino bianco un blend di Chardonnay e Riesling. Ottimo anche l’antipasto con carote multicolore e salsa al curry di carote, originale e armonico. Tra i primi, il risotto pecorino e pere al sakè e la zuppa di funghi di varie tipologie evidenziano grande tecnica e attenzione alla materia prima. Notevole il secondo di rana pescatrice porchettata con salsa al burro e salvia, piatto di carattere e precisione. La cena è stata accompagnata da una bottiglia di Pinot Nero Franz Haas 2023, scelta perfetta per accompagnare l’intero percorso gastronomico. Finale delicato con un dessert alla zucca e gelato al fior di latte, perfettamente bilanciato e accompagnato da due calici di vino dolce muffato, in un abbinamento elegante e misurato. Ottima anche la piccola pasticceria. Servizio curato e ambiente accogliente. Un ristorante da consigliare per chi cerca cucina contemporanea e identità nel piatto. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Chianti Food Lab
11 mesi fa su Google
Ho avuto il piacere di cenare da Segno by Empireo e devo dire che è stata un’esperienza davvero speciale. Il servizio è curato nei minimi dettagli: il personale è attento ma mai invadente, sempre disponibile a raccontare i piatti e a guidare nella scelta. Quello che mi ha colpito di più è la lavorazione delle materie prime, in particolare di quelle vegetali. Si percepisce una ricerca accurata e una grande sensibilità nella trasformazione degli ingredienti, che vengono esaltati senza mai snaturarli. Ogni portata ha un equilibrio sorprendente, capace di valorizzare anche la semplicità di un ortaggio. Un ristorante incredibile! Price per person: €60–70 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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gb h
2 mesi fa su Google
Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Tutte le recensioni
Internazionale, Italiana, Mediterranea
€€€€
Fascia prezzo a persona
€39 - €95
© OpenStreetMaps
contributors
Indirizzo
Lungarno della Zecca Vecchia, 38, Firenze, Toscana, Italia
Caratteristiche
Carte di credito accettate
Nessuna consegna a domicilio
Prenotazione
Posti a sedere all'aperto
Wi-Fi
TV
Orari d'apertura
| LunedìLun | 09:00-22:00 |
| MartedìMar | 19:30-22:00 |
| MercoledìMer | 19:30-22:00 |
| GiovedìGio | 19:30-22:00 |
| VenerdìVen | 19:30-22:00 |
| SabatoSab | 19:30-22:00 |
| DomenicaDom | 19:30-22:00 |
Sito web
Instagram
@empireo_florence
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