Ginger - Corte Laica

Gentile Cliente,comprendiamo che la nostra policy possa non essere di Suo gradimento, ma riteniamo importante distinguere tra un disservizio e la scelta di non condividere una regola del ristorante.Ginger Corte Laica ha scelto, nel rispetto della normativa applicabile, di non consentire l'accesso agli animali domestici all'interno del locale. È una policy chiara, comunicata preventivamente e applicata indistintamente a tutti i clienti.Che si tratti di un Maltese toy, di un cane di grandi dimensioni o di un cosiddetto “cane da borsa” non cambia la regola. E possiamo rispondere con altrettanta chiarezza alla Sua domanda: se foste stati “personaggi famosi”, la nostra policy sarebbe stata esattamente la stessa. La notorietà di un cliente non rappresenta per noi un motivo per applicare regole diverse.Ci dispiace inoltre leggere che questa scelta venga interpretata come mancanza di amore verso gli animali. Rispettare e amare gli animali non significa necessariamente ritenere che debbano essere ammessi in ogni spazio. Allo stesso modo, riteniamo corretto rispettare anche le persone che, per allergie, paura, ragioni personali o semplicemente per preferenza, desiderano mangiare in un ambiente nel quale non siano presenti animali.Proprio perché accogliamo quotidianamente un numero molto elevato di persone, non possiamo valutare eccezioni sulla base della taglia, della razza, del fatto che il cane venga tenuto in una borsa o dell'identità del proprietario. Una policy, per essere seria e trasparente, deve essere applicata a tutti nello stesso modo.Lei è naturalmente libera di non condividere questa scelta e di preferire uno dei numerosi ristoranti di Roma che accolgono animali. Troviamo però particolarmente ingenerosa l'espressione “Ginger da abolire”. Dietro Ginger Corte Laica lavorano oltre 60 persone: professionisti che ogni giorno si impegnano per accogliere centinaia di ospiti e che meritano rispetto, anche quando applicano una regola del ristorante che un singolo cliente può non condividere.Una valutazione così drastica nei confronti di un'intera attività, nella quale peraltro Lei stessa precisa di non aver mangiato, nasce esclusivamente dal fatto che non è stata fatta un'eccezione alla nostra policy. Ci sembra francamente sproporzionata e poco rispettosa del lavoro di tutte le persone che fanno parte di Ginger.Rispettiamo la Sua opinione e chiediamo, allo stesso modo, che venga rispettata la nostra scelta.Ginger – Corte Laica

La ringraziamo per aver condiviso la Sua opinione e siamo lieti che abbia apprezzato il nostro locale.Ci teniamo tuttavia a precisare che la nostra cucina è completamente a vista, permettendo ai nostri ospiti di vedere direttamente la preparazione dei piatti: ogni pasta viene preparata al momento, pertanto non utilizziamo pasta precotta.Per la nostra Amatriciana utilizziamo guanciale di prima scelta e pomodoro biologico, selezionati con cura per garantire la qualità del piatto. La nostra Amatriciana è inoltre uno dei piatti più apprezzati dai nostri clienti.Ci dispiace che il risultato non abbia incontrato i Suoi gusti, ma riteniamo importante chiarire questi aspetti, soprattutto in merito alla preparazione e alla qualità delle materie prime.

We are so glad while reading your recommendation. Not just because it is a five-star recommendation, but because it is detailed a deeply true. It carefully tells about so many details we put attention to — details you noticed and appreciated. So, thank you so much for choosing Ginger Corte Laica and spending some of your time with us, Natalia.