Drink list
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Pierino€6La versione più piccola di piero. Non è una barzelletta!
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Piero mule€10Piero dry gin, succo di lime, ginger beer, fetta di lime e radice di zenzero.
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Piero tomic€10Piero old tom, mediterranean tonic, arancia essiccata e cannella.
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Negroni 58€10Piero 58 - navy strength, bitter, vermouth, scorza di arancia.
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Pieroma€8Piero dry gin, soda al pompelmo rosa, fetta di pompelmo.
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Piero tonic 58€10Piero 58 - navy strength, indian tonic, arancia essiccata e bacche di ginepro.
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L'italiano tonic€10Piero l'italiano, mediterranean tonic, scorza di limone e rosmarino.
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Piero tonic€10Piero dry gin, indian tonic, arancia essiccata e maggiorana.
Piatti freddi
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Insalata greca€10Songino, feta greca, noci, olive, pomodori secchi, cetriolo
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Insalata salmone€10Salmone, songino, pachino, scaglie di parmigiano e semi di girasole
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Insalata di polpo€12Polpo, songino, pachino, olive taggiasche
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Caprese con bufala€12
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Caesar salad€10Insalata mista, pachino, scaglie di grana, pollo panato al forno, salsa yogurt
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Tris di insalata del giorno€4
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Insalatona mista€10Insalata, pomodori, carciofini, filetto di tonno, olive taggiasche e scaglie di grana
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Bruschettone, stracciatella di andria e acciuga del cantabrico€13
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Bresaola, rucola, grana€10
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Insalata avocado€12Avocado, rucola, salmone, pachino
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Focacce
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La castellana€13Porchetta, scamorza, melanzane, glassa di aceto balsamico
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1980€13Gamberetti, salsa cocktail, insalata, pomodoro e parmigiano
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La panata€13Fettina panata e cicoria ripassata alla romana
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La salmonata€13Salmone, songino, pachino, citronette al limone e pepe rosa
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Scapecina€13Ricotta di bufala, zucchine, fiori di zucca, menta, aceto e limone BBQ
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Pulled pork€13Songino, mela verde, cipolla caramellata, pulled-pork, maionese
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Profumata dei nebrodi€12Insalata acidulata al limone, pecorino primosale dei nebrodi, pancetta arrotolata suino nero dei nebrodi
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La tricolore€13Formaggio fuso, rucola, speck e limone
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La vegetariana€13Cacio stracco, zucchine, melanzane, peperoni
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La taggiasca€13Prosciutto crudo di parma, bufala di battipaglia, olive taggiasche
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Zozzona€13Scamorsa affumicata, patate al forno, porchetta e maionese
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L'intramontabile€13Filetto di tonno angelo parodi, insalata, pomodoro, carciofini, maionese
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Raffinata€13Prosciutto e fichi
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La selvaggia€13Pollo alla cacciatora, insalata, maionese al curry
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Bresaolina€13Bresaola, carciofo alla brace, pecorino d' ercole, rucola, succo di limone BBQ
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La lussuriosa€13Mortadella bologna presidio slow food, stracciatella, granella di pistacchi
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La mammona€13Polpette al sugo, stracciatella
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La lacotta€13Mortadella tartufata (vero tartufo a scaglie) e stracciatella di andria
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Pulled beef€13Songino, pomodoro, schiacciata dei nebrodi, maionese, pulled beef
Pasticceria artigianale
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Soufflé cioccolato€6
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Focaccia con nutella€9
Contorni
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Verdure grigliate€6
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Cicoria€6
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Patate al forno€6
Speciali
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Mammona bianca€15Polpette bianche, scamorsa, nduja, cicoria
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Divina bianca€15Polpette bianche, zucchine grigliate e pecorino d’ercole
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Roastbeef, rucola, pachino, salsa tonnata
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Roastbeef e cicoria€15
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Divina rossa€15Polpette al sugo, cicoria e pecorino d’ercole
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La piccante€15Formaggio fuso, rucola, tabasco, ventricina, melanzane grigliate e parmigiano
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Polpo€15Songino, polpo, pachino, olive taggiasche, stracciatella, mousse di basilico
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Messicana€15Tonno affumicato, guacamole, rucola, lime, datterino giallo e semi di sesamo
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La puntazza€15Puntarelle, stracciatella e acciughe del cantabrico\n
Birre - alla spina
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Goose island 30 cl€6IPA arancio, ramato, opaco. ibu: 65 gradazione (alcohol content): 5,9%
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Leffe rouge 30 cl€5Abbazia belgian ale | Rosso ambrato. ibu: 24 gradazione (alcohol content): 6,5%
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Stella artois 20 cl€4Premium lager| biondo chiaro trasparente. Ibu: 24 gradazione (alcohol content): 5,2%
Vini - bollicine
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Valdobbiadene prosecco superiore “cama” brut DOCG€20Farsol menin / veneto / glera / 11%
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Gemin DOCG extra dry€18Valdobiadene / veneto / 11,5%
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Trento DOC dosaggio zero€35Cantina d’isera / trentino alto adige / chardonnay / 12,5%
Classici
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Negroni sbagliato€8Bitter, vermouth, prosecco
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Americano€8Bitter, vermouth, soda
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Paloma€8Tequila, succo di lime, soda, pompelmo rosa
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London mule€8Gin, lime, ginger beer
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Moscow mule€8Vodka, succo di lime, ginger beer
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Negroni€8Gin, bitter, vermouth
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Mojito€8Succo di lime, zucchero di canna, rum, menta, soda
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Hugo€7Prosecco, liquore al sambuco, soda, menta
Birre in bottiglia
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Delirium tremens 33 cl€5Tripel ad alta fermentazione dal colore biondo pallido. Ibu: 24 gradazione (alcohol content): 8,5%
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Birra del salento agricola beach 33 cl€5Blanche ad alta fermentazione dal colore biondo pallido. Ibu: 13 gradazione (alcohol content): 5%
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Corona cero 33 cl zero alcool€5Lager colore giallo dorato chiaro. Ibu: 19 gradazione (alcohol content): 0,0%
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Birra del salento igea beach 33 cl€6Golden ale gluten free dal colore biondo dorato brillante. Ibu: 38 gradazione (alcohol content): 5,3%
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Birra del borgo duchessa 33 cl€5Saison ad alta fermentazione dal colore dorato. ibu: 21 gradazione (alcohol content): 5,8%
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Birra del borgo maledetta 30 cl€5Belgian ale ad alta fermentazione dal colore ambrato. Ibu: 31 gradazione (alcohol content): 6,2%
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Leffe triple 33 cl€5Abbazia triple ad alta fermentazione dal colore dorato scuro leggermente torbido. Ibu: 28 gradazione (alcohol content): 8,5%
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Birra del salento laguna beach 33 cl€5American ipa ad alta fermentazione dal colore giallo dorato. Ibu: 40 gradazione (alcohol content): 6,5%
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Franziskainer hefe 50 cl€6Waizen ad alta fermentazione dal colore giallo torbido. Ibu: 24 gradazione (alcohol content): 5%
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Birra del borgo reale extra 33 cl€5American pale ale ad alta fermentazione dal colore dorato intenso. Ibu: 75 gradazione (alcohol content): 6,4%
Vini - rossi
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Primitivo IGP€18Viglione / puglia / primitivo / 14%
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Cesanese IGT€23Mentiroso / lazio / cesanese / 13%
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Pinot nero ritterhof€22Alto adige / 100% pinot nero/ 13%
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Morellino di scansano DOCG€25San felo / toscana / sangiovese / 14%
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Rosso velluto campania IGT€22Nativ / campania / aglianico / 13,5%
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Montepulciano asterion riserva 2016€28Abruzzo / 100% montepulciano / 14,5%
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Turione maremma toscana DOC biologico€20Casteani / toscana / sangiovese, merlot / 14,5%
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Sirah IGT€25Mentiroso / lazio / sirah / 1 4%
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Valpolicella DOC biologico€18Provolo / veneto / corvina, rondinella, molinara, corvione / 13%
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Etna rosso \"tenuta la gelsomina\" sicilia DOC€28Tenuta orestiadi / sicilia / nerello mascalese, nerello cappuccio / 14%
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Bolgheri rosso DOC sorraia€30Podere scuderie / toscana. Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc / 14%
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Sassoalloro IGT toscana€30Biondi santi / toscana / sangiovese / 13,5%
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Sagrantino di montefalco DOCG biologico€35Cantina di filippo / umbria / sagrantino / 16%
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Rosso di forca bio€20Cent’anni / marche / sangiovese 50%, altri vitigni 50% / 14%
Antipasti - per iniziare bene
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Stringhe di pollo€6Servite con salsa BBQ
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Selezione di taralli pugliesi€4Taralli al vino rosso primitivo, taralli cipolla e uvetta, taralli integrali al grano saraceno, taralli pomodoro e origano
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Bocconcini di coscia di pollo€6
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Pan datterino e stracciatella€5Pomodoro datterino, stracciatella, menta, basilico e lime
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Bocconcini di pollo hot€6Serviti con salsa BBQ
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Pop-corn di pollo€6
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Pops di patate€5
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Olive verdi giganti dolci€3
Spritz
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Padovano€6Prosecco, aperol, soda
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Impavido€6Prosecco, liquore pesca e zenzero
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Milanese€6Prosecco, campari, soda
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Venturo€6Venturo, acqua brillante, scorsa di limone
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Rosa€6Santi rosa, prosecco, soda e lime
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Veneziano€6Vino bianco, select, soda
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Cuore sprizzato€6Prosecco, liquore al lampone
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Limoncello€6Prosecco, limoncello e soda
Piatti caldi
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Polpette al sugo alla romana€12
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Lasagna ragù alla bolognese€10
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Scamorza, ‘ndujae peperoni€10
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Polpette al vino bianco€12
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Trippa alla romana€12Roman tripe (traditional dish with stomach of cow)
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Coratella€14
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Scamorza con prosciutto crudo di amatrice€10
Frutta
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Secondo stagionalità€6
Taglieri
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Tagliere parma 27 mesi€10Prosciutto di parma stagionato 27 mesi
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Tagliere norcineria romana x 2€15Deliziosa selezione di salumi e formaggi. Consigliato per 2 persone.\n
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Tagliere dei nebrodi x2€18Salsiccia stagionata, pancetta arrotolata, fellata e capocollo suino nero dei nebrodi, lonza, pecorino primosale monti dei nebrodi, schiacciata, ricotta infornata, canestrato.Consigliato per 2 persone.
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Focaccia bianca€5Niko romito
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Selezione di formaggi€16Selezione di formaggi accompagnata da una confettura di stagione e miele di acacia/millefiori
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Tagliere nord e sud€15Prosciutto crudo di parma 27/30 mesi e bufala di battipaglia
Vini - bianchi
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Pinot grigio DOC€20Tenuta isera / trentino / pinot / 12,5%
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Lenz ritterhof€25Ritterhof / alto adige / cuvee bianca / 12,5%
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Sauvignon blanc€20Tenuta del Morer / Friuli Venezia Giulia Sauvignon / 12,5%
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Arneis terre alfieri DOCG€20Carlin de paolo / piemonte / arneis / 1 3,5%
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Ribolla gialla IGT€20Tenuta del morer / friuli venezia giulia ribolla / 12,5%
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Traminer aromatico€20Tenuta del morer / friuli venezia giulia traminer / 12,5%
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Vermentino bonaccione€25Mentiroso / lazio / vermentino / 12,5%
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Offida pecorino bio DOCG€25Cent’anni / marche / pecorino / 14%
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Traminer IGP kikè€25Fina kikè / sicilia / traminer, sauvigno / 13%
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Vola vola€18Mentiroso / lazio / trebbiano-malvasia / 11,5%
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Vermentino serìn maremma€18Toscana doc biologico. Tenuta castean / toscana / vermentino / 13,5%
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Malvasia puntinata lazio IGP€16Casa divina provvidenza / lazio / malvasia puntinata / 13%
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Gewürztraminer€35Elena walch / alto adige / gewurztraminer / 14%
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Pecorino IGP colline pescaresi€18Terzini / abruzzo / pecorino / 13,5%
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Riesling alto adige DOC€25St. pauls / alto adige / riesling / 12%
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Trebbiano d’abruzzo superiore DOC bio€18Fattoria nicodemi / abruzzo / trebbiano / 13%
Vini - rosati
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Scialli tenuta mokarta€22Sicilia / 50& perricone / 50% nero d'avola / 12,5%
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Divina aeris IGT€22Casa divina provvidenza / lazio / pinot grigio / 13%
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Lenz rosé IGT€25Rittermof / alto-adige / lagrein, pinot nero merlot / 12,5%%
