Dessert
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Pain perdu al profumo di arancia, zibibbo e chantilly alla vaniglia€10
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Millefoglie di lingue di gatto, crema pasticcera e caramello salato€9
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Anguria caramellata in osmosi di menta€9
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Sgroppino al cedro€7
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Pane dolce, burro alla vaniglia, marmellata e crema gelata€11
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Creme caramel€8
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Macedonia di frutta, crema gelata al limone e vaniglia con panna montata a mano€10
Secondi
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Bistecca di tonno rosso, maionese al wasabi, soya e misticanza the circle€28
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Super parmigiana di melanzane€19
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Saltimbocca di triglia avvolto nel guanciale, salvia e sugo ristretto con fagiolini alla romana€24
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Pollo alla cacciatora, fagiolini alla romana e puré di patate€18
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Baccalà in guazzetto alla mediterranea con olive€26
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Abbacchio e verdure al forno€23
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Filetto di manzo al pepe verde, cicoria ripassata e pure’ di patate€31
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Le focacce
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Focaccia olio, sale e rosmarino€7
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Focaccia ai funghi misti, provola affumicata, timo e olio carboncella€14
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Focaccia con burro fatto in casa e acciughe di cetara az. armatore€18
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Focaccia e mortazza€9
Antipasti
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Insalata di mare tiepida con scampi, gambero rosso e citronette€24
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Panzanella di tonno, crudaiola di pomodoro, cipolla rossa e sedano€18
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Baccalà mantecato con crema di patate e tartufo€18
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Cipolla gratinata con funghi di pioppo e tartufo€13
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Carpaccio di spigola, acqua di pomodoro, lime e frutta di stagione€18
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Mozzarella di bufala e pomodorini€13
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Mozzarella grigliata nel limone, pomodoro caramellato, olio az. lauri e basilico€17
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Misticanza idroponica “the circle” datterini e acciughe di cetara az. armatore€16
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Fiore di zucca in pastella ripieno con ricotta, mozzarella e zucchine alla scapece€17
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Seppie e piselli€18
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Paleta di patanegra “blasquez” 100% bellota, focaccia e pomodoro€28
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Pastrami in salsa tonnata e misticanza the circle€21
Quinto quarto
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Supplì con le regaje di pollo€4
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Midollo alla brace, tartare di manzo, misticanza the circle e puré di patate€20
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Polpette di coda alla vaccinara e sedano€14
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Trippa alla romana con crostone di pane€14Roman tripe : classic dish of the roman cuisine with tomatoes sauce, mint and pecorino cheese and bread croutons
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Padellotto di regaje e crostone di pane€17
Contorni
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Cicoria ripassata€9
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Funghi misti trifolati€12
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Fagiolini alla romana€8
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Puré di patate€9Mashed potatoes with truffle
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Patate al burro€8
Le paste
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Tortello di melanzane affumicate succo di pomodoro crudo e tonno rosso crudo€20
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Gnocchi ripieni di pollo alla cacciatora, cipollotto e intingolo€18
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Fettuccine del cornuto burro e parmigiano, limone e maggiorana€16
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Spaghetti cacio e pepe, gamberi bianchi marinati al lime e menta€21
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Spaghetti alla checca, origano di montagna e seppia marinata€18
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Sagnette ai funghi misti e timo fresco€18
Carbonara day (a persona)
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Stozzapreti alla carbonara (p.p)€10Valida solo il mercoledi’. Non disponibile nei restanti giorni della settimana. Valido solo per tutto il tavolo
