Oggi al bicchiere 10 cl.
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Corvallo (semillon) castagneto carducci€6
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Restigio (le novelire castagneto carducci)€6(sangiovese, malvasia nera, cabernet sauvignon)
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Poggio al moro enrico santini€6(sangiovese, cabernet, syrah, merlot
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Metodo classico€8
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Bolgheri superiore podere ritorti€12(cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot syrah)
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Bolgheri rosato€6
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Bolgheri rosso grattamacco€7Cabernet sauvignon cabernet franc, merlot,sangiovese
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Vermentino (bolgheri)€6
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Quasi un ettaro (simone setti)€10(sangiovese)
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Prosecco€5
Menu
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Sformato di carciofi con crema di pecorino e zafferano€14Fecola di patate,uova,latte, carciofi,sale pepe olio evo zafferano,
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Carne di manzo, verdure di stagione, sale, pepe, olio evo
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Stracotto di Guanci al bolgheri rosso€18Carne di daino ,sale,pepe, salvia ,rosmarino,olio ev,vino, sedano,carota, cipolla,
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Paccheri crema di Fave e Guanciale croccante€15Pasta artigianale con Fave e guanciale
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Fregola con aparagi e pecorino€15Pasta di formato piccolo con porro,asparagi e pecorino
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Selezione di formaggi francesi€16
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Pici al ragù€15Pasta fresca,fatta da noi con ragù di manzo
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Tonno del chianti€15Carne di maiale olio evo, sale pepe,spezie fagioli
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Maialino al forno con patate al rosmarino€18Carne di maiale, sale, pepe, rosmarino,olio evo, aglio cipolla, rosmarino patate
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Tartare di chianina€15Carne di manzo, insalata,pomodoro,carote, sale, pepe, olio evo senape
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Tagliere toscano€17Farina di frumento, carne di maiale e pollame, verdure,latticini,olio di oliva sale spezie
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Petto d'anatra miele arancia e rosmarino€18Carne di anatra, rosmarino,sale,pepe ,cipolline arancia miele
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Gnudi pecorino e tartufo€17Polpette di ricotta,spinaci uovo e formaggio,servite con crema di pecorino e tartufo
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Dessert
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Dolci della casa€5
