Primi Piatti
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Minestrone€10Zuppa calda di verdure fresche di stagione
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Tortelli alla Zì Martino€12Pasta all’uovo fatta in casa, ripiena di ricotta e spinaci, serviti saltati al ragù di manzo
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Penne All’arrabbiata€10Penne di semola di grano duro saltate con sugo leggermente piccante con pancetta
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Pappardelle al Ragù di Coniglio€11Pasta all’uovo fatta in casa, servita saltata al ragù bianco di coniglio
Antipasti
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Vaporata di Calamari€13Calamari e gamberi a vapore e semplicemente conditi, serviti su misticanza, pomodorini e olive
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Tartare di Scottona€12Carne di Scottona cruda condita (gr. 100), servita a fantasia dello chef
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Crostini Toscani€5Paté di fegatini della tradizione su pane abbrustolito sulla brace
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Salumi di Cinghiale€14Selezione di salumi di cinghiale misti: prosciutto o polpa, salsiccia, salame
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Gran Tagliere€19Tagliere di salumi misti, compresi quelli di cinghiale, e formaggi (pecorini)
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Antipasto Misto€12Selezione di affettati misti toscani, giardiniera fatta in casa e crostini con fegatini
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Pappa al Pomodoro toscana€10
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Vini Liquorosi al Bicchiere (6ml)
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Fornacelle - Vincenzino€4La dolcezza viene equilibrata da una piacevole freschezza. Gli elementi fruttati si alternano e si completano in un finale lungo
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Rezeno - Aleatico Passito igt€5Ampio ed intenso, sprigiona con decisione i profumi varietali dell'aleatico; spiccano profumi fragranti di piccoli frutti rossi, rosa canina, lavanda e macchia mediterranea, da cui la vigna è circondata
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Cotarella - Pomele€4Dolce, dallo straordinario ventaglio aromatico, è ricco di fragranti e appetitosi aromi varietali. Origine vulcanica, ricco di scheletro
Secondi Piatti
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Agnello Fritto (3 Pezzi)€17
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Fiorentina o Costata€5Lombata di scottona baverese con osso, tradizionalmente alta tre dita, cotta sulla brace e servita su pietra ollare calda. Taglio minimo circa 800 gr (prezzo a hg)
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Coniglio Fritto (3 Pezzi)€15
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Frittura di Pesce*€17
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Coniglio al Forno€13Coscio di coniglio arrosto servito col suo jus
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Pollo Fritto (4 Pezzi)€13
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Rostinciana€13Costine del maiale cotte sulla brace
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Pollo alla Brace€12Parte di pollo, a scelta petto o coscia, cotta sulla brace
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Tagliata di Red Hereford€6Controfiletto di red hereford, carne molto morbida e succosa proveniente dalla contea\nInglese del herefordshire, cotta sulla brace e servita nel piatto con un filo di olio a crudo per meglio assaporare tutto il gusto della tagliata. Si consigliano circa 350 gr a persona, cottura a piacere (prezzo a hg)
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Scottadito di Agnello€19Costine di agnello cotte sulla brace
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Gran Fritto€19Carne di coniglio, pollo e agnello in pastella e fritto (due pezzi per ogni tipologia)
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Cinghiale in Umido*€16Spezzatino di cinghiale cotto con salsa al pomodoro e servito con olive nere e pane grigliato
Dolci
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Salame al Cioccolato€5
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Panna Cotta€5
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Semifreddo al Pistacchio€5
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Torta di mele€5
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Coppa di Gelato Croccantino Sammontana€5
Contorni
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Verdure Miste al Forno€5Misto di verdure tagliate a dadini e cotte al forno; melanzane, zucchine, peperoni, carote, cipolle e sedano
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Insalata Mista con Carote e Pomodori€5
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Zucchine Fritte/Carciofi fritti (in base alla stagionalità)€6Zucchine fresche o carciofi in pastella e fritti
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Bietola/spinaci€5Bietola o spinacio al vapore e saltati in padella con aglio e olio
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Patate Fritte*€5
Bevande
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Lattine€2.5
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Pane e Coperto€2
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Acqua (0,75l)€2
