Contorni (cad.)
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Verdure di stagione alla griglia
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Patate al forno
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Spinacini saltati in padella
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Insalata mista
Dessert
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Semifreddo al pistacchioCon crema al cioccolato caldo
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Sbrisolona casarecciaRicetta originale servita con grappetta bianca come da tradizione
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Sorbetto al limone
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Caramella d’ananasGanache al cioccolato bianco e cocco, meringa italiana e croccante al cioccolato fondente e pepe rosa
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Posset al lime, fragole e polline d‘apiSemifreddo al cucchiaio fatto in casa
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Tiramisu fatto in casa
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Crème brulèe al cardamomo
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Bevande
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Liquori o amariA seconda della marca , abbiamo un amplia scelta
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Birra in bottigliaMoretti , ichnusa
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Caffè
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Acqua gassata o naturale microfiltrata con osmosi
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Aperitivo o cocktail
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Coca cola o coca cola zero, fanta , thè freddo
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Grappe bianche o barricateA seconda della marca , abbiamo un amplia scelta
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Whisky, rum o cognacA seconda della marca , abbiamo un amplia scelta
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Cappuccino 1 recensione , thè o tisana
Antipasti di mare
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tartar di ricciolaCon salsa ceviche, pesca e basilico
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Tris di crostaceiGambero rosso , gambero blu , cannocchia
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Polpo in greenCon fagiolini, taccole e zucchine , pesto delicato alla rucola e basilico e yogurt greco
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Millefoglie di baccalaCon polenta al nero di seppia
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Plateau di crudo di mare (per 1 persona)Gambero rosso, scampo, ostrica, tartar di tonno, tartar di ricciola, cannocchia di mare, pinzimonio , frutta
Primi piatti
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Tortelli du scheiAlla ricotta con mostarda con noci e riduzione di recioto
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Tagliatelle verdi allo scoglio di mareTagliatelle verdi con spinaci fatte in casa dal nostro chef
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Spaghetto alla chitarra alle vongoleCon aglio nero, jalapeño in essenza e lime
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Pappardelle con sugo d'anatra e porciniPasta fresca fatta in casa
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Il nostro risotto tipico- risotto all’amarone mantecato al monte veronese- minimo 2 personeRiso della scala - riseria cremonini -attesa 20 min
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Bigolo al pomodorino arrostitoBurrata e tartar di gambero rosso
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Gnocco al baccalàGnocchi fatti in casa con crema di peperone corno, déchiquetage di olive e polvere di pomodoro
After dinner : i nostri cocktail
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Cuba libreRum bianco, coca cola, succo di lime e ghiaccio
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MargaritaTequila , triple sec , lime succo
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Old fashionedBourbon o rye whisky,zucchero, angostura e soda
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White ladyGin, limone e cointreau
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Gin tonicScegli tra gin mare, hendrick’s, bombay sapphire, tanqueray, malfy all’arancia o al limone, portofino
Secondi piatti
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Delizia di maialino cotto a bassa temperaturaUna nostra specialità : maialino cotto nella frutta di stagione dalla quale ricaviamo la riduzione marmellata, capuccio brasato al burro e sakè, rifinito con cialda di riso
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Tagliata finissima di manzoUna nostra specialità: manzo tagliato fine con essenza di rucola e cipolla, salsa panzu e icerberg flambato al porto e burro
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Guancia di manzo brasata all‘amaroneCon purè di sedano di verona
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Tonno in crosta di papaveroCon hummus al basilico, panna acida allo zafferano e verdura croccante di stagione
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Triglia dello chefCotta dolcemente, con morbido di patata viola, salsa al cocco e lime
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Gratin di mareCon gamberi, cappesante , scampi con salsa agrodolce
Antipasti di terra
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Tartar di manzoCondita con una battuta leggera di capperi e olive taggiasche e mayo alla digione e cialda di riso
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Tagliere della casa di salumi e formaggi localiCrudo stagionato 24 mesi, mortadella tartufata, soppressa veneta, pancetta arrotolata con polenta e mostarda fatta in casa
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Fiore di zucchina ripienaDi ricotta, maggiorana e limone con coulis di pomodoro e burrata
