Dolce Stil Novo - Alfredo Russo

Name: Dolce Stil Novo - Alfredo Russo
Address: Reggia di Venaria, Piazza della Repubblica, 4, Venaria Reale, Piemonte, Italia
Telephone: +393462690588
Price range: $$$$
Rating: 4.8

767 voti

#12 di 97 ristoranti a Venaria Reale

Italiana

€€€€ Fascia prezzo a persona €100

Dolce Stil Novo - Alfredo Russo sulla mappa

Reggia di Venaria, Piazza della Repubblica, 4

Venaria Reale, Piemonte, Italia

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Vieni qui per bere qualcosa dopo una lunga passeggiata attorno alla Reggia di Venaria. In questo ristorante si consiglia di provare il menu di cucina italiana. Assaggia i gustosi ravioli, risotto e parmigiano per farti un'opinione su questo locale. Una serie di deliziosi vino, vermut o cordiale è offerta agli ospiti. Molto probabilmente, tornerai al ristorante Dolce Stil Novo - Alfredo Russo per degustare il loro caffè davvero ottimo.

Il piacevole personale lavora duramente, ha un atteggiamento positivo e rende questo posto fantastico. Questo posto è reputato per il servizio professionale. I prezzi vengono ritenuti bassi qui. Apprezzerai sicuramente l'atmosfera simpatica e l'arredamento fantasioso. Gli utenti di Google che visitano questo ristorante affermano che il rating più corretto è di 4.8.

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Valutazioni di Dolce Stil Novo - Alfredo Russo

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(8,2/10)

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(4,8/5)

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Recensioni dei visitatori su Dolce Stil Novo - Alfredo Russo

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Salvatore Scigliano un mese fa su Google

Ho portato mio padre per il compleanno e dall' accoglienza fino al termine della cena è stato tutto molto piacevole e apprezzato. Sia il servizio sia la cucina li ho trovati semplici, ma perfetti. Il servizio sempre puntuale senza essere mai invadente, i piatti nella loro semplicità conservavano l' essenza dei singoli ingredienti denotando grande bilanciamento sia al palato sia alla vista non risultando mai "troppo", ma sempre eleganti e soprattutto buoni. Consigliatissimo, grazie ancora per la piacevole serata che ho potuto trascorrere presso il vostro ristorante, a presto ! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner

Response from the owner un mese fa

Gentile Signor Scigliano,la ringrazio sinceramente per le sue parole e per aver scelto il Ristorante Dolce Stil Novo alla Reggia – Venaria Reale (Torino) per una ricorrenza così speciale.Sapere che abbia apprezzato la nostra accoglienza, il servizio e l’equilibrio dei piatti ci fa davvero piacere.Ci auguriamo di poterla accogliere nuovamente presto per un’altra piacevole esperienza.Chef Alfredo Russo

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Totò Parabellum 2 mesi fa su Google

Resto un po' perplesso Location davvero bellissima, nulla da aggiungere, solo tanti complimenti. Ma già il fatto della stella Michelin, unito ad una location simile, diciamo che l'asticella delle aspettative si alza. Menù degustazione da 7 portate a 110€ a persona, che diventano 135€ se ci si abbina i vini. Vini che sono davvero buonissimi, si vede che c'è tanto studio anche su come abbinarli ai piatti. Ma quello che lascia perplessi sono proprio i piatti: le portato erano sciape, mancava proprio il sale, e non comprendo come un ristorante del genere possa avere una mancanza simile. Pare però che questa sia proprio la filosofia dello chef, mettere circa il 35% di sale in meno nei piatti, utilizzando tecniche di cottura particolari per ricavare il sale direttamente dalle verdure. Credo che si un'informazione che bisogna scrivere sul menù, altrimenti i commensali rimangono spiazzati. Altra cosa che lascia un po' di stucco è il prezzo della portata dei formaggi: carrello pieno di formaggi molto interessanti con la possibilità di poterli provare tutti. Peccato che questo poi si è rispecchiato sul conto finale con 90€ in più, 30€ a piatto (anche se ne sono stati presi 2). Comunque, piatto top è l'uovo con spuma di pecorino e base di pomodorino comfit. Posto che dunque resta un grande punto di domanda; bella la filosofia, anche solo il fatto che non si mangia mai la stessa cosa quando si torna, però onestamente non viene da dire "ci tornerei". Food: 3 Service: 4 Atmosphere: 5

Response from the owner 2 mesi fa

Gentile Signor Totò Parabellum,la ringrazio per la visita e per aver condiviso la sua esperienza.Mi dispiace sinceramente se qualcosa non ha pienamente risposto alle aspettative e, nel caso ci fosse stato un errore nel conto, la invito cortesemente a contattarci via email: saremo lieti di verificare e rimborsare la differenza.Per quanto riguarda il sapore dei piatti, la nostra cucina privilegia infusi, estrazioni ed emulsioni naturali, che esaltano con autenticità le essenze dei singoli ingredienti riducendo al minimo l’uso di condimenti e grassi aggiunti. In ogni caso, se avesse desiderato un gusto più sapido, sarebbe stato sufficiente chiedere del sale: lo avremmo fornito con piacere.La ringrazio ancora per gli apprezzamenti alla location e al servizio e mi auguro di poterle offrire in futuro un’esperienza pienamente in linea con le sue aspettative.Cordiali saluti,

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FORNEPPE12 2 mesi fa su Google

Per il nostro 50° anniversario di matrimonio ci è stata regalata, dai nostri figli, una cena al ristorante Dolce Stil Novo alla Reggia Di Venaria Reale, è stata un’esperienza bellissima. Abbiamo ricevuto le migliori attenzioni da tutto il personale in sala ed anche dallo Chef Alfredo Russo che è venuto a darci il benvenuto. Abbiamo potuto gustare prelibatezze di ogni genere dall’aperitivo al digestivo finale. Tutti i piatti curati in ogni dettaglio ed abbinati a vini equilibrati di grande qualità. Esperienza che in futuro vorremo poter ripetere. Complimenti vivissimi. Vilma e Giuseppe. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Response from the owner 2 mesi fa

Gentili Signori Vilma e Giuseppe,ci ha fatto molto piacere contribuire a un momento così importante per voi. Sapere che il servizio e la cucina hanno reso speciale il vostro anniversario è per noi la migliore ricompensa.Saremo onorati di avervi nuovamente nostri ospiti in futuro.Con i migliori saluti,Chef Alfredo RussoRistorante Dolce Stil Novo alla Reggia – Venaria Reale (Torino)

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+39 346 269 0588

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€€€€ Fascia prezzo a persona €100

Reggia di Venaria, Piazza della Repubblica, 4

Venaria Reale, Piemonte, Italia

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Reggia di Venaria, Piazza della Repubblica, 4, Venaria Reale, Piemonte, Italia

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