Antipasti
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Selezione di salumi tipici toscani con coccoli e stracchino€14
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Sformatino di carciofi con fondutina di Parmigiano Reggiano e rigatino croccante (opzionale)€13
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Tartare di scottona con capperi di Pantelleria e crumble di pane alll'origano€15
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Panettoncino di pasta sfoglia con funghi porcini e ricotta di pecora su crema di patate al rosmarino€15
Le Bistecche
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Costata di scottona slava marinata al whiskey torbato all'hg. (Sconto the fork non applicabile)€6.5
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La Scottona all' hg (sconto the fork non applicabile)€5.5
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Drinks
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Acqua 1l€2
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Caffè al tavolo€1.5
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Acqua 0,5l€1.5
Secondi
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Coccio di melanzane alla parmigiana con bufala e basilico€16
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Cinghiale in umido con crostoni di polenta bramata€24
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Anatra ripiena di fichi secchi e castagne con patate al rosmarino€26
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Arrosto di vitello con tortino di bietole e riduzione di aceto balsamico€25
Primi
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Ravioli di faraona fatti a mano con il suo ristretto e verdurine croccanti€15
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Pappardelle di pasta fresca al ragù di lepre€15
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Risotto alla zucca mantovana mantecato al taleggio e polvere di caffè€14
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Dalla tradizione toscana: \"la ribollita\€13
Dessert
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Cantucci e Vinsanto€7
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Il Tiramisù di \"PietraForte\€7
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Mousse allo yogurt con salsa ai frutti di bosco e granella di mandorle€7
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Tortino di pasta frolla con pere e cioccolato€7
