Antipasti
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Gyoza gran mother€8Olivolo di, piti e durione, coto al vapore, farcito con scarola cota
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Mozzarella stories€16Sfera di mazzancolle blu ripiena di mozzarella di bufala\ncon emulsione di pomodorini del piennolo, zeste di limone,\nerba cipollina e crostini di pane al timo
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Smash di scampo€18Battuto di scampo con lime e frutti di bosco
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Gyoza nerano€9Raviolo di nostra produzione, cotto al vapore, farcito con crema di pecorino,\nzucchine fritte e basilico
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Ceviche peruviano€18Pescato del giorno, marinato in leche de tigre
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Croquetas vegetariana€9Croquetas con fagiolini, anacardi, e lime, impanato in nachos\ne servito con salsa ajoli
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Cantabrian seaside€22Acciughe del cantabrico con crostini alle alghe e pomodorini confit
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Dirty gyoza€10Raviolo di nostra produzione, farcito di quinto quarto di maiale e servito\ncon friarielli e salsa teriyaki
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Bad bun€11Panino di nostra produzione con tonno scottato, provola e friarielli
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Tartare pescato del giorno€16
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Tacos€12Tacos ripieno di avocado, salmone e mix di verdure
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Croquetas baccala€12Croquetas di baccalà, impanato con panko e servito con salse
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Patata bravas€11Patata lavorata in maniera artigianale, cotta in forno e poi fritta,\nservita con salsa brava e verdurine fresche
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Lobster roll€14Pan bauletto di nostra produzione, scottato al burro, farcito con polpa\ndi astice e salse, accompagnato con chips di patate
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Polpettine pianuresi€9Polpettina fritta fatta con selezioni di carni scelte di maiale e manzo,\nservita con salsa al pomodoro
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fish 7 recensioni & chips€16Trancio di pesce marinato in soia, sake e zenzero,\nimpanato e fritto, servito con chips di verdure
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Ventresca in shabu€16Tiraditos di tonno servito con olio bollente aromatizzato e salsa ponzu
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Croquetas iberico€9Croquetas con prosciutto iberico, impanato con corn flakes\ne servito con salsa alle erbe
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Fumo di mare€18Salmone marinato a secco con finocchietto e pepe rosa,\nservito affumicato con legni agrumati e gelè all'arancia
Dolci
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Pistacia terebinthus€11Mousse al pistacchio, bavarese allo yogurt, pralinato al pistacchio,\ndacquoise di mandorle, guscio di cioccolato gold
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Tiramisu' espresso€9Tiramisù con caffè e cioccolato\n
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Creme brulèe accompagnata con sfoglia di grano fritta\ncon zucchero e cannella
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Minitartellette€8Tartellete ripiene al pistacchio, nocciola, cioccolato fondente\ne dulce de leche\n
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Lemon curd€9Frolla alle nocciole, lemon curd e meringa all'italiana
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Choco spash€11Sfera di cioccolato con gelato alla vaniglia, servita con salsa\nai lamponi e crumble alla mandorla
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La vita€10Vaso di cioccolato fondente, mousse di cioccolato fondente guanaja,\ncrumble cacao e sale e fiori edibili
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Flower€9Frolla alle nocciole, pralinato di mandorle e cereali, daquoise\ndi mandorle e namelaka cioccolato ivoire e tadoka di vaniglia
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Ostriche
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Diamant€5
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Gillardeau€6
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Bouzigues€4
Gambero rosso
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Mazzancolle blu€7
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Scampo€10
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Di mazara del vallo€8
Principali
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Truffle e shrimps€32Tagliolini al burro con smash di gambero rosso di mazara del vallo\ne tartufo nero di bagnoli irpino
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Flag fish€24Spiedino di pesce bandiera, con guanciale croccante e salsa di broccoli baresi\ne alici del cantabrico
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Crispy triglia€18Triglia ripiena di provola, fritta e servita con friarielli e salsa teriyaki
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Pump king€20Gnocchi, con zucca in doppia consistenza, con frutti di mare e olio al coriandolo
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Bunny rolls€20Coniglio all'ischitana ripieno, servito con funghi e pomodorini del piennolo
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Pork cheek€20Guancia di mile coralei a temperatura
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Salmon star€16Salmone cotto a bassa temperatura con finocchietto
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Tataki di tonno€23Tonno scottato con soja, semi di sesamo e cipolla in agrodolce
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Spaghettone cacio, pepe e pere€13Spaghettone con cacio, pepe rosa, pepe nero e pere
Tartufi
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Riccio€3
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Cannolicchi€3
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Limoni di mare€3
